Kyushu Tonkotsu Ramen Hinokuni — Restaurant in Sapporo

札幌市手稲区で営業している小さなラーメン屋さんです。 私は今回晩御飯時に近くを通りがかった際にこのお店を見つけてお邪魔してしまいました。

ここは、ご主人お一人でやりくりしていらっしゃるお店です。 店内もカウンター席がメインのお店。 ここで私は火の国塩ラーメンを注文しました。 種類は白と黒とありますが白があっさり。黒がコッテリらしいですね。 どうやら焦がしにんにくの量で色が変わるらしい。 私は初めてなので白バージョンを注文しました。

お味は見た目と違ってあっさり。 九州とんこつラーメンと言うからコッテリを想像したのですがとても食べやすくて美味しかったです。 締めにスープに高菜ライスを入れて食べる事も出来ますよ。 九州とんこつラーメンと言っても色々あるんだな～。次は黒も頂いてみたいですね。

駐車場は広いけど場所が結構分かりにくいです。 隣のENEOSスタンドから曲がってすぐの場所と言えば良いのか。...

営業時間12 -15:30...

2025年8月平日利用 開店のお昼12時に合わせて行くと店舗前駐車場も空いており店内誰もおらずスムーズに利用できました 店主一人で調理から接客までやっていますので出来上がりまで少し時間がかかります ラーメンはシンプルながら飽きのこない味わいで、昨今様々なとんこつラーメンが出ていますが基本のとんこつとはこういうものだなと改めて実感させてくれる食べやすいとんこつでした スープはまろやかで優しい味わいながらも旨味が溶け込んだ美味しさでスルスルといただけます トッピングのきくらげやチャーシューもスープとのバランスがよく大変美味しかったです 替え玉は熱々でいただけるので少し冷めたスープでもまた熱くなって最後まで美味しくいただけました からし高菜めしはピリッとした高菜とごはんとの相性がバッチリでラーメンにもぴったりでした お店を出る頃にはカウンター席が埋ま...