Hoshino Coffee Saga Hyogo shop — Restaurant in Saga

今年初のかき氷を星乃珈琲店にて　日光の天然氷使用　宇治抹茶ミルク金時 星乃珈琲店はドトール系の最上級ブランド。何が違うというと珈琲の豆の質が全然違う。いわゆる最上級のスペシャルティコーヒーを含む、プレミアムコーヒー以上の品質の豆を買い付け、直火焙煎にて提供されている。　どのタイプも飲みやすく、ライトだというのが僕の印象。 今日は星乃ブレンドにした。やはり飲みやすい。ドトールのコーヒーも好きだが、星乃ブレンドは流石に品質が違う事がわかる。アメリカ系のブランドのお店のコーヒーより断然旨い。　自分は100万円を超えるスイス製jula社のエスプレッソマシンを自宅に持ち、ドリップを含め様々な飲み方で楽しんでいるのだが、最近の結論として、ハンドドリップが一番美味しいかなと思っている。

しかし豆と水を入れるだけの全自動マシンが怠けさせてくれるのでマシンに頼りっぱなし。

星乃珈琲店ではハンドドリップにて美味しいコーヒーを楽しませてくれる。

かき氷はハーフサイズの抹茶といちごの2種類のみで少し寂しいが、日光の天然氷を使っているなんですごい事だ。 天然氷は日光の山間に設けた製氷柵の中へ水を張り、自然に凍った氷で、柔らかい、優しい氷と表現される。よくある、冷たい時に鼻の上あたりにキーン！とくる痛さが無いと言われているが、これは自分の経験により全否定させていただく。笑

しかし、氷の結晶が刺々しく無いのが天然氷の素晴らしさ。

自分にはハーフでちょうどよかった。 (ドリンクセットにするときだけハーフのかき氷が、注文できる模様)

【カツカレー】 特に特徴のない無難なカレー。カツはサクサクしているのだが、冷凍なのは明らかなパン粉の質。まぁチェーン店に美味しい方を求めてはいないが、揚げたてのカツにカレーをかけてくれるお店も存在しているのだから、比較してしまうよね。 カレーは少しスパイスが効いてる。ご飯大盛りもできるようだが、ルーの追加がないと厳しそう。

喫茶店のカツカレーとしては合格だろう...

子供連れの家族で伺いました。 お盆前ということもありましたが14時頃だったので満席というわけでもなく入ったらタバコの臭いが気になるなぁ程度で着席しました。 注文をした際「お料理は20分程かかります」と言われたので承諾し「飲み物は先にお持ちしますか？」と言われ「はい」と答えました。待つこと40分以上たっても飲み物すら出てこず…店内を見渡すとスタッフが二人？一生懸命働いている姿は見られるのですが手の回らない状態だったと見受けました。

子供もグズりだしたこともあり「作ってないなら出てもいいですか？」と聞きました。「確認します」と伝えられたのは「まだ作ってない」と言うことでした。40分以上たってたのに飲み物すら出てこない状況なら入り口で提供に時間がかかることを告げるべきでは無かったのではないでしょうか？しかもそのまま待ってたらいつになっていたことかと思うとゾッとします。

そんな状態なのに次々とお客様を案内してました。それを見て私的にあり得ないなぁと感じました。 だったら違うお店に行ったのに結局何も食べられず家路に向かいまし...

いつもは星乃珈琲KITTE博多店で美味しくいただいてますが、初めて佐賀兵庫店で食事しました。2人でビーフシチューオムライス、スフレドリア、スフレパンケーキダブル、とろけるフォンダンショコラ、頼みましたが、全体的に他店舗より料理や接客態度の質が悪かったです。特にビーフシチューオムライスドリアのビーフシチューは、皿の周りの部分にビーフシチューが飛び散り下の皿の白いのがかなりわかるくらい白く透けてて、ビーフシチューがほとんどありませんでした。チェーン店なら、調理のレシピとかマニュアルとかないんですか？それに座った時に注文決まったらお呼びくださいと言いながら、メニュー見てたら座って2分か3分くらいで呼び鈴押してもないのに別の店員さんが注文取りにくるし、全体的にひどすぎました。いつも他店舗の星乃珈琲店さんには美味しくいただいてただけに、店舗によってこんなに差があるのかって非常に残念で、ついつい投稿しました。なあなあで仕事するのではなく、自分がお客になった気持...