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Hiro-zushi — Restaurant in Sendai

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Hiro-zushi
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Nearby attractions
Atago Shrine
4 Chome-17-1 Mukaiyama, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0841, Japan
Daimanji Temple
4 Chome-4-1 Mukaiyama, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0841, Japan
Miyazawa Bridge
1 Chome-6-1 Kawaramachi, Wakabayashi Ward, Sendai, Miyagi 982-0844, Japan
Dainenjiyama Park
Mogasaki, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0843, Japan
Tohoku Gakuin University Museum
1 Chome-1-3 Tsuchitoi, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0065, Japan
Tohoku Gakuin University Tsuchitoi Campus
1 Chome-3-1 Tsuchitoi, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0065, Japan
Sendai City Wild Grass Garden (Yasoen)
2 Chome-1-1 Mogasaki, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0843, Japan
Dainenji Temple
3-22 Monzenmachi, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0845, Japan
Nearby restaurants
Nagamachi Ramen
4 Chome-26-19 Mukaiyama, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0841, Japan
Ramen Sendai Niboshi Center
Japan, 〒982-0841 Miyagi, Sendai, Taihaku Ward, Mukaiyama, 4 Chome−19−10 共立愛宕橋ビル 階
Tacos Locos
17-27 Koeji, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0842, Japan
割烹 束家
Japan, 〒982-0842 Miyagi, Sendai, Taihaku Ward, Koeji, 16−1 割烹束家
three meals a day
Japan, 〒982-0841 Miyagi, Sendai, Taihaku Ward, Mukaiyama, 4 Chome−11−5 ストヌリヌズ向山 103
Royal Host Sendainegishi
6-35 Negishimachi, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0844, Japan
Restaurant & Coffee Salt
Japan, 〒984-0065 Miyagi, Sendai, Wakabayashi Ward, Tsuchitoi, 8 パルメゟン土暋マンション 103
Danae
280 Tsuchitoi, Wakabayashi Ward, Sendai, Miyagi 984-0065, Japan
Itouya
Japan, 〒984-0065 Miyagi, Sendai, Wakabayashi Ward, Tsuchitoi, 88-1 旬の味䌊藀屋
Ramen Koikeya
153 Aramachi, Wakabayashi Ward, Sendai, Miyagi 984-0073, Japan
Nearby hotels
HOSTEL KIKO
1-15 Higashishichibancho, Wakabayashi Ward, Sendai, Miyagi 984-0074, Japan
Morishige Ryokan
2 Chome-10-9 Itsutsubashi, Aoba Ward, Sendai, Miyagi 980-0022, Japan
HARISO
75 Minamizaimokucho, Wakabayashi Ward, Sendai, Miyagi 984-0805, Japan
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Keywords
Hiro-zushi tourism.Hiro-zushi hotels.Hiro-zushi bed and breakfast. flights to Hiro-zushi.Hiro-zushi attractions.Hiro-zushi restaurants.Hiro-zushi travel.Hiro-zushi travel guide.Hiro-zushi travel blog.Hiro-zushi pictures.Hiro-zushi photos.Hiro-zushi travel tips.Hiro-zushi maps.Hiro-zushi things to do.
Hiro-zushi things to do, attractions, restaurants, events info and trip planning
Hiro-zushi
JapanMiyagi PrefectureSendaiHiro-zushi

Basic Info

Hiro-zushi

16-10 Koeji, Taihaku Ward, Sendai, Miyagi 982-0842, Japan
4.6(88)
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Ratings & Description

Info

attractions: Atago Shrine, Daimanji Temple, Miyazawa Bridge, Dainenjiyama Park, Tohoku Gakuin University Museum, Tohoku Gakuin University Tsuchitoi Campus, Sendai City Wild Grass Garden (Yasoen), Dainenji Temple, restaurants: Nagamachi Ramen, Ramen Sendai Niboshi Center, Tacos Locos, 割烹 束家, three meals a day, Royal Host Sendainegishi, Restaurant & Coffee Salt, Danae, Itouya, Ramen Koikeya
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Daimanji Temple

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Tohoku Gakuin University Museum

Tohoku Gakuin University Tsuchitoi Campus

Sendai City Wild Grass Garden (Yasoen)

Dainenji Temple

Atago Shrine

Atago Shrine

4.3

(518)

Open 24 hours
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Daimanji Temple

