ラーメンショップ椿 丸ヶ崎店 — Restaurant in Saitama

たまには違うものと思いもやし味噌ラーメンをいただいた。 茹でもやしとチャーシューとコロコロチャーとコーンがのる。 もやしの味付けが濃いのか全体的に濃く感じる。 ラーショはやっぱりねぎ味噌かねぎラーがうまい。

いつもネギラーメンだったので久しぶりにネギ味噌。 中細のストレート麺は安定してやや柔らかめの茹で加減。 他のラーショと比べると塩分やや薄めのスープは、こってりやアブラマシにしなくても背脂が程よくかけてある。 メニューにはなかったが他のお客さんが海苔マシにしていたので自分も真似をした。 麺を巻いて食べると美味い。 秘伝のタレで和えたネギに細かいチャーシューが入っているのでチャーシューはいらないがメンマは欲しい。

ネギラーメンを中盛りでいただいた。 そういえばお昼は既に食べていたのだが言い慣れた中盛りを流れのままにオーダーしてしまった。 なにも言わずにデフォのままお願いしたが、こちらはこってりにしなくても背脂がかかっている。 こちらは羽田を本拠地とする椿系らしいが、麺は新ラーショと同じようなストレートの細麺。 茹で加減も同様にパツパツの一歩手前。 ラーショらしいボソッと感があり豚骨スープによく合って美味い。 背脂がたっぷり浮いた豚骨醤油スープ。 塩分は少し強めだが背脂のおかげでマイルドに感じる。 豚骨出汁の風味も感じることができ美味い。 秘伝のタレで和えたネギは結構多め。 味付けが少し濃いめのコロコロチャーシューとシャキシャキのネギが美味い。 海苔も麺にまいて食べると違う風味が楽しめる...

埼玉県さいたま市見沼区にあるラーメンショップ椿 丸ヶ崎店

東大宮駅から1.5km程の場所にあるラーショ椿の人気店★

口頭注文制、カウンターのみ

こちらは数年振りの訪問。

到着時近くの駐車場はほぼ満車、少し早歩きで店へ。

ネギラーメン¥850+味玉¥100

厨房奥にあるテレビでお昼のニュースを眺めながら待つ。

ネギと茹でもやし、刻んだチャーシューを胡麻油とタレで和えたものがドサッと乗っており良い香りを放つ★ スープは背脂が浮きやや塩味強めの動物系主体、少しヌルい...（やっぱりか）w

麺は「あ印」のラーメンショップオリジナル麺を使用、太さも丁度良く相変わらず旨い☆

海苔は大きめなのが２枚、茹で加減も素晴らしく映える味玉♫ワカメも少々入る◎ 中盤から冷たいネギ達でさらにスープが冷めて来てしまったが比較的食べるの早い私にはno...

ネギチャーシュー大盛りを麺カタでいただきました。 チャーシューは厚みもあっておいしいです。 是非また食べに行きたいですね。

本日はネギチャーシュー大盛りに味玉をトッピング 美味しくいただきました。 ただ、前回も今回も量が多くて途中で挫けそうになりましたが大盛りをやめれません。笑

５月17日 今日は味噌食べてみました。 やっぱ自分が味噌より醤油派な事に気付いた日でした。

５月24日 今日は塩行ってみました。 毎回大盛食べるのですが、その度に途中でお腹いっぱいになってきて挫けそうになります。 なので今回は中盛りにしてみました。 塩も美味しいですね。 今度はラーメン普通にしてネギ丼もいただいてみようと思います。

６月６日 今日は開店同時に一番乗りでネギチャーシュー中盛り板海苔マシいただきました。 半分はそのまま味変無しで、後半は胡椒のみ振り掛けて完食です。 今日も美味しい一杯をありがとうございました。

６月１４日 今日も開店同時に一番乗り。 今日はネギチャーシュー中盛りに味玉と板海苔をトッピングで。...