R3.1.20 12時30分ごろ来訪
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Read moreガッツリ☆とんこつ食堂
◯ラーメン ¥680 ◯アジフライセット...
Read more一蘭や一風堂、秀ちゃん、ダルマ等博多の有名店とは違い口に入れたら旨さが爆発するような感じとは違い、一口食べると体に染み込み様な旨さの優しさ。旨さが体に染み込んでいくような感じ。淡麗豚骨ラーメン?と、表現したら良いのか?本場博多でも、あそこまで優しい旨さを出す店はなかなかない。20年前の博多にいた頃を思い出させてくれる。替え玉の種類も多いのもグット! 中華そばも節が効いた、スッキリとした旨さの出来上がり! 個人的には店内ルールの携帯禁止はアリだと思う。動画を見ながら食事を許されるのは家までだと思うし、動画見ながら外食してる姿は食事のマナーがなっていないと思う。古臭いかと思うが私が子供の頃は食事中はテレビを消して食事をしていた環境からくるから。 とある漫画でも、出されたものを漠然と食うな。目の前にあるものがなんなのかと吟味しながら食せ!っと言う言葉もある。ようらのラーメンは作り手の優しさが伝わるラーメンだと思う。舌で味わい、目でも味わう。動画見ながらなんてナンセンス。シンプルな構成の豚骨ラーメンだからこそ、丼の中の芸術を目に焼き付けながら、食べ進めていく至福と食べるが故に無くなっていく愛おしさを噛み締めて食す!てか、店内ルールに従えないならお引き取りをと思うし、写メは一言大将に言えば許可もらえるし。大将は人との繋がりを重んじてる方やから、理不尽は言わないし、嘘も付くような人ではないし。 店の味は大将が作るもの、店の雰囲気は客が作るもの。店、大将へのリスペクトがありき。チェーン店では無い。個人店で戦い続ける覚悟。そこを踏まえたら店内ルールは理解したうえで遵守するのは最低限のマナーだ。 なんか、ラーメンのうまさ以外でもようらを評価基準にされてるようだが...
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