ラーメンショップ練間 — Restaurant in Sagamihara

☆202206から。

これは吾輩の味覚の問題かもだが。 なんか最近塩分強すぎなスープと感じする。 ※ 愛方は「そう？」と言ってたが。 でも中ねぎは緩いし。 麺は柔らかく。 愛方のセロリラーメンはほぐれて無いし。 メガネの店員さんお姿拝見しないし。 暖簾は赤かったし（笑） 馴染みの御2人が作っていたが。 何故か？？が出るこの頃のリピ。 日曜日10時30分過ぎには待ちの列。 これは変わらず。 ※ 写真追加

☆202204から。 火曜日と水曜日休業だって(ﾟoﾟ;;

しつこいクチコミーーーーーーーーーー

だって好きでリピ率高いので仕方無い。 でも今回は敢えてマイナス要素記載。 いつもランチ繁忙時間前に出向く事多いが。 開店時間に早い方が、スープ濁りなく更に美味との噂ある同店。 実際1度8時頃行って実食。 塩梅よいスープで、美味し♫との記憶あり。 今日は練間さんで食べると決めてたので、オーダーから5分位で10時20分頃には着丼。 ※ もっと早い時間に行けばだが、自宅からも距離あるので。 ※ 店内夫婦で貸切。これは初めて珍しい。

いただきま…。 ？？？ スープの色が普段より黒色？強い。 ひと口飲むと濃い？ 食べ進めても印象変わらず、愛方にも確認で濃くね？に同意。 そして珍しく緩い。

最初のクチコミで書いたスープの味にばらつきあり。 それが今回モロに悪い方で当たり日。 好きなコンビでの調理だったが。 後から喉乾く。 こんな時もあるんだな。 なんとも残念な一杯でした。 ※ 写真追加　☆1減 店員さんはアバランチが好きみたい（笑）

2度目のクチコミーーーーーーーーーー

自分のクチコミで1番みて頂いてる所って。 確認したら同店、ついでに無性に食べたくなり。 8割程度のお客でスムーズに入店。 ※ 侮ってはいけない。たまたまスムーズ。

結論から言おう‼︎ 美味し🎵てか超‼︎超‼︎美味し🎵 本日は好きな男性コンビが対応。 同店麺の茹で具合が、1番好きな方が調理している🎵 スープもいい塩梅、少し間隔空いてのリピだったので、満足感も大きい。 途中からニンニクin で美味し🎵倍増🎵 価格はラーメン以外そんなに安くは無いが、麺量が多く女性は並でいいかな？だし、味は記してるのでコスパは良いとする。

最初のクチコミで、接客は個性的と打っているが気配りは良い。 ちゃんともう1人の方は、内等夫婦を認識しており、順番待ちとか入店すると気づいて「あっ！〜…。」となる。 リピーターは当然多い同店だろうけど、だからと言って常連対応はしない。 どのお客にも均一。 2名で先に待ってて、1席空いても1名のお客を先に席へ誘導しない。 あくまでも順番。 悪い意味ではないともあるが、そう言う事。

もっとどこが美味し🎵のポイント上手く語れれば良いのだが。 なんせラーショーさんの味がダメ、ネギも嫌いだった吾輩が御用達になったのだから。 是非とも実食して確かめてみて下さいな。 好みじゃなかったらごめんなさい。

以前友人連れて食べた事あるけど。 食べ終わって「ここのラーショーは癖になる味だな」とあり。

503号線上溝駅方面から来ると、右手に店舗挟んで手前（ミニバンクラスだと後方駐車は、テクニック高い方に任せます）と後方に駐車場あり。 右折は車列多いくしずらいが、先方に信号あるので切待ちでin。帰路時は出庫楽。 高田橋、246方面からは左手で入りやすい。 帰路時は右折出来る方はどうぞ。

今回も美味しゅうございました。 ご馳走様です🎵 もう☆5 写真も追加（笑）

最初のクチコミーーーーーーーーーーーーーー

セロリが入ったラーメンがあると聞き、セロリ？ラーメンに？と物珍しさから食べに行くようになり数年。 当時はラーメンショップの味はどうも苦手だし、元来売りであるネギラーメンは、ネギ自体が嫌いだったので、愛方の興味心からお付き合いでの訪店だったが。

屋号は同じでもラーショーは各店味が違うとの事で、確かに近隣にも同店はあるが、車で30分かけても練間さんに行く。 ※ 近隣のラーショーさんは、脂少なめ頼むと麺の茹で汁入れる。 いやいやそう言う事じゃ無いでしょ(_;)

練間さんの近郊にも人気のラーショーがあるが、店主の対応に何回かムカつき、結果最終訪問時に切れてそれ以来行ってない。 ※ セットのラーメンを醤油ではなく味噌でと、チケット渡す時に伝えたのに、調理開始する段になって味噌は価格が違うから。そう言うの先言ってくれないとだって。 知らんがな(￣^￣) 誰もが常連じゃないわさ。 その味噌ラーメン、超美味かったが🎵

では練間さんのラーメンは何が違うの？と聞かれても、専門的な事が言える程、ラーメンに博識では無いが美味し🎵 クセになる味。ラーメンショップに行きたいではなく、ラーメン食べたいと思うとここを選択する。 半分くらい食しスープにニンニク投入。 味変でまた美味し🎵 美味しいと言われる店でも、あまり順番で並ぶのは好きでは無い。 でも同店だけは並びますね〜。

欠点はスープが時間？によって味にバラつきあり。 そのスープがやけに少ない時もある。 何人か交代で麺を茹でるが、微妙に固さ等に違いあり好みが分かれるかも。 味噌味や餃子なども無し。ベースの豚骨醤油味一本勝負。 接客が愛想良くはない＝いらっしゃ〜い🎵だからね〜のは逆に個性だな（笑） ※...

