Kitakata Ramen Ippei - Sendai — Restaurant in Sendai

夢メッセみやぎに行く途中に有るラーメン屋さんで、初日は横目で見て喜多方ラーメンかぁとチェック入れていましたが、二日目はさすがにここでお店に入っとかないと、次夢メッセに来るのがいつになるか判らないので迷わずに着丼です。

カウンターでメニューを見ると、う〜〜ん、「じとじとラーメン」なんでしょうか？これは🤔 で、クチコミをもう一回注視すると「じとじと」とは、仙台では「ギトギト」と同じ表現だそうで、そうなると背脂全開のこってりくどくどパンチがバシバシ有るラーメンかと思いましたが………、どんなんが来るのでしょうか🤔

お店の中は、カウンターと座敷の有るテーブル席で、テーブル席はお子さん連れのファミリーの方達にも喜ばれそうですね、きょうは暖かい4月ですけど、寒い冬は座敷の方が温まる感じがしますもんね。

お昼時で混みあっていましたが、7分で着丼です、若い女性スタッフの方達も忙しそうでした。 まずは、スープから、背脂はスープの表面にガッチリ有るんですが、これはこれで実は表面から下のスープのさっぱりして飲み易い味わいを逃さない様にしている感じです。

麺はもちろん喜多方ラーメンですからちぢれ麺で、加水率は高めで甘味とツルツル感が有って歯ごたえもしっかり有る麺でしたね。

中盤になってもスープはまだまだ熱いです、その熱々のスープをしっかりからませてくれている麺が、口の中ですべりながら弾けます、全く後半戦に向かっても飽きる事なく、白メシは必要無いのでのり巻きスープ浸しご飯は出番無かったです😃

丼ぶりの中だけで、それだけで勝負するラーメンで、トッピングのチャーシューは添えるだけの邪魔する感じは無かったです。

下手したら、トッピング無しでもズンズン行けるラーメンでした🥳

で、ちょっと感動していると、若い女性スタッフの方の一人の方が、「お水交換しましょうか」のプレイング、確か、昔の喫茶店のウェイトレスの方が「お水交換しましょうか」って言ってましたよね。なんかとても新鮮でなんかとても懐かしいプレイングでした。

お会計の時に、その女性スタッフの方に、「麺量はどれくらいですか？」と聞いたんですが、女性スタッフの方は、ハニカミながら判らなかった様で店主さんに助け船、店主さんがすかさず「160gです」のナイス連携プレイ😃

もう、しっかり覚えましたよ、「じとじと」の意味、じとじとラーメンご馳走様でした🙇

冬とか寒いんでしょうが、こんなナイスプレイのラーメン屋さんなら、毎...

#じとじとラーメン 🗾宮城県仙台市宮城野区出花 🍜喜多方ラーメン一平仙台店 💴じとじとラーメン850円 #2024 #201 杯目 #15 🍛

週末はかなり冷え込んだ仙台だったので🍜 久々に背脂入ったラーメンを食べに一平さんへ🐾 もちもちした麺にも感激し 背脂が入ったスープにも感動し 食べ応えのあるチャーシューにやられましたね また機会を伺って行きたいと思います🐽

※美味しそうと感じた方は👍️ 行きたいと思った方は♥️を🙏

#じとじとチャーシューメン1000円 🗾宮城県仙台市宮城野区出花 🍜喜多方ラーメン...

4：久々の一平さんです。ぎとぎと頂きました。ご馳走さまでした。 3：今日は朝からなぜか『一平』さんが頭から離れず出社、混んでいるだろうなと思いながら会社を出たのが13時頃空いていますようにと願いながら向かいます。店舗前🅿空いています。ラッキー!です。速攻駐車。店内は一組の家族連れのみ、チャーシュー麺を注文、あっさりではあるがしっかりとした醤油ベースのスープ伊◯商店もあっさりで美味いが一平さんのスープは比べ物にならない位美味い！美味しいラーメン有難うございます!次は塩ラーメン頂きます。

2：無性に食べたくなり訪問です。どこのラーメン店に行っても『ねぎラーメン』を探す私。一平さんにもありました。早速注文、程なくして着丼。じとじとと聞こえた気が・・・メニュー写真と見比べても明らかに違う!店主に確認やはりじとじとでした。『作り直します』と言う店主、私は折角作ってくれたラーメンしかも『薄味』にとお願いして快く作ってくれたラーメンである。別皿に山盛りのネギを乗せてくれた。会計時ネギの代金を聞くと『サービス』と言いい私はその言葉にあまえる事にした。ここで提供されるラーメンに何ら不満はありません。 1：久々(7・8年ぶり)に訪れました。私には濃いめのスープでしたが店長・女性店員さんの対応はとても好感の持てるものでした。次回はわがままを言ってスープ薄めでお願い...