Sekiguchi — Restaurant in Sayama

ラードを使って調理するトンカツを食べにいきました。 メニュー見るまではそのつもりだったのに。 茶そばと天麩羅セットに目がいき、トンカツは次にしようと茶そばのセットを。

１２時スタートのお店です。 遅いスタートなのを忘れて１０分前に着いた時にシャッターが閉まっていて、もしかして臨時店休かななんて不安が過ぎったんですが。 野暮用を近くで済まして来てみると、開店してました。 平日昼間にも関わらず、次から次へとお客さんが。 店内は薄暗く古民家を思わせる佇まい。 とても静かな店内に、童謡が流れてます。 本を持参したんですが、このお店の空気感と読書は相性がよく、凄く良い時間を過ごせました。

肝心の茶そばですが。 やっぱりトンカツ頼めば良かったーと思わせるレベルかな。 わざわざ茶そばを食べに来ようとは思わないですかね。 カエシが弱いし、蕎麦がモチモチが強過ぎて、なんかコレじゃないなーと思いながら食べました。 天麩羅はサクサクで美味しかったんですけどね。

トンカツもそうですが、和食がメインなので。 刺し身とかウナギとかとか...

狭山市の駅前にひっそりとあるとても静かな落ち着きのあるお店でした。素人が物言うのもおこがましいですが、このお店板前さんとお会い出来なかったですが、物凄い腕の立つ方かと…和食というものを本当の意味で味わう事が出来た気がします。 何を戴いてもうまい！としか思えない。 非の打ち所無し。お腹いっぱいごちそうになりました。また行きたい、また食べたいと思えるお店と出会えたきがします。 ミシュランさん、ぜひとも行くべきだ！ ただ、一つお願いがあります。 木の椅子はおしりが痛いです！もう少し厚みのある...

ランチでヒレカツ定食をいただきました。ヒレカツはラードで揚げてあり風味豊かで、柔らかさもお値段以上だと感じました。 落ち着いた雰囲気でゆっくりと食事を楽しめました、ご馳走さまでした。 追記...