Ajiyoshi — Restaurant in Sendai

Somewhat refined, delicious ramen ^-^

The specialty is spicy miso, and you get the miso paste in the ramen spoon so you can decide how much to add to the soup.

The chashu is wonderful, truly excellent. The noodles are thin, and the soup is fairly light. Big cabbage leaves and menma complete the dish.

Well...

どうしても「味よし」のラーメンが食べたくて、ついついバイクでプチツーリングし、食べに行っちゃいました。 「味よし」と言えば、私の地元に約30年前頃まであり、当時よく通い詰めていた大好きなラーメン屋。そう、思い出の場所であり、思い出の味。 その「味よし」のあの味をどうしても、もう一度食べたくて、食べたくて、そんな思いで猪突猛進。 ２０２５年10月2日 平日の昼下がり、13時に過ぎに初入店。平日の昼過ぎとあって、お客さんは数名程度で席は殆ど空いていました。 入店すると、すぐさま女性スタッフに呼び止められました。ここは、入店と同時にメニューを決め、会計してから席に座るというシステムでした。私は、思い出味、そう普通のラーメンで「チャーシュー麺 大盛り 細麵」をチョイス。料金は１３００円弱だったと思います。 そんなに待つ時間無く、待望のラーメンがカウンター越しから私のところへ。そうこの甘い香り、透き通ったスープ、白ネギに青のり。私が食べたかった「味よし」のラーメン。 ひとくちスープをすするとあっさりとした味の中にすっきりとしたまろやかな風味があり、旨い、もうひとくち。細麺ちぢれ麺を口に入れると、スープと交わり、旨い。チェーシューはホクホクと柔らかく旨い。「味よし」で私の食べ方は、（カウンターにある）ペースト状のニンニクをこのラーメンにのせ食べるのが本当の食べ方。ニンニクをのせると味変して、さらにおいしい。ついつい５杯くらいニンニクをのせ、食べてしまいました。...

土曜12:50頃訪問。20分ほど待ちました。 現金のみの食券制です。

仙台市若林区にある 昭和58年創業の老舗ラーメン屋さん。 仙台辛味噌ラーメンブームに 火をつけたのが味よしさん。 行列店だけあって 待ち座席も用意されてます◎

駐車場は店前に10台。 私は近くの駐車場に停めましたが 多くの方はお一人は並んで お一人は車で 駐車場の空き待ちしてるようでした。 みんな考えますね。

■辛みそラーメン スープは優しい白味噌ベース。 そのままでも十分美味しいんですが ずっと食べ進めるには ちょっと物足りない感じ…

ということで辛味噌で味変！ ピリッとした辛さがアクセントになって 後を引く美味しさ♡ 辛いもの好きな私は 追加でさらに辛味噌貰っちゃいました！

追い辛味噌をキメたら さらに辛くなって めちゃめちゃ美味しかった～♡

麺はすんごいもちもちで チャーシューはとろんとろん。 卓上のにんにくをちょっと混ぜると コクが増して濃厚な味わいに♡ これはハマるわ。

■ギョーザ めっちゃアチアチで 外はカリッと、中はジューシー！ あんたっぷりで 噛んだ瞬間にジューシーな肉汁が♡ お肉の旨味がしっかり感じられて 酢こしょうで十分美味しかった♡

サービスがとにかく素晴らしくて カウンターに来られたお客さんと 必ず何かしら 会話するようにされてました。 どのスタッフさんも素敵な笑顔で 愛される理由が分かった気がします。

制服のロンTが可愛くて キリンがラーメン食べてました。 あのロンTほしかったな…

また来ます...