Ginpachi Sushi — Restaurant in Sanjo

新潟で食べるならお寿司ということで、三条市のお寿司屋さんを検索したところお昼に開いているお店が少なく、貴重なお昼営業の銀八すしに行く事にしました。 創業６２年の大将と息子さん？二人でされているとてもアットホームなお店です。お寿司にはこだわりがあり、特にワサビは長野産のワサビを注文ごとにすりおろしてお寿司を握ってもらえます。 ８０過ぎの大将は、とても気さくでサービス精神の旺盛で、一見なのにとても親しく話せて、お寿司が一層美味しく感じます。 細い路地の奥にあって分かり難いですが駐車場もありますから、お店の前まで車で行けます。 アットホー...

事前に電話し、大将の握る姿が拝めるカウンター席を予約。年配の男性が出迎えてくださいました。「ネタが少なくて…」とのことでしたが、ネタの多い状況がわからないので比較出来ず。4000円程度のお任せでお願いしました。 食べ方や食べれない物など丁寧に対応していただきました。 小上がりのテーブル席もありましたが、カウンターが特等席でした。 ワサビもこだわりの産地の物を使用。 店の前に駐車場があるので車で行っても安心です。 贅沢な時間と食事でしたが、次回はネタが豊富な時に行き...

お昼に伺いました。ネタも新鮮で、どのお寿司もおいしかったです。シャリも口のなかでほぐれていき、米の美味しさがよくわかります。ワサビがつーんと聞いて、お寿司の美味しさを際立たせてくれますよ。ご主人も優しい気さくな方...