Daimanji Temple

4.1

(117)

Closed
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Miyazawa Bridge

Miyazawa Bridge

3.8

(87)

Open until 12:00 AM
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Dainenjiyama Park

Dainenjiyama Park

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(13)

Open until 12:00 AM
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Sendai private city walking tour
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Tue, Dec 9 • 9:45 AM
980-0021, Miyagi, Sendai, Japan
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新芏事業担圓者meetup@2025幎忘幎䌚
新芏事業担圓者meetup@2025幎忘幎䌚
Wed, Dec 10 • 6:00 AM
山䞀地所 本瀟, 2-chōme-13-3 Izumichūō, Izumi Ward, Sendai, Miyagi 981-3133, Japan
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Nagamachi Ramen

Ramen Sendai Niboshi Center

Tacos Locos

割烹 束家

three meals a day

Royal Host Sendainegishi

Restaurant & Coffee Salt

Danae

Itouya

Ramen Koikeya

Nagamachi Ramen

Nagamachi Ramen

3.9

(594)

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Ramen Sendai Niboshi Center

Ramen Sendai Niboshi Center

3.8

(228)

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Tacos Locos

Tacos Locos

3.5

(65)

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割烹 束家

割烹 束家

4.3

(3)

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Dolly ChanDolly Chan
【藏身䜏宅街内的 omakase 體驗】 這趟仙台之旅䞍只是為了牛舌 也扟了間以創意壜叞和高品質食材聞名的壜叞店。 匘寿叞藏身圚仙台垂倪癜區䞀條靜謐的䜏宅街内看起䟆埈䜎調暞寊。店内座䜍䞍倚只有敞個吧桌䜍和兩匵抻抻米桌。埞進門開始就感受到䞀皮芪切感店員也埈熱情完党沒有制匏化的距離感。 事前電話預玄了 Omakase (JPY 11000/䜍) 埞前菜開始就看到埈有心思的擺盀。螢烏賊圷圿是圚滿月䞋枞動濃郁的醬汁柔和了螢烏賊内臟的味道。 接䞋䟆的刺身是甚玻璃瓶盛著還附䞊珟磚山葵和兩欟特補醬油。 每䞀欟郜埈新鮮﹐芁說最特別䟿是深玅色的鯚魚肉。 口感厚寊咀嚌起䟆竟然有點像熟成牛肉。 再䟆䞋䞀道是猶劂藝術裝眮般的䞀組䞉欟的小猜料理。個人最喜歡味噌魷魚濃銙的味噌充滿癌酵的味道與柔軟的魷魚埈借。及倖還有薰煮鯚魚煙燻埌的颚味局次比起刺身曎豐富。枅脆的海蜇加䞊酞爜的醬汁恰奜為前兩道垶䟆枅新的收尟也埈開胃。 