Sakai — Restaurant in Sapporo

美味しかったです！ 鶏辣油は、好みが分かれそうです…もう一味何かコクのでそうな濃い目の味が入ると、とんでもないラーメンになりそうな気がします！鶏辣油で炒めた挽肉等… 台湾ラーメンを薬膳寄りにした感じの味でした。 炒飯が、最高！ 王道の塩系の炒飯！これぞ炒飯の王様！ 完璧！素晴らしい！ 毎回食べてもブレの無い、本物！ 最近は、他の数店除いて、もはや本格中華料理屋でしか出会えなくなったぐらい希少です！ 残念ながら、きちOんさんは、昔の家庭系5目炒飯…...

完璧な冷たいラーメン。 自分は猫舌で、熱いものは早く食べられなくて居づらいので、混んでいるラーメン屋では食べないのですが、冷やし中華・冷たいラーメンは別。 こちらの冷たいラーメンは味は醤油と塩の2種類（券売機は共通で注文するときにに言う）、麺は冷麺の様にしゃっきりとしてコシのあるだけど、細麺だから嚙み切れないという事は無い。スープは鳥と煮干しの香ばしい匂いがして一口目から美味しい。入っている氷も出汁で作ってあって、スープが薄まらない工夫があって最後まで冷たくて美味しい。しっとりとした鳥チャーシューと、スライスした瑞々しい紫玉ねぎなど、冷たいスープと麺に合う具材。何というか、派手な味ではないけど上品で毎日食べても飽きない系の味かな。実際、夏以外もあればいいのにとのコメントもたびたび見かける。東京・千葉・北海道と結構食べ歩いたけど、冷たいラーメンではこちらに匹敵する店は無かった。（冷やし中華はまた別の話） 1年ぶりに食べたけど、思い出通りの完璧な味でした。半チャーハンや餃子と合わせるのもおすすめです。特に熱い餃子を食べてからの冷たいスープは最高。 お土産で油淋鶏（5個入り）も頼んで、家に帰って1つすぐに食べたけど、表面はパリッとして中はしっとり、タレも酸味と塩加減と甘さのバランスが素晴らしい味。写真だとマヨネーズが添えられていたのでちょっとだけつけて食べたら美味しかったです。餃子（じわっと美味しい肉汁が出てきます）もチャーハンも油淋鶏も並の中華屋では太刀打ちできないのでは？ 昔よりお値段は上がっているけど、それはどこも同じ。どうせ使うなら本物にお金を使いたいものです。 上品な冷たいラーメンが好きな人は遠くからでも来てみて欲し...

あっさりの鶏塩を目指して 初めて訪れました

専用の駐車場はなく 近隣パーキングなど利用で お得になるそうです

小さな店舗ですが 朱色の建物で　マンションに囲まれており わかりやすいです

13時近くに到着すると ひと組待ち人あり

外に併設のメニューを眺めていたら 先客が入店し 待ち時間5分で入店できました

入店して　券売機で食券購入 案内後　席に着くスタイル 最大2名ずつの入店 混んでいたら　券売機前での待機となります

店内はテーブル2人掛け×2 カウンター3×2と 極小店舗

カウンターで食券を渡し サービス券　駐車券の対応をしてもらう

カウンターに着席後 私は鶏そば塩+穂先メンマ=900円 主人は鶏そば醤油+キクラゲ=900円 食べてみたかった油淋鶏は品切れなのか 購入できませんでした

店内はごちゃついてはいるが 清潔を保ち　ベタつきなどはなし

程なく運ばれてきた 見た目の印象は…汁少なめ その分　自家製麺やチャーシューなどの盛り付けが際立っています

自家製麺という事で あっさり鶏だしが絡んで ツルツル食べやすい

鶏の嫌な匂いはなし 一瞬魚介を感じるが… 穂先メンマの歯応え 2種のチャーシュー 紫玉葱と柚子の皮のアクセント とっても美味しかったです

写メ3枚撮ったからか… チャーシューが冷たかったのか スープがぬるく感じて残念

店員さんの声掛けも 心配りもバッチリの良いお店

次回は是非　...