Enishi-Ya — Restaurant in Sapporo

Excellent, excellent ramen. Menu available with English descriptions. Meals and extras are chosen at a ticket vending machine (tickets then given to staff). The vending machine is only in Japanese but staff were patient and helpful. I chose a spicey ramen, with 3 flavour soup - excellent heat and flavour. Lots of warmth for a -4 degree celsius day. Highly...

Select and pay your ramen at the vending machine. Popular flavour is the prawn soup based ramen with thick noodle. Shop staff doesn't speak English but master of body language reading. I prefer pork broth...

関東から元祖海老味噌ラーメンを食べたくて狙いうちで訪問。

お昼14時過ぎのためか、お客さんは3組とすぐに入店できました。

元祖海老味噌を硬めんとちょっぴりライスを注文。

5分ほどでラーメンが到着しましたが、その時点で海老の香りが堪らない。 他の方のコメントには海老の香りがしない。薄いなどとありましたが、一口スープを飲めばその濃厚さは判断できるであろう。

麺はそこまでコシはないけれども、上手く麺とも絡んでおり、飽きがこない。 スープも熱々で、また寒い北海道にはちょうどいい。

マイナス点は少ないですが、原価の高い味噌ラーメンだから材料費高騰で仕方ないのですが880円であの量だと物足りないと思うかも知れません。 これは個人的な好みだが硬めん好きな私からするともう少しコシがある麺の方が好きでした。 ※今夜のジンギスカンのため、今回のタイミングではこの量が非常に有り難かったですが。。

量食べたい方は、大盛りも出来るのでそちらを検討頂く方が良いかも知れません。

総合的には評価4とさせて頂きますが、過去に食べてきた海老味噌ラーメンの中では圧倒的に1位でした。限りなく5に近い評価ですので、海老味噌ラーメンが好きな方には是非オススメです。

食後に店員さんと30分くらい話し込んでしまう程、店員さんも応対も素晴らしかったです。 また、北海道に来た時には、必ず訪問したいと...