ラーメン旺 — Restaurant in Ritto

ラーメン藤の姉妹店です。 ラーメン藤は以前にも書きましたけど滋賀県民なら一度は食べた事があるでしょう。この店の存在は昔から知ってました。それこそ数十年前ぐらいから…ただ入る機会がなかなか無かったのと少々警戒をしていたので…姉妹店ってのが気になった。 仕事が深夜までかかりお腹も空いたので思い切って寄る事にした。いざ中に入ると昔ながらのラーメン屋！しかも広目！雰囲気はそんなに悪くありません。ラーメン藤守山店の定番の塩ラーメンと比較する為に塩ラーメンを頼みました…いつ来ても人が少ないから美味しくないんだと勝手に思ってましたが…何これ…最低でもラーメン藤...

20250115、ランチ利用

人生で初めて食べたラーメンを覚えていますか？ 私にとっては、父に連れて行ってもらった醬油ラーメン。 秋田駅前にある末廣ラーメンが、根っこにあります。 関西に出てくるまで知らなかったけれど、末廣ラーメンは京都の新福菜館の味が受け継がれています。 この秋田風にアレンジされた京都ラーメンが、私にとってのラーメンの源流です。

仕事で琵琶湖の東エリアに行く機会があり、ラーメン旺に初来店。 栗東インターチェンジから降りて、お昼時を過ぎてお腹が空いていたこともあり、前情報なしで、目に付いた黄色い看板のラーメン屋に入りました。

席に座りながら、ラーメンの食券を店員さんに渡す…カウンターから厨房の中が見えて、男の人がチャーシューをスライサーで切っていました。 それを見たときに、懐かしさを感じて、久しぶりに末廣ラーメンが食べたくなりました。 カウンターに出てきたのは、とんこつ風味で濃厚色の醬油ラーメン、チャーシューもたっぷり。 まさに食べたかったラーメンが出てきてしまって、驚く。 とりあえず考える前に食べたい…私の舌には上品に感じたが、とても美味しかったです。

食後に調べると、ラーメン旺の姉妹店であるラーメン藤が、新福菜館にも麺を供給している近藤製麵所の直営店のようなので、京都ラーメンの味付けであることに納得しました。

滋賀に来るときは、また食べたいと思いました。 午後からの仕事の活力になりました。 美味しいラーメ...

滋賀県は栗東市に来ておりまして、８号線沿いの『ラーメン旺』さんにお邪魔しました(о´∀`о)

時々無性に食べたくなるこのお味は“ラーメン藤（石部店・五箇荘店）さんの姉妹店ですね♡

セルフのお水をガシャっと冷水機から注いで着席、「ラーメン特製」をお願いしました( ´∀｀)

広すぎるくらいの厨房を走り回る店主さん達の動きを眺めていると、１０分経たずして着丼です♫

ガツンと旨みがやってくる豚骨醤油のスープには、少し多いかな？くらいのカエシがちょうど良く、熱中症予防にバッチシだと思って補給しております♪(´ε｀ )

多めのネギ・もやしをしっとり柔らかいバラタイプのチャーシューでクルンと巻いていただくと、なんとも言えない幸福感に浸れます♡

しなやか食感で喉越しの良い中細ストレートな麺を半分くらい頂いたところで、卓上の唐辛子を多めに投入(´꒳`)

ピリ辛感が押し寄せると塩味が抑えられたような感覚になるのは僕だけでしょうか♫

細かいことはワカチコせずに、一心不乱にススッテ大満足で完食です♪(...