麺や INABA — Restaurant in Sado

My wife and I got in line in front of Inaba ramen shortly after disembarking from the ferry. A couple groups were in line in front of us, and we heard from the owner that all the seats inside were filled. We were patient and were seated after about a 20 minute wait. We bought tickets from a machine on the counter for our ramen soups of choice: shoyu and miso. We were served in about another 30 minutes. Everything looked good. Everything was good, except... We both expected salty. Shoyu is salty. Miso is salty. But this soup tasted like lots of extra salt had been added, to the point that saltiness was the dominant flavor. At least one other reviewer commented on the saltiness. If that's your style, then this...

両津港の前の道路と駐車場を挟んだ向かい側にあるお店です。

初めてだったのですが小さめなお店ですが、ラーメンの種類がとにかく豊富。 「魚介中華（カツオ）」「魚介中華（煮干）」「魚介塩」「味噌」「辛味噌」「横浜家系」「博多豚骨」「熊本豚骨」「長岡醤油」。 本当にすごい。厨房どんな事になってるんだろう…。

とりあえず初めてのお店なので食券機左上にあった「魚介中華（カツオ）」を注文。 結構濃い目で少しクリーミー感があるスープで鰹出汁も効いて特有の甘みを感じます。 ちょっとだけ塩味が強めですが好みの範疇です。 具もレアチャーシューや小口切ネギに海苔も相性良くできていました。 麺もすごく相性良くできていましたが、全メニュー替え玉が出来るわけでは無いみたいなので、もしかしたらラーメンによって変えてるのかな？だとしたら強いこだわりを感じます。 とにかく美味しいラーメンでした、またきた時に他のものも試...

魚介塩ラーメンをいただきました。煮干しの風味がしっかりと感じられ、スープは絶品です。店内はカフェのようなおしゃれな雰囲気で、居心地が良く、ゆったりと過ごせます。フェリー乗り場からも近く、観光客にも便利な立地です。スタッフの対応も親切で、初めての訪問でも安心して楽しめました。ラーメン好きにはぜひ訪れてほしいお店です。次回は他のメニューも試してみたいと思います。特に、煮干しの風味が好きな方にはたまらない一杯です。店内のインテリアもセンスが良く、長居したくなるような居心地の良さがあります。観光の合間に立ち寄るのにも最適で、リラックスした時間を過ごせました。次回は友人や家族と一緒に訪れて、他のメニュー...