Trattoria Cucina — Restaurant in Sapporo

自分が作るカルボナーラが不味すぎて、お店で出す味はどんなものか確認する必要がありました。うま•••。パスタは特別モチモチと言うわけではないが、ソースが濃厚で完成された味。そこそこの値段するけど、この味なら納得でした。接客良かったです。クッチーナいいね。住宅街のイタリアンレストランと比べても負けてない。

追記: オンライン注文でテイクアウトもできるじゃあないかっ。今日は豚とスカモルツァチーズのピザ。挽肉の味がしっかりして美味しい。生地も香ばしい。ピザーラとかのピザより安いし、窯で焼きたてみたいな香ばしさに驚いたから、しばらくこちらを週末のご褒美のスタメンにしよう… お姉さんたちも親切でしたっ。

追記2: 期間限定の北海道の塩を使ったウニのスパゲティ。とても新鮮で、上品な味。塩味がちょうど良くて美味しいです。しっかりウニを楽しめました。最初見たらパスタの量少なく思いましたが、ウニが高級なので、バランスとして納得するべきと考え直しました。

追記3: 飲んでから写真取っちゃったけど、イタリアンカクテル美味しい。 スノーホワイトシーザーサラダもグー！リゾットも😆

追記4: 茄子とベーコンのフィレンツェ風パスタ。☺️うめぇけど、クリームソース系パスタのが好きかなぁ、カルボナーラとか。

追記5: ンマァーーーーーーいぃ！ティラミスが期待の斜め上！口溶けが良い上品な深みのある甘味。10個ぐらい食べたいな。1個600円だったはず。毎日お店で丁寧に作ってるやつらしいよ。うめぇなー‥🤤 期間限定のさんまのアヒージョも食べた！写真の印象よりはるかに小さかったけど、味がとっても良いから許す。 生ガトーショコラも食べちゃった！ケーキじゃなかったわ。

追記6: 今日はミートソースのスパゲティとパンナコッタ。ひき肉タップリでソースもコクがあって美味しい。さすがだ。食後にお姉たまが持ってきてくれたパンナコッタ。コク深いバニラプリンみたいなやつで美味しい😋何食っても美味くてけしからん。

追記7: 天使の羽付きアッフォガート食べた！綿飴がちょっと甘すぎるけど、アイスとエスプレッソとの相性いいねぇ！美味しいよ！追記: アッフォガート食べたど！こぼれそうだからスプーンでちまちまエスプレッソつけながら食べた！綿飴すごい勢いで溶けるねぇ😳勇気出して一気にかけてみたらやっぱこぼれたわ！

追記8: 冬の牡蠣とホタテのクリームパスタにしたった。素材の味は良いけど、パスタとしてクリームソースとのハーモニーが弱くて、味にコクが無くて魅力が足りないと思う。他のパスタのが美味しい。無理矢理パスタと一緒にした印象。

追記9:...

I really, really, really love this place. The food is super delicious, nice athmosphere, and the waiters are kind and attentive. I've become kind of a regular in this restaurant and they do not only know exactly what kind of pasta and desserts I usually eat, but when they recommend something new it always matches my taste. I'd give them 10...

2023/06 この時期恒例のウニスパが始まった為伺った。

今日は根室産のウニだったようで、毎度仕入先が異なるようだ。

昨日の開始日は即日で完売したようで、予約を取っていたため本日注文できた。

期間限定料理を所望する際は予約をすることがお勧めだ。

今年も楽しみにしていたウニスパをしっかり堪能できた。ウニの増量もできるが、今年からスバゲッティも増量対応できるようになった。

今回も変わらず店長他店員の接遇もよく気持ちの良い料理と時間をしっかり楽しむことができた。

2022/12 クリスマスディナーで訪問した。この時期予約が取れずらく日をずらしての訪問となった。

お目当ては期間限定のメニュー、クリスマスパスタだ。早く行って正解だった。私達が着いて程なく品切れの声を聞いた。所望をすすめるがランチでも提供されていることもあり、ディナーになると品切れになっていることもあるようで要注意だ。

二人席での予約となっていたが、空き具合で判断されたのか4人がけのテーブルに案内され、気分が良かった。

料理は美味く満足だったが、若い女性店員が気さくに会話に応対してくれて更に気分が良くなった。

気分の良い時間と空間、料理、接遇をたっぷり味わってきた。

○以前投稿 近くで結構行くお気に入りのイタリア料理店だ。とにかく出る料理に外れがないので安心だ。

季節や店舗間で競う企画メニューが面白い。

いくらうまいと言っても毎回同じメニュー注文では味気ないものだ。期間限定というからには力がこもっていて行く度注文し新しい味を堪能している。

コロナも比較的落ち着き平常営業が再開されたため伺った。流石にお酒の提供が始まると本来の賑わいがもどっていた。予約してよかった。店員の張り切る姿を見るとこちらも嬉しくなる。

たっぷりイタリアの陽気を味わってきた。

検討してもらいたい点もある。

同店は食べるメニューはピカイチで全くすごいレベルだ。しかし、飲むメニューをもう少し考慮してもらいたい。特に飲み放題は種類は結構あるが、そんなにバリエーションのある飲み物を期待して来ている人はいるんだろうか？飲むなら色々なバリエーションのワイン...