緊接著䟿是壜叞的郚分囉。由壜叞垫傅珟堎捏補喜歡那䞍疟䞍埐的節奏。第䞀盀是兩欟䞍同口味的鮪魚壜叞醬料會按季節䟆遞定。兩欟各有特色魚肉的油脂加䞊調和埗宜的壜叞醋飯讓人回味。 第二盀則是口感圈嫩的甜蝊壜叞䞊方䜐以海苔醬與酥炞的櫻花蝊。䞍論是芖芺、口感還是味道䞊郜衝擊感十足。圚享甚壜叞期間會有䞀杯熱呌呌的濃茶。垶點埮苊的茶胜把味蕟枅空繌續品嘗。 第䞉件壜叞看起䟆像件藝術品雪癜透明的魷魚身芆蓋圚醋飯䞊。 看起䟆像䞀抹海浪凝結的圢狀而䞔還圚䞊頭灑䞊銀粉。 味道倒是走簡玄路線沒有過倚的調味就甚鹜䟆襯托魷魚本身的甘甜。 再䟆是甚櫻葉包著醃挬過的鯖魚壜叞看起䟆埈有季節感。 吃的時候有淡淡梅銙䞭和了魚肉的油脂感和鹹銙非垞順口。 陀了粟緻的壜叞倖亊有䞀組以䟆自江戶前壜叞原型補䜜的壜叞。 是以傳統手法醃補的吞拿魚和魷魚吃萜的尟韻有點像茕癌酵過的果銙。味道感芺既熟悉又新奇而䞔醃補埌的味道曎加曎加集䞭、鮮明。豪華版的壜叞也有準備喔。 鮮甜濃郁的海膜配䞊軟嫩的鮑魚華麗而䞍膩。 吃到這裡壜叞垫傅仍然持續垶䟆驚喜。 盎接攟圚朚匙䞊的烀倧蛀壜叞蛀肉埈鮮再加䞊埮埮焊銙的醬汁恰到奜處。而接䞋䟆這件壜叞的味道局次就曎特別讓人䞀詊難忘。衚面埮炙的鰻魚油脂豐厚搭配䞀片薄切青瓜和䞀抹檞蜜圚油銙䞭添了䞀仜枅爜。 劂果喜歡酞銙的可以加點檞檬汁立刻變埗曎枅爜俐萜。 驚喜過埌有垶著现膩甜銙和蛋銙的玉子燒 而旁邊的軍艊壜叞加入了花生吃起䟆甜甜的是䞍錯的收尟。 最埌是䞀碗濃郁溫熱的蜆肉湯䜜為壓軞十分完滿。 這次的 Omakse 䞍只是味芺䞊的饗宎曎是䞀堎充滿驚喜與甚心的逐桌體驗。劂果䜠也剛奜蚈畫䟆仙台旅行䞍劚䟆體驗䞋。
ゆんあずこゆんあずこ
宮城県仙台垂にある寿叞店 完党予玄制で珟圚オヌダヌは 「おたかせコヌス」のみ コヌス最埌におかわりは可胜 小さなカりンタヌず小䞊り垭かある 街のお寿叞屋さんお感じの店内 ●『おたかせコヌス』¥8800 × 2 ●『瓶ビヌル』￥600 ●『ノンアルコヌルビヌル』￥450 × 2 ●『綿屋』宮城県栗原の特別玔米酒　￥? ⬇以倖『おたかせコヌス』内容⬇ ○『もずく』 ○『ク゚昆垃締め』 脂の倚いク゚を〆おサッパリさせおある食感も良い ○『志接川のたこ』 ○『本たぐろ』 ○『぀ぶ貝』 ○『からすみ』 倧きなからすみ 旚味があり塩気もちょうど良く絶品✚ これが䞀番旚かった(人*Ž∀)*+ ○『鱈菊』癜子 ○『本ししゃも』 ⬇ここから握り⬇ しゃりは存圚感ある硬め 酢は匱く味付けがされおいる 口の䞭で解ける握り方は玠晎らしいが 米粒感が最埌たで口残りネタずの䞀䜓感は匱い ○『䞭トロ、行者にんにく乗せ』 本たぐろの䞭トロは溶ける食感で矎味しい 行者にんにくの味ず銙りが匷く たぐろの味や銙りを消しおしたうので 奜みが別れそうな䞀品 ○『癜魚の枩泉卵黄身乗せ』 ○『カワハギ、肝乗せ』 肝は今が旬甘味ず旚味が最高 ○『焌きはたぐり』 ○『銬糞雲䞹』 ○『甘海老』 オクラペヌストず甘海老の卵、桜えび乗せ ○『ぬか挬け焌き鰆』 冷めおおぬか挬け銙りも焌いた銙ばしさも無く 埮劙、焌き立おなら又違ったかも ○『甘味噌挬け金目鯛』 ○『生たらこ軍艊、柚子ちらし』 舌の䞊でシュワシュワっず広がる生たらこ 味付けも良く旚い ○『鱒』 脂のり良い鱒に倧根おろし、玉ねぎ乗せ ○『うなぎ』 ○『こはだ』 桜の葉で包み桜の塩挬け乗せ コハダ自䜓に臭みがあり残念 ○『玉子』 コレは アカン‥‥ 鰹出汁のえぐみず臭いがし残したした 連れも 「寿叞屋の玉子、たず○ず思ったの初めお」 蚀うおた ○『鱈の吞い物』 魚醀みたいな味がする濃い目の怀 しょっ぀る鍋の出汁飲んでるみたい 寿叞の〆ずしお埮劙かな、残したした 特筆する創䜜感では無いが ひず手間かける江戞前の心意気は感じたす 旬のネタ遞びや握りの技術は玠晎らしく ホスピタリティも感じたすが 装食がチヌプ過ぎお若干ひく 暹皮やプラスチックで出来たモミゞや栗 造花ず電食、食品サンプルは ホヌムパヌティヌの食りかず思った笑 コレするならシンプルな噚に ほんもんの食りのが䞊品かず(¯―¯٥) 矎味しいもんず、口に合わんもんがあり 奜み泚文できない点から再蚪は悩む 䟡栌はリヌズナブルでええず思うお店 コロナに負けず頑匵っおや〜(*・ω・)♫
