ハローサイゴン 埼玉店 — Restaurant in Saitama

大宮の七里にかつて有ったベトナム料理店カヤオ。

リーズナブルな値段の割にボリューム多く、美味しさもあって何度もリピートするお店だったのだが、東日本大震災の時に帰国したのか閉店してしまい、それ以降はベトナム料理から足が遠のいていました。

それが最近七里に新しくベトナム料理店がオープンしたとの事。

早速連れと食べに行って来ました。

お店の名前は｢ハローサイゴン｣

お店に着くと店内照明が少なく暗く、外からは営業してるのか判らなく凄く入りづらい雰囲気が出てたけど、営業中の看板を信じて店内へ。

お昼時に行ったのですが、店内では女性一人が調理から接客までしている様です。

今回頼んだのはハーフサイズのバインミーとミルクコーヒーが付くランチセットで、私がフォー、そして連れがフーテンウを頼みました。

このランチセットに注意点があって、セットに付くバインミーはハーフサイズのミックスバインミーのみ、そしてフォーやフーテンウは味を選べずフォーは肉のフォー(フォーボー)、フーテンウも汁入りフーテンウのみになってしまいます。

鳥肉のフォー(フォーガー)やつけ麺タイプのフーテンウ等を食べたい方は単品で頼まないとダメそうです。(ランチセットを注文した時にフォーやフーテンウの味の種類は聞かれませんでしたし、バインミーの味は選べるのか聞いたらミックスのみといわれました。)

久しぶりのベトナム料理が楽しみ過ぎて料理が届いて直ぐに食べ始めてしまい料理の写真を撮り忘れてしまいましたが、出てきたフォー・フーテンウ共にそれ程量が多くなくてハーフサイズかと思うぐらいの量。

バインミーと合わせて女性には丁度いいかぐらいの量かも知れませんが、男性にはちょっと物足りないかも？

肝心な味についてはフォーはよく言えば優しい、悪く言えば薄くて香辛料の味や香りに出汁の旨みをあまり感じないスープで、具の肉も変な臭みを感じ肉の旨さを感じない。

又パクチーは鮮度悪くて葉が萎び初めた物が出され、その為か香りが弱くてパクチー好きには凄く残念な状態。

せめてニョクマムを入れてより味にコクを出そうと思っても出されたセットにはニョクマムが付いて無く、テーブルの調味料入れにも用意されてない。

店員さんにニョクマムを貰う事出来ますかと聞いた所、キョトンとした顔をされてしまいました。

こちらの発音が悪いのかとニョクマム・ヌクマム・ついでにタイの魚醤も似た味だから通じるかとナンプラーまで言い繰り返すも、私日本語話せないとジェスチャーされ、テーブルの謎フォーソースを使えと指示されてしまう。

貴女ベトナム人じゃないんかいっ！と訝しみつつそのフォーソースを使ってみるも、魚醤独特の味香りや旨みがせず全然美味しくならない。

初めてフォーを食べる人には香辛料独特の香りやパクチーニョクマムのクセが少なく無く食べやすい味とは言えますが、よりパクチーやニョクマムに香辛料の香り等を求めてしまう私には今ひとつな味でした。

フーテンウは冷や麦ぐらいの太さの米粉の半乾燥麺を使った海老出汁のベトナム風煮麺って感じでしたが、こちらもパクチーは香りの弱い萎びた物が出され、フォーと同じくスープには海老の風味以外にあまり旨みを感じず薄めの味で、海老もパサパサ具の肉そぼろの様な物にもあまりいい味はしませんでした。

バインミーは今回食べたのは肉の臭みを感じてしまい、本来は美味しいのだろうと思いますが、甘めの強いソースで味を誤魔化して食べてる様な感じになってしまい美味しくなかったです。

ベトナムコーヒーと言われる物は飲んだ事は無いのですが、セットのミルクコーヒーはコーヒーの香りはせず苦みと練乳入りなのかしつこいぐらいの甘さで美味しくなく、眠気覚ましの｢眠眠打破｣に練乳を入れた味にそっくりだと思いました。

ここのお店の近くに有ったカヤオでは追いパクチーや追いニョクマムを無料で出してくれたり、味量共に満足いくクオリティとコスパだったので、今回は期待外れだったし連れと1回でいいかな...

Came here on a Saturday morning at 10am and they were still closed with a sign outside that said something like "still preparing". We waited for another 20min in the heat and still they didn't open. I was a bit disappointed since I was really looking forward to a good Banh...

見た目はちょっと怪しい雰囲気。 店頭には何やらサトウキビの削りかけがワサワサと！どうやら店頭でサトウキビジュースを売っているらしい？ 恐る恐る店内に入ってみると、カップルがひと組。女性一人厨房で忙しくしていて気づいてもらえず、適当に席に着く。 テーブルの呼び出しブザーを押すと慌てて水を持って来てくれた。 メニューがとにかく豊富でどれも美味しそう。お酒のおつまみになりそうな物もたくさん。しかし特にランチメニューなる物はなし。 無難に鶏のフォーを注文。口コミのコメントにも書いてあったけど、本格的なベトナム料理だと思う。 はじめに八角の甘い香りがして、口に入れるとレモングラス？の爽やかな柑橘の香り。日本のフォーは鶏もも肉が綺麗に並べられていたりするが、こちらのフォーは骨周りのよく運動している部分を割いた感じの肉でとても美味しい。 全て手作りで添加物を使っていない後味の良さ。パクチーの鮮度がもう少し良いといいかな。 古い建物なので店内が少し下水臭いです。 あとベトナム料理店にありがちですが、箸を入れるボックスに手を入れて箸を取るため、衛生的に気になる人もいるかもしれません。 店を切り盛りしている女性は接客が丁寧で暖かい雰囲気です。 また近くを通る機...