Kappa Ramen Center — Restaurant in Sayama

・あさりバターの塩ラーメン全部のせ（限定）。移転後２度目。前回とまとらーめんをいただいたので、シーフードらーめんにしようと思ったが、本メニューはカッパの常連客には人気のメニューらしいので、こちらにした。 スープは魚介をベースにした塩味で、魚介の力強い風味に塩味をしっかり効かせた円やかな感じでバランス良く美味い！備えのあさりバターペーストを混ぜ合わせると、バターのクリーミーで濃厚なコクとあさりの風味と旨味が加味されて、全く別物のスープに変化する。究極の味変アイテムで本当に美味い！麺は自家製の細ストレートで、茹で加減かつ風味も良くなかなか美味い！具材は全部のせの場合、チャーシュー2種、穂先メンマ、刻み玉葱、青ネギ、味玉、そして先程のあさりバターペースト。チャーシューは2種で肩ロースと豚バラ。肩ロースは低温調理で肉感の良さが出て美味い！豚バラは柔らかくこれまた美味い！穂先メンマは長めで柔らかいだけでなく風味もよく美味い！刻み玉葱や青ネギは少なめだけどいいアクセント。味玉は黄身のとろり感が最高！ あっさりから濃厚へと変化する見事な一杯でした。常連客に人気なのも頷けます。〆のお茶漬けセットを薦めているらしいですが、連食したため今回は断念しました。これは絶対美味いはず。カッパはどこも比較的遠いので頻繁に行けませんが、頑張ってまた来たいと思います。

・全部入りとまとチーズご飯セット。カッパラーメンセンターが所沢市から狭山市に2020年10月14日移転オープン。開店祝いの贈花も多く、その中に堀未央奈の名前が！カッパラーメンセンターが所沢にできた当初は、ラーメンとギョウザの店としてオーソドックスな中華そばと餃子の提供でスタートしたが、途中からカッパの代名詞であるとまとらーめんが入ったと思う。8年前に「カッパ64 福生店」に行った時、とまとらーめんとシーフードらーめんという2本柱で、今までにないタイプのラーメン店でかなり衝撃を受けた。所沢にある２号店の「らーめん...

☕️おはようございます♪

一昨日は「和」風テイストの味噌ラーメンだったのですが、昨夜は一変して「洋」風のイタリアンなラーメンをいただいてきました🤗

カッパラーメンセンター 埼玉県狭山市広瀬東1-59-2

今の地元、福生に本拠本店を構えるトマトラーメンのお店で、地元本店にはお邪魔したことがあるのですが傘下のお店は初めて。

期待を込めての訪問です。

オーダーはもちろんトマトラーメン🍜で追い飯用のチーズごはんセット🍅(...

昼頃入店。

駐車場は、店前に１０台くらいあります。

来店時は、ほぼ満席💨でした。

店内に入ると手前にダミーの券売機があり🥴、その左奥側にある券売機で食券を購入し、店員に渡すと席に案内されます。

「特製トマトらーめん」税込1,200円を購入。

席はカウンターが７席、テーブル席が５卓あります。

水はセルフで店の中央にあり、側にタバスコ、黒コショウ、お酢、紙エプロンが置いてあります。

卓上には、お箸と紙ナプキンが置いてあります。

約８分で着丼。🐴🌿

麺は細麺でウェーブしていて、やや硬め、長さは普通です。

この麺はスープの絡みが良く、ススルと最後にちゅるんっと跳ねるので、紙エプロンを付けた方が良いですね。🤗

スープはトマトベースでややドロドロ系、例えるとピザソースに黒コショウの風味がするイタリアンな味付け、ほど良い濃さが万人受けするタイプで、美味しいです。😋

野菜は刻んだタマネギ、キャベツ、モヤシが入っていて、トマトベースのスープとの相性は抜群💕です。🤩

具は２種類のチャーシューと味玉で、どちらも程よい柔らかさで、個人的に美味しかったです。🥰

麺量は細麺なので多めに感じますが、ペロッといけますね。

どろりとしたスープは、そのままでも十分いただけますし、タバスコやお酢を入れて味変しても、良いと思います。😁

気がついたら、久しぶりに汁まで完食してしまいました。🤤

今回初めてだったので、特製にしましたが、普通のトマトらーめんで、十分満足🎶できると思います。😆

これだけ美味しいラーメンを食べると、他のメニューも気になりますね。🤔

余談ですが、ここの四角いお箸は、麺が掴み...