Sampoutei Yonohonmachi — Restaurant in Saitama

I visited during lunchtime on a weekday. It was crowded. I took a numbered ticket, wrote down the number of people in my party and my seating preference, and waited until my number was called! They have a variety of dishes, from ramen to set meals. I ordered the fried chicken set meal for lunch. It was crispy and delicious. I added a squeeze of...

テレビで美味いと評判の五目うま煮麺を食べに行ってきました。 待ちはそこそこありますが、店が広く席数があるのでほとんど待たずに着席できます。 テレビでの評判は話半分に聞いといた方が良いのであまり期待はしていませんでした。 が、これが評判通り美味しい。数ある中華屋の中でもトップクラスです。細麺の硬さや滑らかさ、スープとの絡みも完璧です。具材も豊富で覚えてるだけでも白菜、きくらげ、にんじん、椎茸、豚肉、えび、いか、うずらの卵、柔らかい穂先筍など種類豊富でそれぞれが素材の味を保ちつつ食べ応えがありました。エビのぷりぷり感やいかの柔らかさ野菜の食感などどれをとっても素晴らしい。 冷めにくいコクのある醤油味の餡は最後まで熱々でいただけました。 テレビも信用しても良いのかな？と思えたお店でした。駐車場がギチギチなので多少の腕は必要ですが回転が速いので待っていればすぐ止められます。待合室も清潔で感染対策もバッチリ。お子様には男の子用と女の子用のガチャガチャがありました。 久しぶりに行って頼んだ大好きな五目旨煮そば。作り置き餡で最悪だった。慌てて本部にメール。本部では作り置きは絶対やらないとの回答。この店の調理担当の怠慢とわかった。 指導が行くみたいでこれからはあの美味しい旨煮麺が食べれると思うと嬉しい。何故ならここより美味しい店を知らないからである。 星を五つに戻すのは改善を確認してからにしよう。 再訪。五目旨煮そばは改善されているかの確認。 近所の中華屋4-5軒廻ったがここより旨い広東麺は見つからなかった。 餡強めをお願いしたのだが、結果はダメ。 ところどころドロドロの塊がある。 味はすこぶる良いのだが残念でしょうがない。 初めて行った時のあの感動は鮮明に覚えてるだけに悲しい。 炒め係は日が浅いバイトだろう。まともに鍋を振れない。こんなムラのある餡は素人料理だ。多分ここのチャーハンは美味くないと思う餡もまともに作れないのにチャーハン振れるはずはない。 早くベテランが帰ってくる日を期待してます。 味や素材は抜群なんだけどなぁ 近くまで来たので再訪。 昼前だったのでさほど混んではいなかった。中を覗くと炒め係は新人さんのまま。五目旨煮麺は期待できないので麻婆麺。 着丼まで時間がかかる。相方が食べ終わった頃やっと来た。 こりゃいかん。麺がつけ麺用の太くて硬いやつ。麻婆豆腐も普通の美味しさ。ここより数倍うまい店を知っている。 早く五目旨煮麺を食べたいが調理場の鍋の振りがぎこちなくまだ慣れていない様子。 早くここの旨煮麺を食べたい。なぜならここよりうまいところを...

Interestingly located beneath an elevated railway in Saitama, this local Niigata-based ramen house draws significant lunchtime crowds, likely due to its rarity in the Saitama area. During my visit, I sampled their Mapo Ramen. While Mapo Ramen has a presence in areas like Iwatsuki, Sanpoutei's rendition is notably delicious and...