Matsuzaki — Restaurant in Sayama

２日間体力を消耗する作業がつづいたので、うな丼を食べにこちらへ。

串焼きで生ビールと天覧山を飲り、ウーロンハイでうな丼をたいらげた！

（2022.7.29追記）

またまたひさしぶり。 生ビールでのどを湿し、イカ刺しと焼鳥をつまみ、埼玉の地酒天覧山をいただく。

〆はうな丼。

（2022.6.13追記）

ひさしぶりのまつざき。 活気にあふれておりました。

ここのうなぎはちゃんとせいろで蒸してから焼いてくれます。

（2022.6.3追記）

しばらく突然の臨時休業。 なので、ひさびさの入店。 かわらぬ笑顔が迎えてくれました。 こちらの店も捨てがたい居心地があります。

（2022.4.19追記）

初回はうなぎで攻めましたが、今夜は土曜。豊富なつまみでじっくり飲りましょうか。

気になっていたつぶ貝刺し身は、回転寿司でおなじみの代用品バイ貝でしたが、バチマグロの赤身はねっとりとした特有の旨味。

焼き串は鶏つくね、かしら（豚）、豚串の3種を塩で。同埼玉の東松山に類似の特製味噌でいただきました。。

〆に創業昭和21年から、こちらの名物のニラ玉そばをおすすめの一辛で（３辛から選択）。麺は半盛り可能なので、飲助ジジィにはちょうど良い量でいただけます。

もっちりとした自家製の太麺。想定外のあじわいで、スープに秘訣がありそう。次回聞いてみましょう。

（2022.3.12追記）

歩いたことのない路地にて、こちらを発見。宿舎から5分と近いので重宝しそうです。

ほかの方の口コミを拝見すると諸説散らかってますが、もともとラーメン店としてはじめたが、地元の方々のリクエストでうなぎもあつかうようになったそうです。

そんなわけでメニューは豊富。 毎日通っても、しばらくたのしめそうですが、店...

まず始めにお断りとして、私は基本辛口コメントです。星5はめったに付けず星4迄が多いです。味だけでなく、立地や店の雰囲気、調理の様子、提供等の総合的に星を付けて居るので星が低くても不味いのでなくその他の接客サービスやリッチで、低評価を付ける事もあります。

焼き肉丼セットを注文。 家庭的お味。不味くはないですが、家庭で作る味とそんなに変わらない？と思います。 ラーメンは、昔の醤油ラーメンを思い出させ、とても好きな味。 フライパンも普通のテフロン使用しています。お値段が1,000円を超えるので、ちょっと安いかな？位で、インパクトが薄い。 次は合い盛り800円代を食べたい。 そちらの方がコスパは良さそう。 狭山駅から少し離れている。潰れたイオンに比較的近い？だいぶ駅から下って居るので、歩きでは帰りが辛そう。 車での来店前提に成ると思うが、駐車場が細い路地の先でちょっと入り辛い。 作り手が、たまにマスクを外し話している。 作っている時で無かったのでギリギリセーフ？私語は多いと思う。 星4でも良いが、場合によっては、星１かな？

再利用。合い盛り、唐揚げと豚カルビを注文。まず食事の評価は、唐揚げはパリパリ、なんなら固いくらいだが美味しい。豚カルビは、甘い感じの味付けで普通かな？キャベツの千切りが付いているが千切りではなく棒切り？太い、マヨネーズもう少しほしい。

食事以外で気になること。 男の人が子供と食事をしていたが、その子供が厨房に入っている。関係者なのでしょうが、本来見えない席で食べるべき。中に簡単に出入りしていつのは、不衛生。 又、調理の太った男性が鍋を降ってこぼし、素手で鍋に何度も戻していた。 大抵の中華店ならこぼれたものは、戻さないしそのまま捨てると思う。 衛生面が心配。...

地元の人気店のようで13時前に伺った時にはほぼ満席でした。 その後もお客さんが入れ替わり入ってましたので地元で愛されているのでしょう。 大人2人、子供2人の4人で伺い、唐揚げ定食（ご飯半盛）半ラーメン付、生姜焼きとカキフライのあい盛り定食（ご飯半盛）半ラーメン付、もつ煮込み品を注文。 定食に¥280-で付けられる半ラーメンは、通常店舗の普通サイズラーメンなのでお得感満載です。 唐揚げはカリカリに揚げられたお手玉サイズのビック唐揚げが6つで、カリカリ好きな子供達に大好評でした。 2品を相盛りにできる相盛り定食は色々なものを味見して見たい方には非常に優しいシステムな上、とってもリーズナブルなので是非頼んでみて下さい。もつ煮は臭みもなく柔らかく仕上がっておりとても美味しく、酒が飲みたくなりました。 また家族...