旬菜 簞ぽぽ、 — Restaurant in Sakai

ランチにお邪魔しました。 冷菜が多めの小鉢料理でしたが、最初の提供で着席してから20分…… お昼は会席予約以外はたんぽぽ膳のみなので、結構のんびり。 雰囲気はいいお店でしたが、隣に座られたご婦人の方がまぁ……結構な音量でお話をされていたもので、結構にぎやかでした。

味付けは、どれも家で食べるような味でした。 南蛮漬けも、煮付けも、小骨が大変残るような硬さで、もちろん中骨は食べられるような硬さではなかったです。それを知らずに最初の一口で半分ほど噛んでしまったもので、咀嚼に大変時間がかかりました……。

天ぷらも、家庭的な感じで プロのような技術を感じられず。

魚の骨を焼いた香りが鼻から抜ける味噌汁の出汁です。味噌汁自体は結構濃い味でしたので 個人的には味噌汁ではなく香りを存分に味わえるおすまし汁の方が品もあって好きなのかも。

白米はもっちりしており 米だけでもたべすすめられるほどうまく炊き上げられており、美味しかったです。

トイレは店の外にある共同トイレで 汚くてタバコ臭くて 入れませんでした。花火会場にあるような...

創作料理を探した中でこちらのお店を見つけ事前に席と料理の予約をし土曜日のランチに訪問❣️掘り炬燵のお席に通されて雰囲気も良く…呼び鈴を置いてるのがいい感じで落ち着いて食事が出来ました…前菜が運ばれて来て目でも楽しめる品数に店主さんの繊細な腕を感じるお味で丁寧なお仕事をされてます…おからの煮のいい塩梅に鰆のきずしも絶品でした…天ぷらを選択し熱々のサクサクでご飯も艶々で美味しかったです。温かいものは冷める事なく提供さ...

夜に行きました。店内はとても綺麗で落ち着いた雰囲気です。掘りごたつ席で食事させていただきました。旬の魚介が多く、どれも上品な味付けで本当においしく頂けました。煮付けが美味しい…！行く前は勝手に居酒屋かと思っていたのですが、料亭というか割烹のようなお品書きで、どれも値段相応のお味でした。お野菜とお魚料理だけでなく土鍋ご飯も美味しかった...