羅妃焚 留萌店 — Restaurant in Rumoi

Gotta give this place 5 stars. The Miso Ramen was delicious. The broth and noodles were just about right. What I love about my Miso Ramen was the meat. It was tender and tasty. The fat also melts in your mouth. I say this place deserves another visit sometime in the future.

I'm looking forward to try the other ramen flavors. :)

Update: I revisited this place 7/31/22 with my family and they also give this...

この街以外でもお伺いしたことのなかった羅妃焚さんに はじめてお伺いしました 駐車場はお店の脇にありそちらに停めます あらかじめメニューを検討してから来ており だいすきなチャーハンと お店で味噌ラーメン食べること余りないのですが 羅妃焚さんは味噌ラーメンが推しのようですので ハーフサイズの味噌ラーメンにしようと思っていたのですが お店の入口に「チャーハンお休み中です」的な張り紙が うーん残念です でもせっかくきましたのでそのままお店に入ります 券売機で食券を購入すると口コミでみた気がしましたが 席で注文するスタイルでした 席はひとり掛け及び複数人掛けのテーブル席に小上がり席 もあり数も結構ありそうです 開店の11時ちょっと過ぎで先客の方はおひとりでした チャーハンがありませんので普通サイズの味噌ラーメンにします 手慰みを持ってきていたのですが 先客の方の前にはもうラーメンが置いてありましたので それほどお時間かからないと判断し スマホをちょっと見ているうちにラーメンが来ました 上にネギがのっています 具材はほかにチャーシューに卵にメンマになるとに海苔に たぶん白菜が入っています まずはスープを頂きます スープの温度は高く味は味噌の濃厚さが感じられます 濃厚ですがしょっぱいとかには感じません 続きまして麺を頂きます 羅妃焚さんは岩見沢発祥だったと記憶しており やはり札幌ラーメン系の黄色い高加水麺に見えます 札幌ラーメン系の麺余り好きではないのですが 食べた印象ではそこまで気になりません 味噌ラーメンといえばもやしのイメージですが 白菜らしきが珍しいですしゃきしゃきしています 海苔も味噌ラーメンだと珍しい気がします チャーシューは柔らかく箸で簡単にほぐせます 卵も半熟でよい仕上がりです 麺の量は余り多くない気がしました つぎこそはチャーハンをいただきたいです ごちそうさ...

個人的な好みは醤油。 あっさり系の昔ながらの醤油が好きな方にマッチするはず。 札幌の同チェーン店よりラーメン自体は旨い。 ただ、店の営業手法が留萌として間違っている。 平日の昼食時間にキッチリ12時〜13時で客が引く。 13時の時報と共に一気に客が引く。 たぶん15時くらいから17時まで休業だろうが、13時から14時までの時間帯が勿体無い。 働いている人たちはランチタイムに縛りがあっても仕方がないが、ランチタイムに縛りが無い主婦層やママ友層を集客するために、13時〜14時に100円安にしたりすれば、12時帯を外して来る確率が上がる。 注文時間を伝票に印字して対応すれば簡単に差別化できる。 それから、今のご時世にノンアルコールビールが無いのは大きくマイナス。 殆どが車で来店するのだから、車で来店してビールが飲みたいお客様にノンアルコールビールは必須アイテム。 店員の雰囲気を見る限り、12時〜13時で１回転すれば良い‥くらいに思い込んでいるように見える。 ラーメン自体は旨いのだから、15時からの休憩まで満席を目指...