誠寿司 本店 — Restaurant in Sapporo

05/10/2024 - The sushi was incredible. Very clean flavour, with the perfect amount of Wasabi in each piece. The sashimi was fresh also. I have heard the tamago indicates the skill of the chef. I thought it was very good, subtle sweetness, beautifully folded omelet. For me, Mackerel was my favorite.

The waitress was kind, and very considerate. She made sure she had taken our order correctly, which I appreciate. When we informed her that we did not speak Japanese, I could hear the chefs exclaim to each other "They don't speak japanese?!" The staff were not talking bad about us, they were just surprised. Which I thought it was funny because we all had to figure out how to talk to each other, but the menu had images so I understood enough to order what was good. I had a feeling she may have started working there recently, I hope we did not cause too much stress, sorry.

The chefs were so cool, the work they do was meticulous and well thought with how the plates were presented. He personally bid us farewell when we left, and even delivered a bag my friend left at the restaurant. Everyone in that store was very kind.

The atmosphere was intimidating at first, but if you look around an listen, you will see that it is a local place, everyone seems to be friendly with each other. I would like to revisit one day to sit at the front and have a conversation in japanese. I am thankful for the staff for their patience and kindness during our time there. It was a wonderful experience. I hope we did not cause too much trouble and stress that evening,...

商売っ気のないカオスな店。二度と行かない。 誠って名前変えた方いいのでは？ 漢字の意味から外れすぎ。 サービスは1にしてるけど、実質ゼロです。

開店時間5分後くらいに行ったが、ホール対応してた兄ちゃんが、物運びながら出てきたついでサラッと『空いてる席どうぞ』と言っていなくなり、案内されず、いらっしゃいの言葉や笑顔もない。 カウンターで立ってた職人さんが小声で軽くいらっしゃいって言う程度。

お茶やお通し提供も全て無言で置いていくだけ。 まぁ別に物が提供されればいい話だけど。

後から来た人達にも同様で、他に待っている人達も何この店？って顔していた。

私達の前には既に10人位入っており、1階フロアの席は6〜7割埋まっている程度だったけど、注文後30分位待ってようやく料理が提供された。

そして、私達のすぐ後に来た常連さんっぽい人には何故か真っ先に料理が提供され、和気藹々職人さんと会話して速やかに帰っていった。 予約してる様子には見えなかったけど。

いざお寿司はシャリが柔らかめで崩れやすかったし、お吸い物も薄味で、これといって褒める所はない。強いて言うなら値段か安い事くらい。 お店の中の景観だけは気を遣っている様だったけど。

全体的な印象として、とにかく商売っ気がない。常連さんを大事にすれはそれでいいみたい。席数は沢山あるのに。 ファーストフードっぽい入店方法なのに、全然ファーストでお寿司は出てこないし。 お寿司が来るまでカオスなところを半笑いで...

家族で二回ほど食事させて頂いております。前回は、口コミしませんでしたが、今回法事で利用させて頂きましたが、あまりにも対応が酷かったためクチコミを投稿させて頂きます。前回お寿司を食べにきた時にお通しの味噌おでんに味噌がついておらず、味気のないおでんを食べさせられました。こんなものかと思い食べてましたが、食べ終わったあたりに味噌おでんだったとのことに気付きましたがお店側からは何の対応もされませんでした！今回はネットから予約で家族で法事の後の食事にコースを頼ませて頂きましたが、前回同様、とうばん焼きをほばタレなしで食べさせられました、その後も、店が混んでいるやら、新人なのでとかで、何分も料理が遅れてでてこないありさまでした！店員もコースの内訳すらわかっていないようで、7品のコースが6品しか来ないので問い合わせると茶碗蒸しを用意し忘れていたようで、今蒸しているところですとのこと、茶碗蒸しも来てみたら出汁を入れ忘れているし、ミツバものせわすれているしまつでした！その後の対応も全くなく、終始すみませんのみ、混雑しているからなどと言い訳するだけでとても気分の悪い思いをしました！勿論、料金はしっかりとられました！同じ店で二回も続けてこのような事がありましたので今回は...