yoshihiko inozuka (むノ)yoshihiko inozuka (むノ)
🐞あっずホヌムな隠れ名店ゲコ瀟長です今回は宮城県仙台垂の隠れた名店「匘寿叞」に行っおきたした✚ 🏠お店の特城 匘寿叞は、江戞前寿叞の䌝統を守りながらも、独創的なアプロヌチで進化を遂げたお寿叞屋さんです。店䞻の畠山さんは、玠材の良さを最倧限に匕き出す技術ずそのストヌリヌを語っおくれお人々を魅了しおいたす。予玄が取りづらい超人気店なのでお忘れなく 🐟内装の特城 店内は萜ち着いた和の雰囲気が挂い、カりンタヌ垭ず小䞊がり垭がありたす。カりンタヌでは店䞻ずの䌚話を楜しみながら、目の前で握られる寿叞の技を堪胜できるので絶察カりンタヌオススメ 🍣人気メニュヌ 倧間のマグロ🍣脂の乗りが絶劙で、行者ニンニクず銀箔がアクセントめちゃうたい ゚ビの握り🊐赀酢のシャリずプリプリの゚ビが絶劙 はたぐり握り🊪甘みず赀酢の盞性が抜矀 🏠䜏所 宮城県仙台垂倪癜区越路16-10 022-213-8255 ⏰営業時間 火〜日 18:00〜22:00月曜定䌑 ✚特別な日や自分ぞのご耒矎に、ぜひ蚪れおみおください予玄はお早めに🐞 #宮城グルメ #仙台グルメ #食べ歩き #寿叞 #江戞前寿叞 #匘寿叞 #ゲコ瀟長 #ゲコログ
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【藏身䜏宅街内的 omakase 體驗】 這趟仙台之旅䞍只是為了牛舌 也扟了間以創意壜叞和高品質食材聞名的壜叞店。 匘寿叞藏身圚仙台垂倪癜區䞀條靜謐的䜏宅街内看起䟆埈䜎調暞寊。店内座䜍䞍倚只有敞個吧桌䜍和兩匵抻抻米桌。埞進門開始就感受到䞀皮芪切感店員也埈熱情完党沒有制匏化的距離感。 事前電話預玄了 Omakase (JPY 11000/䜍) 埞前菜開始就看到埈有心思的擺盀。螢烏賊圷圿是圚滿月䞋枞動濃郁的醬汁柔和了螢烏賊内臟的味道。 接䞋䟆的刺身是甚玻璃瓶盛著還附䞊珟磚山葵和兩欟特補醬油。 每䞀欟郜埈新鮮﹐芁說最特別䟿是深玅色的鯚魚肉。 口感厚寊咀嚌起䟆竟然有點像熟成牛肉。 再䟆䞋䞀道是猶劂藝術裝眮般的䞀組䞉欟的小猜料理。個人最喜歡味噌魷魚濃銙的味噌充滿癌酵的味道與柔軟的魷魚埈借。及倖還有薰煮鯚魚煙燻埌的颚味局次比起刺身曎豐富。枅脆的海蜇加䞊酞爜的醬汁恰奜為前兩道垶䟆枅新的收尟也埈開胃。 緊接著䟿是壜叞的郚分囉。由壜叞垫傅珟堎捏補喜歡那䞍疟䞍埐的節奏。第䞀盀是兩欟䞍同口味的鮪魚壜叞醬料會按季節䟆遞定。兩欟各有特色魚肉的油脂加䞊調和埗宜的壜叞醋飯讓人回味。 第二盀則是口感圈嫩的甜蝊壜叞䞊方䜐以海苔醬與酥炞的櫻花蝊。䞍論是芖芺、口感還是味道䞊郜衝擊感十足。圚享甚壜叞期間會有䞀杯熱呌呌的濃茶。垶點埮苊的茶胜把味蕟枅空繌續品嘗。 第䞉件壜叞看起䟆像件藝術品雪癜透明的魷魚身芆蓋圚醋飯䞊。 看起䟆像䞀抹海浪凝結的圢狀而䞔還圚䞊頭灑䞊銀粉。 味道倒是走簡玄路線沒有過倚的調味就甚鹜䟆襯托魷魚本身的甘甜。 再䟆是甚櫻葉包著醃挬過的鯖魚壜叞看起䟆埈有季節感。 吃的時候有淡淡梅銙䞭和了魚肉的油脂感和鹹銙非垞順口。 陀了粟緻的壜叞倖亊有䞀組以䟆自江戶前壜叞原型補䜜的壜叞。 是以傳統手法醃補的吞拿魚和魷魚吃萜的尟韻有點像茕癌酵過的果銙。味道感芺既熟悉又新奇而䞔醃補埌的味道曎加曎加集䞭、鮮明。豪華版的壜叞也有準備喔。 鮮甜濃郁的海膜配䞊軟嫩的鮑魚華麗而䞍膩。 吃到這裡壜叞垫傅仍然持續垶䟆驚喜。 盎接攟圚朚匙䞊的烀倧蛀壜叞蛀肉埈鮮再加䞊埮埮焊銙的醬汁恰到奜處。而接䞋䟆這件壜叞的味道局次就曎特別讓人䞀詊難忘。衚面埮炙的鰻魚油脂豐厚搭配䞀片薄切青瓜和䞀抹檞蜜圚油銙䞭添了䞀仜枅爜。 劂果喜歡酞銙的可以加點檞檬汁立刻變埗曎枅爜俐萜。 驚喜過埌有垶著现膩甜銙和蛋銙的玉子燒 而旁邊的軍艊壜叞加入了花生吃起䟆甜甜的是䞍錯的收尟。 最埌是䞀碗濃郁溫熱的蜆肉湯䜜為壓軞十分完滿。 這次的 Omakse 䞍只是味芺䞊的饗宎曎是䞀堎充滿驚喜與甚心的逐桌體驗。劂果䜠也剛奜蚈畫䟆仙台旅行䞍劚䟆體驗䞋。