３０年来通わせていただいております。２０十代のころは小町通りのお店に通っておりましたがいつのころからか最低でも月一で練馬さんに通うようになりました。人気のお店で行列も多く断念することもありますが、夫婦で趣向の異なる私たちが一緒に食べれる数少ないラーメン店です。主人は「大ピリ辛ネギチャーシューピリ辛ネギW」私は「中セロリチャーシューセロリW薄味」と毎回注文時に正しく注文できているか？しどろもどろに注文するわがまま放題なメニューでおいしくいただいております。 食べ進むなかセロリでさっぱりと味変できてよそには無い大好きなラーメンです。　　先日伺ったところいつも通り少し待ちましたが１０分ほどで入れました。『ねぎが季節柄硬めだですけれどもよろしいですか？』女性店員さんがと丁寧に注文をとって下さり着席。提供にいつもよりも時間かかってるね？などと会話しながら待っているとラーメン到着！　今度は男性の店員さんで二人のどちらが何を注文か？とゆうかんじで『大のピリ辛ネギチャーシューです』と言われ主人が手を挙げ、必然的に残るは私のセロリなのですが、注文復唱がなく一抹の不安を感じスープを飲むとやはりしょぱいので、注文した女性店員さんに「しょっぱいので薄めるスープとかありますか？」とたずねると『スープ提供はしていないんです。セロリを和えてるのでその分濃くなります』と言われ消沈。。。　Wで乗せれば濃くなるのを承知で薄味注文をこれまで何度となくしており来るたびに同じものしか食べないので、絶対濃いのになぁと思いつつも、諦めて食べていました。半分ほど食べ進むと面の下からネギが出てきて？気になって蓮華に集めてみたらちょっと入っちゃったとゆう感じではなく蓮華に山盛りのネギ・・・首を傾げながら「ネギ入ってる、入るようになったのかな？」などと主人と話していると女性店員さんが来て『すみませんもしかしてネギ入ってましたか？それで濃いのかもしれません』と言われ、思わず蓮華と箸から手を放してしましました。『お時間いただきますが宜しければ作り直します』とご提案いただき時間もあったのでお願いしました。やっぱり濃いのは気のせいじゃあ無いんですよね。。。すると今度は『セロリが終わってしまい１人前だけに・・・すみません』と言われそれは仕方無いので快く了承。改めて提供された中セロリチャーシューに箸を付けると、急いでくださったせいか今度は麺が硬い（許容範囲）。しかしここでふとミスを犯してしまった事に気づきました。①セロリがWでないなら薄味だと物足りない②途中まで食べてから作り直しの為中断を経てお腹いっぱいに✕✕✕　並にするべきでした。頑張ったのですが結局食べきれずにお店の方にごめんなさいしました。　とゆうこちらでは珍しい体験をしました。 そういえば　注文から最後の領収証を頂くまで　すっかり覚えて下さっていた威勢と気立ての良い眼鏡のムードメーカーなお兄さん　最近お見掛けしないので、どうされたか？と案じております。今日は並にしよう！と別の店員さんに注文するとオーダー確認で「中じゃなくていいんですか？」と聞かれるくらいで、思わず笑ってしまったこともあるくらい。他のお客様の事も覚えておられる様子に接客大将と勝手に親しみを覚えていたのでなんだかさみしいです。どこかで元気にご活...

3月中旬の平日ランチ。相模原駅からタクシーで取引先に向かう途中、こちらを発見😁今日は仕事で午前中から夕方までこちらで仕事なので、先輩と訪問することに。

お店へのアクセスは、最寄り駅のJR相模線の上溝駅から徒歩約20分と電車では行きにくいけど、駐車場は10台分完備と車での来店向きのお店かな😅11:45頃にお店に到着。外待ち5人となんとか食べて帰れそう😁

しばらくすると店員さんが注文を取りに来たけど、初回訪問なのでメニューが分からない。メニューはありますか？と聞くと、じゃあ店内で！と言われましたが、じゃあ聞きに来なくていいじゃん！とモヤッしながら、10分ほど待って店内へ。

店内はカウンターとテーブル席でかなりのキャパ。テーブル席に案内され、卓上のメニューをチェック。

メニューは、大きく2種。 ・ラーメン(650円) ・つけ麺(700円) で、あとはトッピングと麺量は並、中、大から選べて種類が豊富。

こちらはネギラーメンが人気No.1ということで先輩はネギラーメン、私はネギチャーシュー麺をオーダー。

卓上調味料は、にんにく、胡椒、酢、豆板醤がありました。ネギチャーシューだと、食べ飽きないから使わないかな😁

5分ほどで着丼とかなり早かった！では、いただきます🍴🙏

まず見た目に、丼の両サイドに翼のようにはみ出た海苔のインパクト大。ボリュームたっぷりのチャシューの下にはラー油とごま油で和えられた白髪ねぎが隠れています。

スープを一口。豚系スープは脂の甘みとまろやかな塩味の優しいスープ。パンチはないけど、飽きずに食べ進められそう。

麺は細麺で軽く縮れてます。麺を一口啜ると、スープをしっかり持ち上げて口の中で一体となる相性のよさ！うまいなぁ。

それと何と言ってもネギ！麺と一緒に啜れば、口の中でいい具合の辛味が拡がります。チャシューはほどよい歯応えで、ホロホロと崩れる柔らかさ。肉と脂身の旨さを堪能。

あっという間に完食。ラーメンショップは店舗ごとに仕上がりに違いがありますが、おいしくいただきました。仕事で来たときは確実にリピートします�...