Saint An — Restaurant in Sanda

If somebody asks which is the best confectionery shop ever visited, personally I’ll pick up Saint An in Sanda city, this cake shop has been my favorite for more than 20 years. Although the building itself seems to be cramped, a wide range of confectioneries like tarts, biscuits and madeleines, are displayed and enticing visitors. I did enjoy tea time here with a slice of seasonal cake which was named 秋めく(becoming autumnal) and some hot tea. When cut the mousse, the beautiful layers of jellies as well as sponges appeared. The visual, texture(extremely smooth), every single component was perfect. In terms of the taste, sweet velvety chestnuts mousse, the sourness of apricots along with a hint of rum were well-integrated. I must say, this tiny mousse definitely represented ‘becoming autumnal’. If you’re driving to Sand Premium Outlet shopping mall, I do recommend to stop by this place. ⚠️A tea time slot is only 45...

兵庫県三田市『サント・アン』 5年ぶり？訪れましたが 当時は、国産化のこだわりや 無添加？？はなかったような気がするのですが

久しぶりに食べて もっと美味しくなってると驚いた ケーキ屋さんです。

無添加で原材料にも こだわりをもった

このコンセプトも 以前行った時よりも 素晴らしいものとなっており 驚きました。 食材にこだわるのは本当にハードルが高いものです。 ですが、さすがサント・アンさん。

ひとつひとつが丁寧な生菓子に 感動。甘すぎないことにも とても好感度が。タルト生地、ほんまに美味しい。

丹波焼に入ったものなども ございます。

三田といえば、コヤマさんが有名ですが 私は、今回で サント・アン派になったぐらい（笑）

ティールームに行くつもりでしたが 子供が、お腹がいっぱいのようで もって帰ると（笑）

また近いうちにお邪魔したいと思います。

三田の恵みを上手に取り入れた 食材が素晴らしいものでした。

料理研究家 指宿さゆり

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《　味は変わらず美味しい！　値上がりが残念。。。》 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 【2023.2　投稿】 １２月２５日（日）に行った時にも感じましたが１０月に値上げしてからお客さんが減ったように感じます。

これまでなら１２月２４日、２５日はいつも満車で駐車場のガードマンの方達も慌ただしくお仕事をされていましたが、今季のクリスマスは土日にも関わらず全然余裕で駐車場まで行けました。

ガードマンの方に「今年は珍しく空いてますね～？」

と聞いたところ

「昨日は忙しかったですが、それでもお客さんが途切れる時間も多く感じましたね。」

というアンサーでした。

やっぱり値上げが影響してるのかな～？ と個人的には感じましたが味は変わらず美味しいです。

１月に入ってからもシュークリームとプリンを買いましたが絶品でした。

まぁ　今の世間の流れからも仕入れが落ち着いたとしても値下げされる事はないでしょうが、これ以上の値上げはサントアンが大好きな私にとっては辛すぎますので企業努力で頑張って頂きたいと願うところです。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

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