ビアンカ — Restaurant in Oyama

日曜日のランチに伺いました。 コース料理全て美味しかったです。 前菜3種、素材とソースのバランスが絶妙でした。 魚料理、鯛下の2年間熟成されたメークインはとても味わい深かったです。 肉料理、イチボ肉の付け合わせにフランス産の希少なアスパラソバージュを頂けました。 パンに塗る自家製バターはオレンジが含まれスッキリした風味で美味しく、デザートのバナナジェラートも濃厚でした。

店内はシンプルで天井も高く清潔感があります。 周りが住宅街なので外の風景を楽しむ事は出来ませんが、流れるBGMと静かな空間の中お食事を頂く事が出来ます。

ご主人の繊細で丁寧、こだわりのある気持ちのこもったお料理と、奥様の気さくで無駄のないスマートなサービスで、心地良い時間を過ごす事が出来ました。

余談として、奥様が料理説明をして下さいますが、残念ながら私どもすぐ忘れてしまうので、メニューがあればもっと料理内容を理解して楽しむ事が出来たのかなと思いました。 なので、料理の口コミ内容間違っていたらすいません。

また再訪したいと思います。 美味しいお料理を有難うございました。 暑い日が続くのでお身体ご自愛くださいませ。

2回目の訪問、久し振りに会う遠方の家族も揃っての食事会でした。 貸し切りだったので終始気兼ねなく楽しい時間を過ごせました。 メニューも前回同様たいへん美味しく満足のいく内容でした。 急なお願い事にも対応して頂き有難うございました。 またひとつ楽しい思い出が増えました。

8月後半の猛暑日に3回目のランチ訪問。 今回はお魚コース税込¥3850円を予約。 お客側からすると嬉しい値段設定になります。

初めて食したスイカのガスパチョが美味しかったです。もちろん他のお料理も全て。 夫婦揃っ...

ウェイターがすっぴん＋マスク、髪もセットしていない、靴はスニーカー。笑顔がない。料理の説明はしっかり立ち止まってするのではなく、言い終わる前に厨房に歩きながら喋っている感じでした。 料理は見た目も美しく美味しいですがこの接客では特別感や居心地の良さは感じられず、料金程の満足感はありませんでした。 (接客はラーメン屋と変わらない) またトマトパスタ→白身魚の料理など濃い味の次に繊細な味の料理が来たりしますが、カトラリーは使い回しで味が混ざるのが残念でした。

追記: 食事中泣いてないので勘違いされているかと… そして接客態度は別のテーブルに対しても同じでしたので通常運営だったのだと思います。 すっぴんがいつものこととのことで、失礼いたしました。 店員の身だしなみや接客態度を全く気にしない方に...

かみさんの誕生日祝いで、初めての来店です。 こんなところに、こんな店があったのか？ と思うような、知る人ぞ知るといった雰囲気の建物。 中間クラスのランチコースを選択。 盛り付け綺麗、あっさりした味付け。 料理の一つ一つにセンスの良さを感じました。 バニラ風味のバターが旨くてお替り、ウマウマ。 最後のデザート、お茶まで大満足でした。 欲を言えばスープがあれば良かったなあ。 この値段で贅沢言いすぎでしょうか。 オーナー夫婦の人柄が出ているような、良いお店です。 本当は全て満点なのですが、 まだまだこれからもっと良い店になると思うので、 あえて満点にしませんでした。 隠れた名店だと思います...