Kinchan — Restaurant in Saga

佐賀市大和町尼寺、国道263号線沿いにあるラーメン屋です。「イオンモール」佐賀大和店の東側に位置しており、元々は別の和食屋の店舗に居抜きで出店されています。やや小さめの店舗ですが、店内はカウンター席、テーブル席、小上がり席と整っています。食券制です。さて「ラーメン」ですが、久留米ラーメンと謳ってはいますが、塩味や油の濃さも控え目なマイルド系のとんこつスープで、ストレート細麺が使用されています。具はトロトロ系のチャーシュー、ネギ、海苔、キクラゲといった構成となっています。どちらかと言うと博多系ラーメン寄りでしょうか。そしてこの店の目玉は何と言っても「のりネギラーメン」ですね。ラーメン表面に敷かれた一枚海苔の上に、山盛となったネギの緑色が眩しい一杯です。サイドメニューも一通り揃っていて、「チャーハン」と「ギョーザ」はしっかりとした味わいでラーメンをサポートしていますね。全体的にはバランスのとれたお店だと思いますが、スープが冷めるのが早いのが難点でしょうか。替え玉する方はお早めに。 2017年に和食屋「掌」跡地にて開業されたこちらのお店、元々は久留米や太宰府にて別名のラーメン屋で営業されていたとの事。色々と苦労してこちらに辿り着かれたようですね。頑張って下さい。 久し振りに来店。何やら駐車場が舗装されておりましたが、ラーメンは変わらず...

2023/10/1 日曜日の13:30くらいに訪問。 駐車所は満車だったけど、ちょうど店から出てきたお客さんが２組いて、直ぐに停める事が出来ました。 席へも待つ事なく案内されてラッキーでした。 食券制なので、席に着く前に購入済み。 「炙りチャーシューメン」と「ラーメン(生卵トッピング)」を共にカタ麺でオーダーしました。 ラーメンは生卵をトッピングしているけど...

気になっていたお店で初めてランチ。 駐車場もあって停めやすかったです。 待ち時間があるときのため？入り口外には椅子が準備されていました。 店内に入ると、段差はありますが、しっかりとした手すりが設置されていました。 食券で注文するスタイル。 初めてなのでラーメンセット(ラーメン+チャーハン)1,000円を購入。 カウンターにも各仕切りがあって私的には良かった。 驚いたのは、仕切られているせいか、各座席数分の調味料や高菜、紅生姜、お水などが設置してあった。 隣席と共有することが多いので個別で良かったです。 一口食べると、濃厚なとんこつスープと思いきや、意外とあっさり食べれたのも久留米ラーメンの特徴なのかな？ 店員さんも感じがよくてまた再訪し...