Wakatake Maru - Haiki store — Restaurant in Sasebo

We were in love with the food which arrived earlier than expected. Service is fast👌💞 We thought it would take time since it was a busy Valentine's night. 💖 Since my child doesn't eat raw foods yet, she had other cooked foods, including tori karaage, which was quite salty.😿 High ball drinks were quite washy. We ordered for the second time, thinking the first one was just a mistake. However, it was real. Washy indeed! So we go for Nama beer instead 🤔 4-star for the atmosphere since we were located near the kitchen door and the trash bag for papers was visible in my seat 😬 Highly recommended for those who wanted to experience sushi in a conveyor that doesn't take much...

2021.7.3土曜日 出勤しているスタッフで味の差があるとの情報は聞いていたのですが、本日はまさに外れたみたいです…

まずは接客★ 来店した際に目の前のカウンターには空席が十分あり、いつもならスタッフの方がすぐに案内してくれていたのですが、レジにスタッフが不在だった為、座席予約の機械を操作…が反応しない？次の画面に移っても、画面が固まり、もとの画面に…？ アルバイト店員らしき女性に声をかけ、機械をみてもらったけど、やはり反応しないので誰かを呼びに…。 カウンター席に案内してもらってもいいのだけどな？と待っていたら、少し年配の女性登場❗ 不具合を説明して、また機械を触られたがやはり解決しない… また、席の案内がないままに奥の調理場へ…

今度は店長代理のような男性が現れたので、また機械がなんたらになりそうだったので、もう席を案内して❗という流れでようやくカウンター席を案内された…。

席に座っていると、嫁さんに強くボタンを押さないと反応しないとか説明をしだした…

黙っていたが、まずは席の案内が遅れた旨を謝るべき❗

次に、操作云々はスタッフ自体が熟知していなかった為で、そうでなければ最初の声かけで対処できていた内容です。

この店長代理さんが担当してる今日のお寿司の出来映えは…？

案の定、いつものうまさではありませんでした。 ネタは美味しかったです。 …が、まずシャリが表面はベットリしていて、中身はパサつき、味もシャリのうまさがありませんでした。

これ、シャリの作り置きに受注してから濡らした手で握り直した感じ？ネタとシャリのはがれも悪くて、作り置き？かと思えました。

また、揚げ物である海老天とイカ天は、サクサク感が少し悪くて、こちらも作り置き感がありました。 じっさい、中身が熱くはなかったですから…。

あと、サイズに関しては多少そのときのネタ次第もあるとは思っていますが、かなーりちがいましたね…。

このような寿司状況でしたねで、もう食する気にはならず、サイドメニューからあおさうどんを注文しました。

ダシは美味しかったのですが、うどんの麺にまでは味が沁みてはなく、これは同じ価格なら海老天うどんが良かったかもしれません。

さらに… うどんと共に七味唐辛子の容器を出されましたが、ふたがナナメに… これ、閉め方が悪いのではなく、どうやらちがうふたみたい？ こんな細かなとこを気づくか気づかないか？平気なのか？

一人の人間性ですが、お店全体の印象にも関係しますよね？

せっかくお気に入りのお店でしたので、今回は残念でしたが、また間を開けて来店したいと思ってはいます。

当たり外れの運試し❗ と半分楽しもうとはしていますが オーナーさんは接客技術や調理技術をしっかりやらないと、初見さんなら二度と来ないですよ？

大切なお客さんを招待も考えてるので、いつ来店してもレベルが変わらないお店になってください。

追伸★ 投稿したあとに別の方の投稿を読んだら…。 やはり、同じ感想でしたね。

シャリの状態も、男性店員の応対の悪さも…。

初見さんみたく、二度と来ない‼️と…

オーナーさん、事態は深刻です。早く手を打たないとせっかくの顧客が離れてしまいますよ？

2023.11.26日曜日 日曜日ならば、スタッフも調理責任者も大丈夫だろう。と久しぶりにお店に。 かなりの来店者がいました。 今回のお寿司は…？

がっかりでした(T-T) 今回も酢飯に対しての不満足で、酢がほとんど感じなくて、握り寿司とは思えない味わいで…

当初の若竹丸の寿司とは別物になってしま...

The quality of sushi is good for this style of sushi restaurant. Wasabi is readily available which is nice and there is a wide selection of different cuts. Gets packed on weekdays even. Definitely best...