Larmien House — Restaurant in Saga

チャーハンセット【ラーメン＋ミニチャーハン】¥1,000- 3年ぶり？に訪問しました。

健康維持のために外食はなるべくしてないのですが？！

健康気にしてる人が注文するメニューじゃないだろっ！

なんて声も聞こえてきそうです。

ラーメンハウスさんのチャーハンですが、厨房から炒める音が聞こえなかってので、保温ジャーより出てきたと思われます。冷たくはないのですが、火傷しそうなアツアツ感がゼロでした。温度によってこうも味が落ちるのかとなさ体感しました。残念です。

ここでかなりテンション下がります。ラーメンにも文句をつけたくなります。

広い店内に客は2〜3人　客に水も出さなくて良い若いパートタイム店員は楽で良いですね　　セルフでも気が利いて水を出してくれるお店は山ほどってます。

ラーメンスープはいわゆる店舗仕込みの手作りスープ。

豚骨の臭みも少なく、食べやすい豚骨ラーメン。

チャーシュー(煮豚)は脂身が多い部位なのでロースかな？ スライサーで超薄切りをしてないので、もしかしたら手切りなのかも？厚みは1.8ミリほどあります。

ネギは万能ネギ使用。　みなさんご存知かもしれませんが、ここに白ネギを入れるのと万能ネギ(小ネギ)を入れるのではスープの風味が180度変わるんですよね〜

途中より白胡麻(擦ってない)と微量の辛子高菜を入れて味変。 辛子高菜はぼくが幼少の頃は佐賀には存在しなかったアイテム。替玉も元々佐賀には無かったので他県の文化です,佐賀の人はうどんもラーメンも柔らかい麺一筋なので『バリカタ』とかいう人は博多へどうぞ。

豚骨アロマ指数　2/5 ☆ ☆ ☆ ★ ★

食後の鼻腔に豚骨の香りが微かに残ります。

食後に暫く豚骨ラーメンの香りを楽しめるでしょう。

笑...

佐賀市大和町久池井、国道263号線沿いにあるラーメン屋です。店内は広めで、カウンター席･テーブル席･小上がり席が用意されています。駐車場スペースは敷地内にそれなりに確保されています。さて「ラーメン」ですが、甘みが強めの白濁系とんこつスープとなっています。麺は中細ストレート、具はチャーシュー、海苔、ネギといった構成の一杯です。典型的な佐賀系ラーメンであると言えますね。大盛り対応あり、替え玉制ありとなっています。ラーメンのバリエーションは多めに用意されており、他にも「しょうゆラーメン」や「みそラーメン」、「つけ麺」等も扱っています。各テーブルにはセルフ･フリーの紅しょうが、辛子高菜、ゴマが用意されているので自分好みに味変しましょう。お薦めはスプーンで振り放題のゴマですね。有難く振りましょう。 1986年開業のこちらのお店、一昔前のラーメンレストランのような風情がありますね。お一人様から家族連れまで、店内は賑わっていました。お子様へのアイスのサービスとかはまだやってるのでしょうか？庶民の味方としてこれ...

福岡から三瀬越えて来ると佐賀大和インターより手前にあります。 福岡市内によくある豚骨ラーメンと少し違いますね、麺は福岡に多い極細麺に比べ少し太くスープはギドギドしておらずスッキリした豚骨かな、、チャーシューがほろほろで味付けも良くとても美味い😋😋😋

初めて来ましたが普通に美味しいので機会あれば確実にまた来ます。

食べてる途中で気が付いたんですが、、佐賀のラーメン屋さんに何故か？？？横浜発祥のサンマー麺がメニューにありました次回注文してみます。

その後サンマーメンを食べに来ました、、横浜のサンマーメンとは味、見た目全然違います、、しかしこれはこれ...