サラン・サラム — Restaurant in Sakai

住宅街の静かな路地裏にあるお店。

ちょうどお昼時ということもあって、店内は満席。どうやらチゲ料理が人気のようで、海鮮純豆腐とカムジャタン、そして豚カルビ丼のセットをいただくことに。

セットにはスープと副菜が2品。トマトのキムチと、はんぺんのようなふんわりした練り物。どちらも辛さの中に優しさがあり、主役の味を引き立ててくれます。

カムジャタンは、塩気のしっかり効いた甘辛味噌ベース。ゴロッと入った豚スペアリブの食べ応えも申し分なく、ご飯が止まらなくなる濃厚さでした。

一方の海鮮純豆腐は、海鮮の出汁がふんだんに染み出た旨味のあるスープ。カムジャタンとはまた違う繊細さがあり、辛さも控えめでじんわりと体に沁みます。

ひとつだけ気になったのは、韓国特有の平べったい金属の箸。なかなか手強く、何度か豆腐が逃げていきました。あれを自在に操れる韓国の方々に、少し尊敬の念すら覚えます。

駅から遠いわけでも、目立つわけでもないのに、ここには人が集まる理由がちゃんとあ...

食べてないですがミニビビンバ美味しそうでした。チゲはオリジナル頼む人が多いようでした。

パンチャン？が一口サイズで色々ありますが個人的に口には美味しく感じず、メインのスンドゥブは美味しくいただけました。

トイレがわかりにくいですが外出て左に行くとすぐにある扉を...

数年前から時々伺います！ やっぱりチゲ一択！自家製のお味(甘辛くて、旨味たっぷり🥺)がとても美味しい♡ キムチは単品で沢山食べたいくらいあっさりしてて、程よく辛くて美味しい🤤

うちわがテーブルにあるのも、地味に有難...