麺屋久兵衛 南仙台店 — Restaurant in Sendai

夏限定の冷たい系がいつ終了するか不明だったので二週連続の訪問です😅 冷たい久兵衛中華そば(大盛)をオーダー🍜 スープも麺も十分冷えてて確かに冷たい❄️ 肉厚のチャーシューもしっかり冷えてて脂身はより脂っぽくなっていたのでこの辺は何かしらの工夫があっても良いと思いました。 スープは冷えていても変に油が固まってることもなくスッキリ飲めました。最初の数口はフワッと煮干の香りがしましたが冷えているせいもあってその後は風味を感じなくなってしまいました😞 麺は細麺でしたがしっかり締められていて歯応えもしっかりしていました。勝手な想像で平打ち縮れ太麺だと思っていましたのでちょっと残念でした😞(温かい中華そば同様に選べると嬉しかったです) こちらのお店で今まで色々食べましたがどれも、良くも悪くもパンチが弱め(マイルド)である意味食べやすいとも言えると感じましたので煮干系や油そば初心者にも優しい入門としても受け入れやすいのではないでしょうか。 限定の海老まぜそばがあると聞いて限定の海老・蟹系に目が無いので久し振りの訪問☺️ これまた夏限定の冷やし系にもちょっと惹かれましたが予定通り海老まぜそばをオーダー✌️(当然300g) 最後のお楽しみのために追い飯も✌️ 店内は開店時間直後だったのでまだ空いていましたが次々にお客さんが入ってきます。 程なくリモコンベルが鳴って着丼。 こちらのお店では初めてのまぜそば・油そばで見た目は至って普通ですがえびせんに目が止まります。 早速全混ぜして一口… 麺は太縮れのワシワシ系で食べ応えがあって美味しいです。 でも、あれ？あまり海老の味や風味が感じられません😅(普通のまぜそばと間違えたのかな？と思うくらい😞) でも特徴のえびせんが乗ってるし海老の風味がする粉末もあったので間違いないはずですが海老好きとしては正直物足りなかったです😞 普通にまぜそば・油そばとしてはとても美味しかったので良しとしましょう😅 最後のお楽しみの追い飯はタレや具材があまり残らなかったので満足に混ぜられなかったのも残念でした😞が美味しかったです(もう少々タレ多めだと嬉しかったです) 次回は冷やし系を食べたいと思います。 新装開店から数日経ってようやく訪問できました。...

2025.7月下旬再訪

冷やしラーメンが食べたくてまた来ました。 冷たい肉中華そばを注文。

美味い！キンキンに冷えたコシのある細麺と、煮干しの香るスープが最高に美味いです！ただしチャーシューは、それなりに厚みがありますが、冷えてるせいもあり、モサモサ食感がイマイチです。

チャーシューをバラ肉若しくはモモ肉の薄切りレアチャーシューにすればもっと良くなると思います。ご馳走様でした。

麺4.5 スープ5.0 チャーシュー3.0

総合評価4.2

2024.3月再訪。

限定の鶏中華そばを注文。 オープン当初と比較して、かなり旨くなっている印象。親鳥と若鶏チャーシューが散りばめられてます。

スープの香りは抜群で、麺はチュルワシ中太縮れ麺。コシがあります。

一杯で親鳥のコリコリ感と柔らかい若鶏チャーシューが味わえお得です。ご馳走様でした。前回の鴨セリ同様、大変美味しく頂きました。

麺4.5 スープ5.0 鶏チャーシュー4.0

総合評価4.5💯

2024.2月再訪。

期間限定の鴨セリ中華を食べに。 あれ？オープン当初より、麺もスープも美味くなってる気がします。それでもやはりスープは独特の甘じょっぱさが少し気になりますが、粗挽きブラックペーパーをガンガン振ると、セリや鴨肉と一緒に麺を食べると良い感じになります。ご馳走様でした。

麺4 スープ3.5 鴨チャーシュー4

総合評価3.8

ご馳走様でした。大変美味しく頂きました。

2023.12

前回、蕎麦ビリーがあまりに不評で即閉店、今回も評価が2.9と悪いので、どれだけ不味いのか逆に興味を持って訪問。

夕飯時にも関わらず、先客は1人だけ。

肉中華1100円（300g）を注文。スープは甘じょっぱく、ややクセがある。麺は平べったい太麺で、見た目ほど、ワシワシ、ゴワゴワしてないのでok。

チャーシューは如何にも冷え冷えのが乗ってくるのと、見た目が寒々しいので、一度全部スープに沈め、いい感じに温めると、噛み応えがあって美味いです。

麺４ スープ3 チャーシュー4

評価点3.6

流石に本店から指導が入ったのか、結果...

とても期待して入ったのですがとても居心地が悪かったです。 入口から入りレジ先で注文と支払いをするのですが、換気扇の音が凄くて店員さんが何言っているのか分からない。 こちらも言ってることが聞こえてない感じな上、注文が良く分かってない感じお互いに聞き返す状態。 店員さんは初心者マークが付いていたのでそこは仕方なく思う事にします。

そして受取り用のブザーを貰って席へ。 こちらは注文の受け取りやお水以外もセルフサービスです。 案内で「提供が前後します」と言われる通り、後から入ったお客さんが先にされ、長らく待つ事になるも重大な問題あり。

内装のせいなのか座った場所が悪かったのか、換気扇や厨房の作業音、他のお客さんの受取りブザーや茹でタイマーなどの音の反響が凄くて、とにかく煩かったです。

BGMもなっている様なのですが、それが聞こえにくい程に厨房からもの凄いゴウゴウ鳴る換気扇、どんぶりガチャガチャ音、何かを出し入れする音などが凄い響きます。

そのため、耳の病気や頭痛持ち、疲労状態などで頭に音が響く状態の人には辛いと思います。 そんな中で他のお客さんよりも大分後に出されるまで待つ事になりました。

そしてラーメンは、煮干しと言いつつあっさり系ではなく、私が食べる他店の煮干しよりかなり濃い味のスープでした。 甘みがあったり醤油の味も濃くて塩加減もしょっぱく。 薄める出汁があったので割りました。

麺はもちもちしてよかったですが、一緒に頼んだ餃子セットのお米がとてもぬるい上に水分が無い感じのぼそぼそ感で美味しくなかったです。 米不足のせいで普通とは違う米を使っているのでしょうか。

そして食べ終わったら食器類の片付け。 受取用のブザーなども踏まえるとフードコートの様な利用方法でした。 麺以外は居心地...