Maboroshi — Restaurant in Sagamihara

オープン前に完売するなんてどうかしてる！行列の噂や相当待たされることも聞いていたので、興味津々だったけどなんとなく避けていました。

様子を見るために昼前にたまたま店の近くを通ったら、サラリーマン風の男性が1名並んでいた。一人か、これならいけそう！

しばらく列に並んで待っていると、店の中から女性の店員さんが出てきて注文を取り始めた。店の前にあるメニューボードを見ると「本日のカレー」としてチキンとポーク各1,000円とある。量や辛さ、トッピングなどを選べるが、初見なのでとりあえず普通、普通のトッピングなしで伝える。

入り口横の壁には色々注意書きがペタペタ貼ってある。とにかく時間がかかることや、近所に迷惑をかけないで、などの諸注意。なんだ、そんなに待たされないじゃん！注文もとったし、あと一人でしょ？全然いける！

と思っていたら、おもむろに整理券を渡された。整理券には「12:30」と書かれている。店員さん曰くこの時間を目安に戻って来てください、とのこと。え？現在お昼前だから、およそ40分後なの？え、まじ？まさかの整理券でした。

この中途半端な時間を近所の散策にあて、約束の時間に戻ると、すんなり中に入ることができた。

こじんまりとした店内は一応カウンターとテーブル席がある。すでにお客さんでいっぱい。あいている奥のテーブル席を案内された。

内装はアンティークがびっしり飾られている。店主の趣味なのかな。厨房では男性が一人で調理している。

卓上には調味料らしきものはなく、スプーンなどがセッティングされている。ほどなくして、コーンの入ったチャツネのサラダのようなものが先に出てきた。

味は甘辛で酸味がある。コーン、トマト、玉ねぎ、レーズンが入ってる。うまい！

その後、なかなかカレーが出てこない。時間は間も無く13:00。つまり整理券をもらってから１時間は経とうとしている。もう限界突破の空腹。

ぼんやりアンティークを眺めたり、携帯をいじったり、横にあるカレー本を見ながら、なんとかやり過ごす。きっと丁寧に一つ一つ作っているのだろう。

そんなこんなでようやく、お待ちかねの「チキンカレー」が出てきた！

＼🍛ボン！／

いやぁ、待たせたね。お待たせしすぎたのかもしれないんじゃないの！これは異常な待たされかたですよ。昼休憩にちょっとランチ！ってなわけにはいきませんよ！ただ、見た目はうまそう！

鮮やかな黄色いサフランライスにちょこんと青唐辛子がのって、ゴロゴロっと鶏肉が入っている。へぇ、これがマボロシのカレーか！

早速いただきまーす！

んん！？カレーは割とさらっとしていてスパイスのつぶつぶが見える。濃いめのしっかりした味付けで野菜の甘みがある。ピリッとスパイシーだけどそれほど辛くはない。欧風ともインド風とも言えない感じ。またはその中間くらいかな。個性的で独特な味わい。

サフランライスはインドカレーによくある細長い「バスティライス」ではなく、日本の米のよう。硬めに炊き上げていてカレーとよく合う。

一口大の鶏肉がこれでもかってくらい入っている。柔らかいがほろほろ崩れるほどではなく、適度な歯応えと弾力を残している。うんメー！

うまい！あれだけ待ったのに一瞬で食べきってしまった。なんなの。

食べ終わるのを見計らって、最後にチャイが出てきた。チャイの爽やかさが、カレーによる興奮と辛さをうまく鎮めてくれる。

しかしまぁ、なかなかのマボロシっぷりでした。テレビでも紹介されたようなので尚更でしょう。待たされ効果も加わってよりうまく感じた。外は大行列。食べている途中で暖簾をしまっていた。店を出ると「完売」のお知らせ。