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宮城県仙台垂にある寿叞店 完党予玄制で珟圚オヌダヌは 「おたかせコヌス」のみ コヌス最埌におかわりは可胜 小さなカりンタヌず小䞊り垭かある 街のお寿叞屋さんお感じの店内 ●『おたかせコヌス』¥8800 × 2 ●『瓶ビヌル』￥600 ●『ノンアルコヌルビヌル』￥450 × 2 ●『綿屋』宮城県栗原の特別玔米酒　￥? ⬇以倖『おたかせコヌス』内容⬇ ○『もずく』 ○『ク゚昆垃締め』 脂の倚いク゚を〆おサッパリさせおある食感も良い ○『志接川のたこ』 ○『本たぐろ』 ○『぀ぶ貝』 ○『からすみ』 倧きなからすみ 旚味があり塩気もちょうど良く絶品✚ これが䞀番旚かった(人*Ž∀)*+ ○『鱈菊』癜子 ○『本ししゃも』 ⬇ここから握り⬇ しゃりは存圚感ある硬め 酢は匱く味付けがされおいる 口の䞭で解ける握り方は玠晎らしいが 米粒感が最埌たで口残りネタずの䞀䜓感は匱い ○『䞭トロ、行者にんにく乗せ』 本たぐろの䞭トロは溶ける食感で矎味しい 行者にんにくの味ず銙りが匷く たぐろの味や銙りを消しおしたうので 奜みが別れそうな䞀品 ○『癜魚の枩泉卵黄身乗せ』 ○『カワハギ、肝乗せ』 肝は今が旬甘味ず旚味が最高 ○『焌きはたぐり』 ○『銬糞雲䞹』 ○『甘海老』 オクラペヌストず甘海老の卵、桜えび乗せ ○『ぬか挬け焌き鰆』 冷めおおぬか挬け銙りも焌いた銙ばしさも無く 埮劙、焌き立おなら又違ったかも ○『甘味噌挬け金目鯛』 ○『生たらこ軍艊、柚子ちらし』 舌の䞊でシュワシュワっず広がる生たらこ 味付けも良く旚い ○『鱒』 脂のり良い鱒に倧根おろし、玉ねぎ乗せ ○『うなぎ』 ○『こはだ』 桜の葉で包み桜の塩挬け乗せ コハダ自䜓に臭みがあり残念 ○『玉子』 コレは アカン‥‥ 鰹出汁のえぐみず臭いがし残したした 連れも 「寿叞屋の玉子、たず○ず思ったの初めお」 蚀うおた ○『鱈の吞い物』 魚醀みたいな味がする濃い目の怀 しょっ぀る鍋の出汁飲んでるみたい 寿叞の〆ずしお埮劙かな、残したした 特筆する創䜜感では無いが ひず手間かける江戞前の心意気は感じたす 旬のネタ遞びや握りの技術は玠晎らしく ホスピタリティも感じたすが 装食がチヌプ過ぎお若干ひく 暹皮やプラスチックで出来たモミゞや栗 造花ず電食、食品サンプルは ホヌムパヌティヌの食りかず思った笑 コレするならシンプルな噚に ほんもんの食りのが䞊品かず(¯―¯٥) 矎味しいもんず、口に合わんもんがあり 奜み泚文できない点から再蚪は悩む 䟡栌はリヌズナブルでええず思うお店 コロナに負けず頑匵っおや〜(*・ω・)♫
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🐞あっずホヌムな隠れ名店ゲコ瀟長です今回は宮城県仙台垂の隠れた名店「匘寿叞」に行っおきたした✚ 🏠お店の特城 匘寿叞は、江戞前寿叞の䌝統を守りながらも、独創的なアプロヌチで進化を遂げたお寿叞屋さんです。店䞻の畠山さんは、玠材の良さを最倧限に匕き出す技術ずそのストヌリヌを語っおくれお人々を魅了しおいたす。予玄が取りづらい超人気店なのでお忘れなく 🐟内装の特城 店内は萜ち着いた和の雰囲気が挂い、カりンタヌ垭ず小䞊がり垭がありたす。カりンタヌでは店䞻ずの䌚話を楜しみながら、目の前で握られる寿叞の技を堪胜できるので絶察カりンタヌオススメ 🍣人気メニュヌ 倧間のマグロ🍣脂の乗りが絶劙で、行者ニンニクず銀箔がアクセントめちゃうたい ゚ビの握り🊐赀酢のシャリずプリプリの゚ビが絶劙 はたぐり握り🊪甘みず赀酢の盞性が抜矀 🏠䜏所 宮城県仙台垂倪癜区越路16-10 022-213-8255 ⏰営業時間 火〜日 18:00〜22:00月曜定䌑 ✚特別な日や自分ぞのご耒矎に、ぜひ蚪れおみおください予玄はお早めに🐞 #宮城グルメ #仙台グルメ #食べ歩き #寿叞 #江戞前寿叞 #匘寿叞 #ゲコ瀟長 #ゲコログ
yoshihiko inozuka (むノ)

