Hikomabutashokudo & Seinikuten Boodeli — Restaurant in Sapporo

家族でこちらのお店を訪れ、ハンバーグを注文する際に、昨今の食中毒の増加を踏まえ「中までしっかり火を通してください」とお願いしました。 特に子どもに提供する料理であるため、安全性には十分な配慮をしていただきたいという、ごく自然かつ正当な要望だったと考えています。

ところがその直後、対応した女性バイトが厨房にオーダーを伝える際、不服だったのか「よく焼く」というリクエストについて、店内に聞こえる声で不満を言ったり、揶揄するような発言をしていたのが耳に入りました。トイレの中にいてもはっきりと聞き取れるほどの声量でした。 信じがたい対応であり、思わず目や耳を疑うような瞬間でした。 そのような振る舞いを他のお客様方も見ていることにも気付かぬまま続けていたのです。

どのような感情が抑えきれなかったのか、理解に苦しみます。 お客様の前であっても自制が働かないご様子に、強い懸念を覚えました。 そのような姿を目の当たりにし、少し恐怖を感じたのが正直なところです。 今だに謎です。

お客様の正当な要望に対して、従業員が揶揄するような行為は、接客業において極めて不適切であり、看過できない問題だと考えています。

客として、また親として、子どもの健康を守るための当然の配慮に対し、このような反応が返ってきたことに、大きな違和感と落胆を覚えざるを得ませんでした。 こうした一連の出来事によって、料理もゆっくり味わう事すらできませんでした。

子ども達も「今の言動は、お客さまに対して非常に失礼だったよね。それに、あれほど感情的に大声を上げるようなことじゃないはず。うちはただ、『ハンバーグをよく焼いてください』とお願いしただけだよね？...

Pork on a delicious level. I am gluten free and was able to eat here safely. Recommend the pork fillet, salt and pepper. The way they raise and process pork is scientific and incredibly involved. Delicious, the staff is outstanding and the seating is limited but worth the wait. You can also order take away from the store front with which is set up like a...

道南の名峰駒ヶ岳の麓町　森町に本店をおく人気のひこま豚食堂が移転オープン！

森町の本店の店先には、 ｢札幌店まで265キロ｣ と、書かれているが、その距離が少し変わったという訳だ。 265キロはおそらく高速利用の距離だろうから1700メートル近くなったはずだ。

表記の変更が必要だw

さて、新店舗だが、旧店舗のウィークポイントだったイートインスペースの手狭さを大きく改善。

収容キャパたっぷり、メニューも増え、精肉売場の商品ラインナップも増えた。

人気のメンチカツはどことなく生姜？のような風味を感じ、それによって肉汁溢れるメンチカツを爽やかに食べさせる。

霜降り肩ロースステーキ丼もオススメ。

部位や味付け、グラム数をチョイスできるステーキのヒレは、メンチカツ同様早々に完売してしまうので要注意！

精肉は物によってはスーパーの豚肉よりも安いものがあるので此方のチェックもはずせない。 ブランド豚をお得に買い求められるという点もこのお店の特長だ。

〜2024年7月中旬追記〜

約3年前にこの場所に移転オープン直後以来の再訪です。

-𓃟ひこま豚食堂&精肉店 Boodeli𓃟-

· ディナーで訪れました♪

梅四郎は…

【超BIGスペアリブステーキ】

かみさんは…

【オーダーカット御膳(バター醤油】

梅四郎jrは…

【オーダーカット御膳(ステーキソース)】

をそれぞれオーダーです！

スペアリブは超BIGっつーことだけあってスペシャルボリュームです！

圧力鍋調理でしょうか?箸でスルリと骨から肉が剥がれ落ちる位の柔らかさ。

味付けは結構甘口なので食べ始めはいいんですが後半飽きます… 角煮といった感じの味付けなのでこの量ではクドい… 塩コショウのシンプルな味で甘みは岩塩の甘みに頼りマスタードを水で溶いたソースを少量漬けて食べるって感じに香り付けはローズマリー…そんな感じの方が大ボリュームな肉量には合うかな…ケンシロウ…いや、梅四郎的にはそう感じました。

jrが食べた御膳のステーキソースのソースはスペアリブのソースと基本路線同じかな? この日食べた中ではバター醤油が良かったですね。

ごちそうさまでした～🙏

食いすぎで眠い〜

経絡 秘孔まぶた...