天翔ら〜めん — Restaurant in Sakai

天翔ラーメン、

卓上にクラッシャーのニンニクがあって、豚骨醤油ラーメン。 天洋、賛平、トリトン、薩摩っ子、海童、藤吉、等／ニンニクラーメンを得りにしてると思っていたら、間違いなく凹む。 こちらの勝手な思い込み、仕方ない。

豚骨ベースで醤油タレ、は同じやけど、醤油の割が多い。それも、薄口じゃなく濃口みたい。 チャーシューをみても上記他店の厚切りトロトロチャーシューとは違い、薄いチャーシュー。 スープもコクも、麺に対して少な目。 「美味しくない家系」に近い。

日頃、豚骨ニンニク食べ慣れてるせいか、 口コミにあった塩っぱい感は感じない。 濃口醤油の割が多いので、豚骨の濃厚さは少なく、パンチはない。 ニンニク、クラッシャーで３･４個潰したけど、やっぱり物足りない。

更に投稿にあった、キムチじたいが無くなってて、ランチのご飯は小盛り。 これはもう思ってる豚骨ラーメン店から離れまくり。 まぁ、今のメニューでやってられるけら、仕方ないとは思うもの、口コミ信じて、お初でやって来る客にとっては変化が大きい。

天翔ラーメン、これはこれで不味くはない。 天翔ラーメンは天翔ラーメン、と云っとく。 常連の皆さん、ごめんなさい。

ラーメン云々の前に１３００円以上使って、満腹感が無かったのは全体に量の問題だけではないかも知んない。 口コミで胃弱体質の方が完食できた訳も解る。

接客、雰囲気は良かった。

★「天翔チャーシュー麺大盛／ランチのご飯付」注文。２０２４年６月。 ガッツリ食べたい時、私的には他に行くだろな。 駐車...

久しぶりに堺市の人気店「天翔」に訪問しました。 注文したのは⇩ ★天翔つけ麺（中盛り300ｇ）￥809（税別） 麺は中太麺でプリッとした良い食感です。 コラーゲンたっぷりトンコツ醤油味の結構あっさりした豚骨臭は気にならないつけ汁です。 別皿にメンマ、キクラゲ、ネギが入っています。 自分で入れて食べれるので嬉しいですね。

今回はニンニクなど入れずにいただきました。 人と会わないのなら、ニンニクをグシャっと自分で潰して入れるんですが・・・(;^_^A 食べ終わる寸前にスープ割のスープが出てきます。 他店のラーメン店は声を掛けてからもってきますが、まるで蕎麦屋さんの蕎麦湯だ(^^)v いいタイミングです。 お昼のセットメニューの組み合わせは、お得で満腹になりますよ。 天翔ラーメンが一番人気ですが、醤油ラーメン（堺ブラック）、あっさりラーメン（塩ラーメンに近い醤油）、鶏豚ラーメン（鶏、豚のクリーミィなスープ）お気に入りです。 太麺、細麺ともに美味し麺です。 何を注文しても美味しいお店です。 お店がオープンして間もない時、直ぐ近くが現場だったので、昼食でよくお世話になりました。 コロナ対策もバッチリ、スタッフみなさんは明るく丁寧に対応してくれるお店です。 ごちそうさまでした(^^)v 【天翔】 大阪府堺市中区深井中町１２１１−１３（駐車場あり） 営業時間：11時00分～14時30分、17時30分～21時30分 月曜日　：11時00分～14...

2月7日12時20分来店 当日は、昼でも寒くて店外に設けられた待合椅子に電熱ヒーターが用意されていた。店外及び店内に通されて、注文から注文品が出てくるまで、約17分。まぁ許容範囲。店内は、女将の趣味であろう南国風な小物を小綺麗にまとめられており、良。 天翔付麺並と天翔チャーシュー麺に焼飯を注文。出汁は、共に赤味噌ベースの豚骨。過去に味わったことが無い味覚である。赤味噌も主張し過ぎず、豚骨のまとわりつく感じもなく、絶妙なバランスが、良。麺は、太麺と謳いながら、やや細麺だけど出汁と上手く絡み、良。チャーシューは、薄いけど丹念にひと炙りすることにより、本来の味を引き出されている。また、付麺に出されるワリ湯にもコクを追求しており、黒胡椒を少々入れると、絶妙な味が醸し出され、良。焼飯は、飯粒がパラパラしており、塩辛過ぎず、これだけでもひと品として成立するレベルであり、良。 大将は、職人気質。スタッフも軽快な接客対応が徹しており、良。 コスパも良く、総合的に全てが満...