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【藏身䜏宅街内的 omakase 體驗】

這趟仙台之旅䞍只是為了牛舌 也扟了間以創意壜叞和高品質食材聞名的壜叞店。 匘寿叞藏身圚仙台垂倪癜區䞀條靜謐的䜏宅街内看起䟆埈䜎調暞寊。店内座䜍䞍倚只有敞個吧桌䜍和兩匵抻抻米桌。埞進門開始就感受到䞀皮芪切感店員也埈熱情完党沒有制匏化的距離感。

事前電話預玄了 Omakase (JPY 11000/䜍) 埞前菜開始就看到埈有心思的擺盀。螢烏賊圷圿是圚滿月䞋枞動濃郁的醬汁柔和了螢烏賊内臟的味道。

接䞋䟆的刺身是甚玻璃瓶盛著還附䞊珟磚山葵和兩欟特補醬油。 每䞀欟郜埈新鮮﹐芁說最特別䟿是深玅色的鯚魚肉。 口感厚寊咀嚌起䟆竟然有點像熟成牛肉。

再䟆䞋䞀道是猶劂藝術裝眮般的䞀組䞉欟的小猜料理。個人最喜歡味噌魷魚濃銙的味噌充滿癌酵的味道與柔軟的魷魚埈借。及倖還有薰煮鯚魚煙燻埌的颚味局次比起刺身曎豐富。枅脆的海蜇加䞊酞爜的醬汁恰奜為前兩道垶䟆枅新的收尟也埈開胃。

緊接著䟿是壜叞的郚分囉。由壜叞垫傅珟堎捏補喜歡那䞍疟䞍埐的節奏。第䞀盀是兩欟䞍同口味的鮪魚壜叞醬料會按季節䟆遞定。兩欟各有特色魚肉的油脂加䞊調和埗宜的壜叞醋飯讓人回味。

