生姜醤油ラーメン ふたご — Restaurant in Satte

4/26オープンの新店。オープン5日目に初訪した時の感想をそれぞれ5段階で評価。 注文したのは醤油チャーシュー麺￥1000+味玉￥100

スープ★★ 醤油のしょっぱさと生姜の辛味が主張し過ぎ。 生姜の辛味については、東岩槻や本場長岡の生姜醤油ラーメンの名店と比較した場合の話で「生姜の特徴に難癖をつける人はそもそも普通の中華そばを食べに行けばいい」とクチコミしてる人は完全に論理破綻してるけど大丈夫かなww 麺★★ 素人が見よう見まねで作った感満載、ちぢれ中太平打ち麺だけどスープの絡みは悪い。 チャーシュー★ とにかく薄い、ケチリ過ぎ、味も微妙。なんならコンビニ(セブン)の切り落としチャーシューのほうが分厚くて味も美味しい。 その他具材★★ スーパーで売ってる市販のラーメンの具と同程度の見た目と味。 接客★ カウンターで食べてる時、後ろを通った体格の良い店主がけっこう強めに椅子にぶつかってきて、かなりの衝撃で思わず振り向いたが「すみません」も何も無しでスルー。 他の場面でも客への気遣い・配慮は一切感じられなかった。 後で写真を見て気づいたが、ナルトを入れ忘れて提供されたようでオペレーションもグダグダ。

SNSでは「東岩槻の某店を超えて来た」なんて絶賛する声もあったが、、、とんでもない、足元にも及びません。例えるならただ値段を高くした高速のSAやフードコートのラーメンって感じです。

正直、今のままの味・コスパ・接客だと現在の群雄割拠のラーメン業界で自然淘汰されるの...

再訪…限定の冷やし生姜塩ラーメン（細麺）900円とまかないご飯250円を頂きましたわ! 冷やし生姜塩ラーメンは残念な感じでした。

オープン時以来、久々の再訪問。券売機にてチャーシュー麺1000円＋自家製食べる生姜（無料）＋まかないごはん250円=1250円を購入。空いてる席に着席して食券を渡して待つ。10分程で着丼。 まずはスープから…あれっ？美味くなってる!生姜の風味とコクのある動物系スープのバランスが良く、中太の平打ち麺が良く合っていて美味いぞ。肩ロースのチャーシューが6枚乗っており、こちらも以前より厚み等を含め、良くなっていました。 まかないごはんが追加されていて、ほぐしチャーシューに長ネギとゴマ油がアクセントになっており、これに生卵を混ぜて食べるとマジ美味い!まかないごはん（大）が単品であれば注文したいぐらいです。 久々に来てみましたが、接客は相変わらずの人見知り的な感じでしたが、ラーメンやごはん物が美味しくなっていました。

初の訪問！ 特製しょう油ラーメンとチャーシュー丼をオーダーしました。 生姜醤油ラーメンとの事で、勝手に新潟長岡生姜ラーメンをイメージして入っちゃいましたが、これはこれでアリかな。 接客も含めて今後に期待! そうそう…チャーシュー丼は甘ダレとゴマ油で美味しかったです。 自分としては、白髪ネギと刻みメンマをチャーシュー丼にトッピングしてあれば、更に美...

ワンオペなので、チョット混むと提供は遅いかな… ★トマトラーメンを頂きました。 思った感じとは違った。トマトとOILでアッサリ系。冷たい方が美味しいかも… ★醤油ラーメンを頂きました。 トマトラーメンが食べたかったけど、さすがに14:30では売り切れてたwww スープは、思ったより生姜は強く無かった。スッキリとして優しい味。それが良かった。 麺、チャーシューとも美味しい。ほうれん草は味つけてるのかな？美味しい。 間違いない醤油ラーメンって感じ。 次回こそ、トマトラーメンを食べてやる！😆 ★味玉みそごまラーメンを頂きました。 スープ、ごまたっぷりで濃厚ぽいけど、意外にアッサリ。生姜がスッキリさせてるのかも…美味しい。 麺、中太縮れコシあり、好きな食感。菅野製麺の麺が好きなんだけど😊もしかして？そんな感じの好きな麺。 味玉は普通の半熟玉子😅 チャーシュー美味しい。 好みとしたら、野菜のキャベツは美味しいけど、麺の味、食感を楽しみたいので入らないかな… その代わり、シナチクを太め濃いめだと良い。 好みとしたら麺とスープが美味しいから、シンプルにスープ、麺、チャーシュー、シナチク、🍥で最高だけど😆 取りあえず、★3だけど他のメニュー食べたら、...