一彩 — Restaurant in Saitama

有名な狼煙のすぐ近くにあるお店で、夜は居酒屋のようです。 好物の鶏白湯らーめんの看板が出ていたので、興味本位で入店。 店主ひとりで切り盛りしているようで、少しぶっきらぼうな印象を受けました（不快なほどではない）。

鶏白湯らーめん塩（税込880円）を注文。 客が自分1人だったからか着丼早いです。 具材はみじん切りの玉ねぎ、長ネギ、大きなメンマ、チャーシュー（鶏ハム？）。 スープは濃厚でとろみがあり、とても美味しいです。細麺がよく絡みます。シャキシャキの玉ねぎも合う！ チャーシューはしっとり柔らかくて美味しい。すぐ飲み込んでしまった。 逆にメンマは大きくて噛みごたえがあり楽しいです。 スープまで飲み干してごちそうさまでした。

ちなみに卓上調味料はゴマとしょうゆ。容器はあまり綺麗ではない。欲を言えば、おろしニンニクが欲しかったです。

らーめんの支払...

東大宮駅の西口より徒歩3分にある一彩。近くには、有名店の狼煙があり、いつも、並んでいます。昼のランチに来店しましたが、誰もおらず（笑）亭主一人で調理してました。お店の中は広く昼はラーメン屋で夜は居酒屋の様です。日本酒が店内に色々飾られております。今回は濃厚鶏白湯ラーメンの醤油味とねぎ塩チャーシュー丼を頂きました。鶏のラーメン？と半信半疑。ラーメンは豚だろ！と思いながら食べてみると、濃厚なスープは細麺としっかり味が絡みつき大変美味しいです。豚骨ラーメンに引きを取らない味わいでした。ねぎ塩チャーシュー丼も塩がきいてさっぱりとした味でクセになります。また、是非リ...

ここの濃厚鶏白湯ラーメンが好きで、あまりこっち方面に用がないのだが、結構前からたまに食べに行っていて、久々にまた食べてしまった。 店主はちょっと口がきつめのおじさんだが、近所の某メロンパン屋が一万円では売ってくれなくて困っていたら、ラーメン食べる前に崩してくれた。 また、コロナでお客が戻ってこないのにテイクアウトは始めないのは勿体ない気がするが、相手が失礼でなければ決して悪い人じゃあないなと感じる。 スープがぬるく感じる程すごく濃厚で、今はとっても空いちゃってるので、是非食べに行ってみ...