中国料理(小吃店)沙流川 — Restaurant in Sapporo

2023年真夏のロストレビューですが再送…

このお店、たしか随分昔に手稲区、国道５号線沿いにあったお店じゃないかな？

＿🇨🇳中国料理(小吃店)沙流川🇨🇳＿

手稲区にあった時代、車で走行中｢沙流川｣という店名をみた知人が、

｢中華料理で沙流川？　なんでだ？ 中国と関係ない！ 日高料理だ！｣

なんて　妙な事にこだわってそう言っていたのが懐かしい。

そもそも梅四郎、｢日高料理｣なんてジャンルは自分は聞いた事が無いwww

それから随分と時が経ちました

2023年「夏｣

さて

沙流川さん、昼時、混んでいます！

結構遠方から来られるお客さんもいるみたいですね～

そんなお客さんに女将さん 岸田今日子ばりの優しいお声で…

「女将｣

時間かかるよぉ…後、今日は厨房が暑すぎるから途中で作る人やめちゃうかもぉ～

なんて事を言ってます(汗ww汗)

それを聞いたお客さんもお客さんだ！

「お客｣

それは仕方ないな～でも遠くからきたし、ひょっとしたらやめないかも知れないから一か八かまってるよ

そんな独特の会話が店内で交わされていますwww

全体的に盛りが良いお店ですが、初老梅四郎にはそんな量は必要ありません…

ので

シェフの渾身の一品と書かれたメニュー…

【紅焼猪脚】

これをおかみさんに伝えオーダーです♪

本場では紅燒豬腳(ホンサオズウジャオ)と読むみたいですがいかんせんなんまら覚え辛い料理名です。

字を見ると猪の脚的なイメージですが、豚です。

香港あたりでは豚は猪と表記される場合もあるらしいです。

いただきま～す🥢🙏 豚足を醤油ベースで煮た料理でぷるんぷるんしてます♪

暑い夏！

コラーゲンでこりゃ～元気が出ますw

付いてきたスープが一品料理みたくでかいんすよ～

厨房内のシェフの姿がチラチラ見えるが確かに暑そうだ…

そろそろ作るのやめちゃうかもなwww

とりあえず作るのを止められることなく無事に昼飯にありつけました...

超えもいって言うのですかね（笑） どうしても仕方ないと思う床の粘着き感とか嫌ではない。 寧ろ、こいや！って獅子奮闘しちゃう私ですが、変な所に潔癖症なんです。

床？部屋？ 違います。 店主が、くしゃみして何処逝ったのか？が後から来て（調理場）… 奥様と思われる方に皆様は、そっけないって感じますが、違います。 単に年齢で色々が追いつかないだけで素晴らしい店だと私は思いますよん🎵

この御時世にラーメンワンコインって素晴らしくないですか？

地味に、厨房で（喧嘩？）しているのも楽しかった（笑） だって理由が（声が聞こえない）ですよ？ そりゃ年配になると鍋振ってるもん聞こえ無いですよね。

途中、常連さんの若い女性や車椅子の肩にも大切にしていた印象が良いです。

何て言うか…こんなお店を大切にしたいと思う次第です。

今回は五目焼きそば 豚肉焼きそば

です。

色々慣れたら大丈夫。 いや、マヂで。

敢えて言うなら、キクラゲが苦手な方って地味にいます。 見た目やら云々。 キクラゲの下処理は苦手な方かも知れません。 私は気にならないですが。

ランチも頼んでいる方も居ましたし、自分が居た中で色々頼んでる様々をみましたが、ゆっくり、まったーり食せます。

是非、行ってみて下さい。 オシャレな店が全てでは無いですヨ。

コスパは超凄いです。 誰でも入店しやすい雰囲気。 一人でも大丈夫。

駐車場は基本有りません。 路駐か、近所の...

お店を知れば高評価☆知らなきゃ損です☹️

本格的な中華店

近場で何となくふらっと入った中華店 奥さんがホール、旦那は一人で厨房 年中 ランニングシャツで 中華鍋を振る光景がまた味があるのです。

【綺麗で愛想が良いのが名店】と考えてる方は来店をオススメしないけど 騙されたと思って食べてほしい ご夫婦二人でやっている小さなお店

奥様は無愛想に見えるけど サバっとしていても とても優しくて冗談も話すお方

旦那様は一人で全メニューを作って いつも中華鍋を振るっていて常に忙しそう! そんな店内はいついっても席が埋まってます！ お昼から飲めます（笑）

毎回行くと 必ず食べるのは お店の看板メニューの「揚げ麺」😋 牛肉と海老の2種類があります

直径30cm位のお皿並々に出てくるのは トドンと揚げ麺 価格は800円✨

○エビ揚げ麺はあっさりしているけどエビがプリッとしていて大きめ ○牛肉揚げ麺は醤油ベースの味が最高 ご飯とも相性がいい 正直 1人前ではなく2～3人でシェアして食べれるサイズ感👍 そしてレバニラも 味付けがしっかりしていてかなり美味

最近...