北海道ラーメンひむろ 南浦和店 — Restaurant in Saitama

寒い日に味噌ラーメンが食べたくなり、こちらを訪問。20時頃 丸いパイプ椅子。全席10席くらい。焼肉屋さんと隣接している珍しい店内。 特製味噌ラーメンを注文 寒い日に味濃いめの味噌ラーメン美味しいかった。 スープ4 麺4 チャーシュー5 メンマ4 半ライスがサービスでつく。 お腹いっぱいになりました。 水がセルフサービスですが、分かりずらい。 ラーメン店と焼き肉屋の間に食材の棚が雑然としていて、残念。 ラーメンは美味しいし、働く女性スタッフ（多分アルバイト）は、親切。 注文を受け取る男性店員がもう少しホスピタリティが感じられたら お水のコップこちらにあるので、セルフでお願いしますなど。口数が少ないだけだと思いますが、 セルフでお願いしますと書いてあるが、分かりずらい。サーバーからカゴにあるコップをとりつぎにいかなくてはいけない。離れた席だと立ち上がらなければいけない 入り口の扉が自動でしまらないので、きちんと閉める注意が必要 お客様への環境配慮を改善したらもっと美味しく感じそうな点が残念。

4月8日来訪 気温が上がり、味噌ラーメン以外が食べたい気分だった為、味噌つけ麺を注文 麺4 味噌ラーメンと一緒 つけ汁3.5 油揚げが入っている。味噌ラーメンスープと大差ない印象。スープ割り頼めば貰える トッピング3.5 チャーシュー1枚、卵、メンマ つけ麺と味噌ラーメンの明確な違いがあまり感じられなかった。 つけ汁に油揚げが入ってます。 麺も一緒。 いつもこちらでは、寒い日に、来店する傾向にあり、特製味噌ラーメンを食べてました。 つけ麺には、チャーシューが1枚なので。物足りなさを感じチャーシュー3枚追加注文280円

つけ麺を、頼むなら特製味噌ラーメンを...

オープンしたてなのもあり不慣れ感がありました。 店内は狭く、８人も座ればキツツキのカウンターと右側に４人掛け用のテーブルがありましたが...

本格製法で、マイルドな白味噌を使った札幌味噌ラーメン。炒めた野菜のシャキシャキ感、中太縮れモチモチの麺に、味噌と野菜の甘み＆旨味がたっぷり絡んでとっても濃厚。飲んだ後の〆の一杯としては、最高に美味なラーメンでした。オススメ！

料理 ★★★★ 接客 ★★★⠀ 空間 ★★★⠀ 総評 ★★★★

Sapporo miso ramen using mild white miso using authentic manufacturing method. The crunchiness of the stir-fried vegetables, the medium-thick, chewy noodles, and the sweetness and umami of the miso and vegetables make for a very rich dish. It was the most delicious ramen as a cup of after drinking. ...