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2020年8月

相模原駅から徒歩18分のところにあってランチのみというハードルの高いマボロシさんに初訪問。すごくシンプルなスパイスカレーが、とんでもない美味しさで感動的‼️ 平日の開店70分前に着いたらさすがに1番でした。周りに何もないし折角遠くまで来て1番だったのでそのまま離れずに待っていると10分後には常連らしき年配の女性が続き、その後も並びます。開店50分前には8人も並び驚きました。 開店前にスタッフの方が注文を聞いて回ります。私はポーク普通盛りで大辛にピクルス追加。次の方は「いつものでいいですか？」と聞かれてましたので頻繁に来てるんですね。 11時に入店して一番奥の1人用テーブルに着席。店主さんは厨房から顔を上げながら「お待たせしました」と1人ずつ丁寧に挨拶してくれてとても丁寧な印象を持ちました。帰る時も同じ丁寧さです。テーブルセッティングも良いしとても気持ち良い接客で感心しました。 カウンターにはお一人座れますがその脇に弁当が並んでます。弁当がはけてからもう1人座れるようになって9席ですね。間を開けているし、ドアも開放して感染予防に配慮されています。 天井には日の丸とユニオンジャックが張ってあり、その他古い雑貨や本、ポスターなど昭和の香りがする不思議な空間。そんな店内を眺めながら10分ぐらい待って提供されました。先にポーク2食でその10分後にチキン2食。後の方の順序が前後したので、ポークとチキンを2食ずつ作っているんだと思われます。貼り紙にある通り提供までに時間がかかるのは2食ずつ丁寧に作られているためですね。単純に計算すると9番目の方は11時に着席しても提供されるのは11時40分か。やはり可能なら早く並んで待つほうが良さそうです。 さてカレーですが、綺麗に半円に整えられたターメリックライスに少しかかったカレーと控えめにおかれた青唐辛子。シンプルながらも綺麗な盛り付けは食べる直前の期待を盛り上げてくれます。スタッフの方が青唐辛子について、食べるには辛すぎるので潰して辛くするだけにとの説明をしてくれます。 カレーにはプリプリのポークがゴロゴロ入って食べでがあるし、グローブが効いてかなり感動的な美味しさです。それほど辛くなかったので早々に青唐を潰して食べるとフレッシュな辛さが加わりこれまた美味増量！またまた感動的美味さです。食べないようにと言われたけど美味しすぎて青唐も完食してしまいました。大丈夫でしたよ。 福神漬け代わりですと置かれたミニサラダとピクルスが口直しに丁度よくあっている。残りが少なくなってきたタイミングでアイスチャイが出されます。配慮が行き届いて素晴らしいです。調理に手間をかけて時間がかかりますが3人体制で丁寧な接客ですから何も気にならず、美味しくカレーを頂けました。 また来たい...

●2025年9月、テイクアウト。ずっとテイクアウト。ずっとだから店で食べたい。でも暑いし時間長いし。悩むぜ。 ●2025年8月、テイクアウト。もはやマボロシの中毒者なので、思わず来週土曜日のテイクアウトの予約をしてしまったwww ●2025年6月、テイクアウト。好みは変わったかもしれないけど味は変わっていないと思う。いつも安定、異常無し！ ●2025年4月、15年目おめでとうございます。テイクアウトしました。日曜日やってるのうれしいー ●2025年3月、月イチ利用が安定してきた。このままルーティンにしたいですな。 ●2025年2月、好みが少ーし変わってきた。辛口にしなくても十分辛く感じるようになってきたし、トウガラシ2本欲しかったのに、1本でもいいかも！？味は異常無し。俺らが変わりつつあるんだなー ●2025年1月、テイクだけど久しぶりに来たよー ●2024年2月、最近、日曜のテイクアウトなくなったらしい。土曜日のみかぁー↷ ●日曜日のテイクアウトうれしーです！ ●休みを利用してもつ煮をいただいた翌日にカレーを食べに来ました。どちらも混んでますが美味しい。常連さんが多いですね。 ●初めてテイクアウトしました。味は一緒。美味しい。異常なしww ●コロナ中はテイクアウトもいいかも。電話予約みたいです。今日は店内で食べました。基本的に店内が一番ですが。 ●コロナで閉店しているお店がある中でがんばってくれています！ ●今の時期に日陰もない場所で長時間並んでいると熱中症になってしまうので、初めての整理券を経験。うーん、ずっとこれでもいいかなぁー(笑) ●相方と久しぶりに。ポークで大盛で辛口。異常無し❗️店主が腱鞘炎にならないことを望む❗️ ●半年以上行けなかったかな。13時頃電話しても12時頃に電話しても、今並んでいる１つの分で終わり。ならばと、11時のオープンして間もない時間に電話してお取り置きのチャレンジをしたが、それもダメ。 日曜日は休みだし、今まで以上に有名になったのかなー。なかなか食べられなかったね。 そんでもって久しぶりに… ...