Champon-tei Katata Shop — Restaurant in Otsu

以前から一同食べたいと思い楽しみにしてました。 食券購入時も女性店員さんが横についてくれて、親切なお店だなと思ったのですが、私より後に来た人に先にチャンポンが提供されていたので、15分経過程度に店員さんにまだですか？と確認したらすぐにお持ちしますとの事なので、待っことにしました。 更に15分が経過した頃に店員さん お二人が私の方を見て、ヒソヒソ話していました。 その後先ほど券売機で横にいた親切な店員さんが、私のところにやって来て、すいません ご注文してもらった商品なんですか？と聞かれました。 さっきあんたに食券渡したのになんでやねん？？、時間も無いからお金を返して下さい。とお願いしたら すぐに作るから食べていってくれと懇願されました。気の毒に思ったので食べる事にしたのですが、先に来たチャーハンは油でべちゃべちゃ...

先週肉そばを食べて他店と同じように美味しかったので再び来店しました。(その際は男の人が麺場にいました。) しかし今日は、ちゃんぽん亭としての味は他店と同じなので美味しいですが、麺を食べようとするとほぐれておらず、塊になっていました。麺もボソボソに感じました。(食べながら野菜が零れないようにほぐしていくうちにいつもの感じになってきましたが…麺を食べるのが苦痛でした…) さらに客もまだ店内にいてどんぶり等の片付けが出来ていない状況で、料理を出したら従業員のおばちゃん2人ともバックヤードに行ってました。 そのせいでピッチャーのお代わりができず他の席からピッチャーを取りに行く客もいました。 提供時間も遅く、ラーメンとサイドメニューのタイミングを合わせて作れていないという印象でした。 特に麺場の人は麺場以外に動く気がない印象でした。 (意図的にそういう決まりがあるのかもしれませんが。)

他のラーメン屋で働いてた身としては、従業員の働き具合と作り方さえちゃんとすればもっと美味しいのにと心から思ってしまいました。 3月11日の夜に働いてた方、頑張ってください。 そして麺はし...

道の駅巡りのついでに、ずっと食べたかった近江ちゃんぽんを初めて食べました。 入り口に入ってすぐ向かいにある食券で注文をするシステムでした。

普通の野菜ちゃんぽん(野菜中盛り) と海鮮ちゃんぽんと肉汁餃子を注文。

昆布、カツオ、鷄のブレンド出汁で甘みのある和風ちゃんぽんと言ったお味で うどん出汁のような感じもしました。 普通の中華風ちゃんぽんを想像して食べると味の違いに最初はびっくりしますが、 私はむしろこっちの方が好き！でした。

肉汁餃子も肉汁餃子と名がつくだけあり、口に含むと肉汁が出る小籠包のような感じでとても美味しかったです。餃子の付け合わせについているキムチ風のもやしも良かったです。

途中味変で、生姜と最後に昆布酢をかけましたが、このお酢をかけると少しサッパリした感じになり、二度美味しい！

初めての近江ちゃんぽん、とても良い思い出になりました。 滋賀に来...