パボーロ・パブーロ — Restaurant in Saitama

ちょっとしたお祝いの日に利用しました🍽️

こちらは東浦和の住宅街に佇むイタリアンレストランです😎なお、完全予約制になりますので事前にお電話にで予約する必要があります😎なお、現金の他、クレジットカードや一部のキャッシュレス決済も利用可能のようです😎

今回はディナーのダ・ヴィンチコース(¥8,500)をお願いしました😎コースの内容は以下のとおりです😎

---ダ・ヴィンチコース ・北国赤海老の冷製フェデリーニ からすみ添え ・アンティパスト・ミスト・デッロ・シェフ ・太刀魚と天使の海老のアルフォルノ 香草パン粉焼き スパイシーなトマトソース＆イカ墨のソース ・松茸とずわい蟹のコンソメスープ ・ポルチーニ茸のタリアテッレ ・黒毛和牛肩ロースと仔羊鞍下ロース肉のタリアータ 白トリュフ風味のソース ・ドルチェ盛り合わせ ・カッフェ

一品目はフェデリーニ(細いパスタ)によってからすみの上品な塩気や甘エビの旨みが感じられ、食事の初めに嬉しい料理でした😎続いての前菜盛り合わせでは様々な料理を少しずつ楽しめるとともに、おつまみのようにしてお酒といただけます😎続いて太刀魚とエビのオーブン焼きは、その香ばしさもさることながらカリカリの食感と海老の身の弾力などどの要素もが嬉しい逸品で、ワインは赤白どちらも合いそうでした😎続いてのスープは松茸の香るなんとも落ち着ける味わいで、ワインの箸休めとして、またはワインの切り替えのタイミングに最適でした😎次の平打ちのようなパスタはポルチーニ茸の風味とクリーミーな旨みや濃厚さがクセになる逸品でした😎ここで待ちに待ったお肉料理の「黒毛和牛肩ロースと仔羊鞍下ロース肉のタリアータ...

外観はヨーロッパの古い町に有る小さなレストランだが、初めての人には入口のドアが少し入りにくいイメージです。中にはいると落ち着いた雰囲気に灯りを落としたテーブル席とカウンター席の他に、カーテンで仕切られた窓際に明るいテラス席が3つ有ります。人懐こいおかみさんと、厳選した具材をあっさりとしたした味わいの中に深い旨味とコクをを感じるシェフの腕が光ります。前菜とドルチェの盛り合わせ付きのパスタランチを頂きました。ランチにしては少しお高めですが食べて納得、満足‼️余談ですがソースや味付けによってパスタの茹で加減を変えてくる繊細さに感心‼️ドルチェの盛り合わせのアイスはジェラートでは無くコクの有...

東浦和駅から少し歩きますが、とてもいいお店に出会えました。

近所の方に長く愛されてきたのだろうな、というお店の佇まいと接客、そしてお料理もコーヒーも美味しかったです。

我が家は小さい子たちを連れて行ったのですが、取り皿やスプーンフォークなど、お願いする前に出してくださりとても助かりました。

ランチコースのパスタはとてもおいしく、食後にいただいたドルチェ盛り合わせと、イタリアンローストのコーヒーも素晴らしかったです。

次回こちらに伺う機会があれば、ぜひ夜にワインと一緒にいただきたいなと思いました。

入口に段差があるので、ベビーカーや車椅子...