Isamu Sushi — Restaurant in Sabae

サンドーム福井のライブ前に伺いました。

14:00に2人客という面倒な予約にもかかわらず、おかみさんが快く予約を受けてくださいました。

店内は私たちだけで、「昼のお寿司2000円」を注文しました。 少し待つと、予想以上のお寿司がでてきました。 食べたかった赤がま海老や赤いかなどの他、2000円ではさすがに入ってないだろうと思っていたカワハギは肝をチョンと載せて握りになっていて、小鯛は昆布じめ、バイ貝も味が濃厚で大満足でした。たった2人の客に対して、手抜きなし！ありがたや。

追加で注文したお寿司もおいしく、一貫400円台位のお得なものも多かったです。そんななか、1800円？という鳥貝を息子が食べたいというので、これだけ高いのはなぜ？と思いながら、興味津々で注文。水槽からとって開いた鳥貝を調理前に見せてくださいました。貝好きながら、活きた鳥貝をみるのは初めて。貝２＋ひも１の３貫に握ってくださいました。 私はカウンターのお寿司屋さんでも何度か鳥貝を食べてきましたが、正直あまりおいしいと思ったことがありませんでした。 しかし、こちらの鳥貝の握りはおいしかったです！ 大将と息子のおかげで、おいしいものを一つ増やすことができました。

握りの内容や値段は、その日によって変わるんだと思います。 また鯖江にいくときには伺います...

越前港から揚がったばかりの最高に新鮮なネタを出してくれる名店。なので大将の本日のお勧めで色々いただくのが間違いない。

生魚・焼き物・揚げ物、どれも大将の腕で本当に美味しくいただけます。

また、福井の地酒も季節に応じて豊富に入っていて、飲み比べのセットもありお勧めです。

締めはぜひ、おまかせ握りを。

冬はブリしゃぶもおす...

久しぶりの本格お寿司屋さん！

付け出しに小題の昆布漬け

うざく 鰻のたれ焼きと酢が別に出され 鰻をそのままと酢を掛けてと二通りの味を楽しめます^⁠_⁠^

鰻の白焼き 醤油と塩 塩が最高^⁠_⁠^

黒龍の 夏しぼり、あどそ、クリスタルドラゴン^⁠_⁠^

山葵の細巻き（汗）

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