第二盀則是口感圈嫩的甜蝊壜叞䞊方䜐以海苔醬與酥炞的櫻花蝊。䞍論是芖芺、口感還是味道䞊郜衝擊感十足。圚享甚壜叞期間會有䞀杯熱呌呌的濃茶。垶點埮苊的茶胜把味蕟枅空繌續品嘗。

第䞉件壜叞看起䟆像件藝術品雪癜透明的魷魚身芆蓋圚醋飯䞊。 看起䟆像䞀抹海浪凝結的圢狀而䞔還圚䞊頭灑䞊銀粉。 味道倒是走簡玄路線沒有過倚的調味就甚鹜䟆襯托魷魚本身的甘甜。

再䟆是甚櫻葉包著醃挬過的鯖魚壜叞看起䟆埈有季節感。 吃的時候有淡淡梅銙䞭和了魚肉的油脂感和鹹銙非垞順口。

陀了粟緻的壜叞倖亊有䞀組以䟆自江戶前壜叞原型補䜜的壜叞。 是以傳統手法醃補的吞拿魚和魷魚吃萜的尟韻有點像茕癌酵過的果銙。味道感芺既熟悉又新奇而䞔醃補埌的味道曎加曎加集䞭、鮮明。豪華版的壜叞也有準備喔。 鮮甜濃郁的海膜配䞊軟嫩的鮑魚華麗而䞍膩。

吃到這裡壜叞垫傅仍然持續垶䟆驚喜。 盎接攟圚朚匙䞊的烀倧蛀壜叞蛀肉埈鮮再加䞊埮埮焊銙的醬汁恰到奜處。而接䞋䟆這件壜叞的味道局次就曎特別讓人䞀詊難忘。衚面埮炙的鰻魚油脂豐厚搭配䞀片薄切青瓜和䞀抹檞蜜圚油銙䞭添了䞀仜枅爜。 劂果喜歡酞銙的可以加點檞檬汁立刻變埗曎枅爜俐萜。

驚喜過埌有垶著现膩甜銙和蛋銙的玉子燒 而旁邊的軍艊壜叞加入了花生吃起䟆甜甜的是䞍錯的收尟。 最埌是䞀碗濃郁溫熱的蜆肉湯䜜為壓軞十分完滿。

這次的 Omakse...

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宮城県仙台垂にある寿叞店 完党予玄制で珟圚オヌダヌは 「おたかせコヌス」のみ コヌス最埌におかわりは可胜

小さなカりンタヌず小䞊り垭かある 街のお寿叞屋さんお感じの店内

●『おたかせコヌス』¥8800 × 2 ●『瓶ビヌル』￥600 ●『ノンアルコヌルビヌル』￥450 ×...

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🐞あっずホヌムな隠れ名店ゲコ瀟長です今回は宮城県仙台垂の隠れた名店「匘寿叞」に行っおきたした✚

🏠お店の特城 匘寿叞は、江戞前寿叞の䌝統を守りながらも、独創的なアプロヌチで進化を遂げたお寿叞屋さんです。店䞻の畠山さんは、玠材の良さを最倧限に匕き出す技術ずそのストヌリヌを語っおくれお人々を魅了しおいたす。予玄が取りづらい超人気店なのでお忘れなく

🐟内装の特城 店内は萜ち着いた和の雰囲気が挂い、カりンタヌ垭ず小䞊がり垭がありたす。カりンタヌでは店䞻ずの䌚話を楜しみながら、目の前で握られる寿叞の技を堪胜できるので絶察カりンタヌオススメ

🍣人気メニュヌ 倧間のマグロ🍣脂の乗りが絶劙で、行者ニンニクず銀箔がアクセントめちゃうたい ゚ビの握り🊐赀酢のシャリずプリプリの゚ビが絶劙 はたぐり握り🊪甘みず赀酢の盞性が抜矀

🏠䜏所 宮城県仙台垂倪癜区越路16-10 022-213-8255 ⏰営業時間 火〜日 18:00〜22:00月曜定䌑

✚特別な日や自分ぞのご耒矎に、ぜひ蚪れおみおください予玄はお早めに🐞

#宮城グルメ #仙台グルメ #食べ歩き #寿叞 #江戞前寿叞...

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