Ramen Yamaokaya - Miyagino — Restaurant in Sendai

仙石線 " 中野栄駅 " 南側から徒歩で約10分弱ほど 宮城県道23号（産業道路）沿いにて営まれている 24時間営業の全国チェーン展開されているお店だ

こちらの店は2011年（平成23年）3月11日の 11:00に新規オープンされたのですがこの日・・・ 14:46分頃にマグニチュード9.0という巨大地震 が発生し辺り一体が津波で飲み込まれてしまった 開店から約4時間たらずで無念の臨時休業となった

そぅ・・・ 東北最大の被害を齎した " 東日本大震災 " である 東北中心に宮城、福島は甚大な被害が出た地震です

宮城野店の店長やスタッフの頑張りもあって 震災後、僅か3か月で見事に店を復活させたのだ 海が近い多賀城、塩竈は閉店してしまった飲食店 は少ない訳ではなかったですが執念の復活劇である

入って正面に発券機2台が設置されているので お好みのメニューの食券を発見し開いている席へ

スタッフへ食券を手渡し味のお好みをを伝える

麺の硬さ / かため、ふつう、やわらかめ あぶらの量 / おおめ、ふつう、すくなめ 味の濃さ / こいめ、ふつう、うすめ

ぷち山岡家ファンなので何度も通ってるが カウンターに来店ポイント獲得する為の QRコードが貼ってあったのに初めて気づいた てか前からあったのかな？わからん😅

◆ネギラーメン、醤油（840円）、味玉（140円） 麺かため、あぶらふつう、味の濃さふつうコール この日のクーポンはメンマだったのでスルーした

山岡家はネギラーメンが好みで醤油、味噌が⭕️ あぶらは鶏油ではなく豚油なので少なめがベター だが少なめにするの忘れちゃった😅

やっぱり安定の美味しさだね ネギはシャキシャキ、コロチャも旨いですね

大量のにんにく爆弾を投下し味変を愉しんだ

しかし何故、宮城、福島のラーショの卓上には おろしにんにくが常備されていないのですかね 椿系が多いからか？

関東で見る赤い看板の " うまいラーメンショップ " の文字が書かれたラーショってあまり見ないよね とってもとっても小さな疑問でした（笑）

ご馳走さまでした(*･ω･)ﾉ

✨🆕✨ この日は富谷の蒙古タンメン中本に行こうかと だが残念な事に営業時間がとっくに過ぎていた

もぉ絶対に辛いものが食べたいモードに突入！ そぉいえば山岡家に激辛ラーメンあったなと思い 車を飛ばしてやって来ました宮城野店さんへ😆

◆ウルトラ激辛ラーメン（980円）、穂先メンマ（クーポン使用） 麺かため、油すくなめ、味うすめコールしました アプリのクーポンで初めて穂先メンマをチョイス

こちらは2019年に限定メニューで販売された 地獄のウルトラ激辛ラーメンが提供期間終了した後 再びレギュラーメニューとして提供が開始されたのだ

麺は中太タイプの緩縮れたストレートです いつもながらのもちもち感と歯応えが良いですね

この真っ赤なスープの正体はハバネロエキスと 赤唐辛子が融合されたもので血の池地獄そのもの 特製激辛スープで山岡家ファンの中でも人気だ

一口啜ってみると少し粉っぽさがあります 慣れていないとまず咽せるので麺の啜りはダメよ

初撃はそれほど辛くなく甘味を感じるものですね 天地返しではないが底の方から掻き回してみると 徐々に辛味を感じ始め・・・ 口内や胃袋が悲鳴をあげ始めたではないか（笑）

胃の中でヒーヒーおじいちゃんが叫んでいる🤣 辛い・・・実に辛い！ 陵南高校の仙道 彰も言っている 攻撃的な辛さだが " まだ慌てる時間じゃない "と

因みに スコヴィル値とは辛さを表す単位となっています SHU（Scoville heat units）はスコヴィル辛味単位 以下は2025年度のスコヴィル値世界ランキング ① ペッパーX （最大2,693,000 SHU） ② ドラゴンズ・ブレス（最大2,480,000 SHU） ③ キャロライナ・リーパー（最大2,200,000 SHU）

長期に渡りギネスで世界一辛い唐辛子は キャロライナ・リーパーが王者に君臨してたが 2023年10月にペッパーX（Pepper X）が 新たに世界一辛い唐辛子としてギネスに認定した

因みに身近にある分かり易い例えですと タバスコソース（約2,500〜5,000 SHU） 鷹の爪（40,000〜50,000 SHU） ハバネロ（100,000〜450,000 SHU）

単純に計算してみるとこのラーメンの スコヴィル値は約500,000 SHUって事になるね

いゃ〜ホント旨辛いなぁ で辛さの中にコクや深みを感じ取れますね💕 激辛好きの猛者たちには物足りないかもですが

強いて分かり易く例えるとしたら 中本の北極ラーメンの追加辛さ6倍より辛い 公式発表ではないが北極ラーメンは1,600 SHU 北極ラーメン6倍のスコヴィル値は 9,600...

kindly improve your skills, service , speed , 🍜 wasn’t very tasty as usual, not Japanese Ramen 🍜 I really love your store but recently not doing well , one of the biggest store in Sendai was not busy and too late to receive my food 20 minutes, I would like to advise the Ramen Oka owner to hire 2 more staff, they should be 5 people not 3 , if you want to support the customer well , otherwise a lot of companies and competitors in Sendai , near station or around your location , look at the other reviews telling you the same problem, and 3 staff not enough, the kitchen was very dirty and messy...

醤油ネギラーメン 820円 ライス 180円 餃子 ...