手揉み中華そば いしま 与野本町駅前店 — Restaurant in Saitama

I tried their signature hand-kneaded ramen noodles, and it was a beautifully balanced harmony of flavors and textures. The broth was clear yet rich, with a deep umami, allowing the nuances of the ingredients to shine through. The handmade noodles had an enjoyable chewy texture and irregular shape that absorbed the broth perfectly. Toppings included tender slices of pork, silky wontons, bamboo shoots, seaweed, and a seasoned egg, all presented with thoughtful precision. The pork was particularly noteworthy—succulent, slightly pink, and melt-in-your-mouth soft. This bowl captured a sense of warmth and care, from the choice of ingredients to the...

追記 2025.6.13

昨晩はワンタン中華✨️ この1杯を求め帰宅時に自宅最寄り駅を通過する時のワクワク感なんか好きだわぁ笑

【手揉み中華そば いしま】 さいたま市中央区本町東2丁目17-2

最近ワンタンにちょいハマりしてそこそこの頻度でワンタン食べてるのですがワンタンと言ったらここのが大好きなんだよね⤴︎︎︎

2種類の挽肉がジョインする事により歯応えと食感がいっそう際立つ。味もいい。

Wワンタン中華いっときました👊ｳｫｰ

丼に6個のワンタンが鎮座する存在感よ⤴︎︎︎ 店主にモミモミされたサッポロ製麺の太めの麺が深みのあるスープによく合うね⤴︎︎︎

ワンタン6個だとそこそこ腹パン。 (*`ڡ´●)ﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ

ワンタン20個お土産で買っちゃった笑 この週末は皿ワンタンで1杯🍻やるかね♪

#手揉み中華そばいしま #Wワンタン中華 #与野本町

追記 2025.5.2

昨晩は手もみ中華そば🍜 降車駅を1つ乗り過ごし久しぶりに訪麺♪

｢手揉み中華そば いしま｣ さいたま市中央区本町東２丁目１７−２

特製中華そば+辛替玉(中辛)で勝負👊ｳｫｰ

深みのあるスープに(株)サッポロ製麺の縮れ具合がよく合います。 トゥルトゥル系でないワンタンも秀逸✨️ 噛み応え感あるストロングタイプで中毒性があり持帰りで買って帰るかいつも迷う。

初挑戦の辛替玉(中辛)がまたいいのよ♪ 自家製辣油がスープの味を壊すことなく更なる深みを与える感じ。味変と言うかそもそも辛替玉だと極細麺にシフトするからもう一杯違う中華そばを啜ってる感覚だね⤴︎︎︎

替玉も量があって腹パンでフィニッシュ。 美味いものはいくらでも腹に入るわぁ⤴︎︎︎ (*`ڡ´●)ﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ

朝ラーもやってるから今度行ってみよ笑

追記 2024.6.14

地元で啜りました👊 大宮で一杯🍶やって帰りは腹ごなしに手前の駅からウォーキング♪ なんて意気込んだ3分後にやったわ。うん、やったよ。

13日から券売機を変えたそうな。 凄いなぁ⤴︎︎︎来月からの改刷に対応した最新ビルバリ搭載だね✨️

閉店間際(実際終わってた😅)に飛び込んじゃって大変申し訳なかったけど、やっぱ美味いね⤴︎︎︎ 特製中華そばで手揉みの麺を啜りつつワンタンと味玉を堪能。スープも完まくフィニッシュですわ👊 ‎(*`ڡ´●)ﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ

定期的に食べたくなる1杯です✨️

初投稿 8月7日にオープンしたばかりの手揉み中華そば いしま にお邪魔しました✨️ 大宮のガラ喰楽学校の系列店♪ かなり期待できますよね⤴︎︎︎

特製中華そば 1130円 いっときました♪

7～8分程で着丼🍜 見るからに美味そう🤤 麺もスープも私好みの文句なし優勝でした✨️ 更に付け加えるとワンタンが美味くてね。一緒に行った奥さんはタイプじゃない(ワンタンだけね)って言ってたけど、私は餡の部分が固めで味濃い目のが大好きなんです。 もしかしたら今日イチのヒットはワンタンだったかも。 いやいやスープも麺も甲乙つけ難いか笑

とにかく美味かったです♪ (*`ڡ´●)ﾍﾟﾛﾘﾝﾁｮ

最近ラーメン激戦区の高円寺近辺で毎日麺活している私ですが久しぶりに地元で麺活できました♪

訪麺時は先客ナシでしたが帰る頃には満卓になってた⤴︎︎︎ きっと人気店になると思います。 ていうかなって欲しい😊

※ランチタイム麺大盛無料♪ ※店名は店主の苗字の一部分♪

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日曜日13:30前客2名、後客6名。

与野本町駅東口から徒歩1分、高架下に飲食店が並ぶブロックの1画、というかスペース的には2画？ この日、夕方から大宮ソニックシティでのイベント参加で埼京線に揺られ。大宮近辺でのお店開拓も良いけど、Googleマップでとんでもないスコア、口コミ150件あるのに★4.5？？を発見、それがこちらだった。

店内は厨房に向かい合うカウンターオンリー、赤い壁が食欲誘う？？いや、手揉み中華そばコンセプトなら何かこの赤いのは違和感あるかも。 オーダーは基本メニューでありど真ん中メニューである

中華そば（880円）を

ランチタイムはありがたいことに大盛無料。店主さんが食券渡し時に丁寧にそのアナウンスもして頂ける。普段なら喜んで大盛りにしていただくのだけど、本日この後連食を予定。なのでしぶしぶ大盛は辞退させて頂く。なお麺量を聞いてみたところ、並で茹で前150g...