La Plage — Restaurant in Sado

佐渡２日目のお昼ごはんは浦島ホテルのフレンチレストラン「ラ プラージュ」にやって来てランチコース5500円を頂きましたよ！

まずはスパークリングワイン、クレマン・ド・ブルゴーニュ九平次で乾杯して、あの日本酒の九平次がブルゴーニュでワイン造ってるんだ！と驚きつつドライだけどきめ細やかな泡立ちで完成度高い！

アミューズは佐渡産南蛮海老とアスパラのムース、佐渡産クロマグロ脳天のタルタルで、アスパラムースの青みのある旨みにトロリとした甘みの南蛮海老が意外と合いますね。 クロマグロの希少部位脳天は脂が乗っていて滑らかな舌触りでスッと蕩けていきます♬ なぜかマグロが生米の入った桝の上に乗っているのは面白いな。

前菜はサクラマスのミキュイ イクラとタルタル、ほうれん草のソース 地物野菜(中でも珍しい生姜タケはウドの様な山菜で佐渡ではたまに市場に出てくるらしいです。)で、低温でじっくりと火を通したサクラマスのふるふるな食感の火入れが素晴らしい！ イクラの塩味とタルタルの酸味も合わさってとても美味しい！サクラマスの皮もパリパリでうまいね！

佐渡の米粉を使った丸パンと佐渡のアオサを練り込んだバターは、パンまで佐渡尽くしでいいね！ ふわふわの丸パンに磯の風味とフレッシュなバターが合わさって良き！

メインのお魚は佐渡産平目とマイカのポワレ アメリケーヌソース タケノコのリゾット添えで、大振りな平目は皮目がサクサク中はふわふわで海老や魚介の風味が濃厚なアメリケーヌソースとも負けない味わいでマイカもイカ好きには堪らんかわいらしいサイズだけど濃いぃうまみ！ 添えられたタケノコのリゾットもサクサクとした食感がとても良い♬

これに合わせてブルゴーニュの白ワイン プイィロシェを頼んで、2022年ものだけどシャルドネらしい柔らかい酸味にしっかりと効いた樽香に負けない味わいで美味しかった♬

2種類目のパンはナガモを練り込んだフォカッチャでこれもアオサ程ではないけどほんのり磯の風味とエクストラヴァージンオリーブオイルの風味がいいね！

そして、メインのお肉は国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み キャロットソース 佐渡産の野菜添えで、さすがにこのお値段で佐渡牛は出てこんやろけど、技術の高さのわかるお肉が解けるほほ肉の仕上がりと煮詰まった赤ワインと凝縮した牛肉のお出汁が合わさったソースがうまうま！ キャロットソースは彩りとしてはいいけどいらんかったかな？と言いながらもしかしたら野菜用のソースだったのかも。佐渡産野菜もスープで煮込んであるのか、そのままでも素材の味を引き出した力強い味わい♬

お肉に合わせてローヌのピノノワール 2023を合わせて、グラスワインの候補を2種類出してくれて赤ワイン煮込みならバルバレスコかなと思いきや、ピノノワールなのにこれは南仏っぽい濃厚な味わいだそうで、確かに濃厚かつドライな味でアルコール度数も13.5度とワインにしては少し高め。やや渋みは若いかなと思いつつ、中々に美味しいワインでした🍷

デセールはチェリーのジュレ入りフロマージュブラン 越後姫のソース チーズのアイス添えで、チェリーはブラックチェリーかな濃厚なソースとフロマージュブランがとても良くあってもちろん越後姫のソースと果肉も合わんはずがなく美味しい♬ チーズアイスも甘さ控えめ大人の味わい！

食後のホットコーヒーを飲みながら、海を望める大きな窓からの景色を眺めながらゆったりとした時間を過ごせましたよ😊 サービスも感じ良くて景色や設え、カトラリーや器も素敵でした✨

ちなみに1人でワインガブガブ飲んでたら途中からソムリエの方が付きっきりで詳しく解説してくれてありがたや笑 初めブルゴーニュ多めでトラディショナルな品揃えかと思いきやローヌのピノなど少し尖ったチャレンジがいいですね！...

（2024.GW再訪）

前回はlunch、今回はDinnerだよ！ 大体3コースお値段で内容も料理の数も変わります。 前回は不在だった息子参戦。

料理は中間。高級素材が食べたいわけではない。かと言って料理が少ないのも嫌。 苦手なものがあると、変えてくれる。

お値段そこそこ（いや、高いよ？） でもここは間違いないなぁ、に付きる。 空間も接客も素敵だよ！

そしてほんっとに美味しいんだよぉ …どうしたら伝わる？笑

スモークの牡蠣や白子、玉ねぎの冷製スープは絶品だよ、カンドーもの。

写真で、見て笑

（前回、初lunchレビュー↓↓↓）

佐渡は海鮮が多いですが、美味しいフレンチがあると聞きつけて予約してランチいただきました。 佐和田の海岸近くで、席からは整った松林見ながら優雅にいただきました。

3000円のコースで品数4品。 ・ブリの赤じそジュレ前菜 ・焼きとうもろこしのポタージュ(追加料金です) ・あたしふぐのムニエル。相方は豚のタン赤ワイン煮 ・ティラミス あおさのりを混ぜたマーガリンとオリーブオイルがついたパンも二切れ。

どれも上品な味で、焼きとうもろこしスープは追加料金でしたが、大正解。

どれも文句なし美味しかった。 今度はディナーでいきたい。

ラフな格好でも問題はなかったですが、雰囲気大事...

I stayed here for one night and had dinner in the restaurant and it was really great. The food was delicious, the service was good and my room was good. Highly...