Soratatsu — Restaurant in Sendai

【札幌の名店🍜純連系ラーメン💖】

宮城野区中野栄にある行列が出来る味噌ラーメンの名店🍜拉麺そらたつさん。

店主さんは何と札幌では知らない人がいないと言われる味噌ラーメンの超～有名店【純連‼️】で長年修行し独立した凄いお店なんです😱‼️。

お薦めは勿論☝️純連系の激ウマみそラーメンです🍜。

スープは豚骨・豚足・鶏ガラ・数種類の香味野菜を長時間炊き上げ🔥旨味成分がたっぷりの出汁に米麹味噌と甘くまろやかな信州白味噌の２種類の味噌とマッチングしたスープは開いた口が塞がらない程の美味しさです😍💖‼️。

麺は札幌ラーメンらしい黄色い中太ちじれ麺は驚く程のコシともっちり感が融合した今まで食べた事がない激ウマ麺でした🙆。

純連系の最高のスープと麺に炒めた🔥野菜の香ばしさとピリッと味が引き締まる生姜の香りが相まって食欲を刺激して来ます💕。

上に乗る具材の主役のチャーシューは🐷厳選された良質の豚肉の脂身少ない肩ロースをトロトロになるまで煮上げ食べやすい様に角切りのチャーシューもめちゃくちゃ美味しかったです👌。

最高のスープ・麺・チャーシューに脇役のメンマ・葱・挽肉が混ざったみそラーメンは究極の一杯であっという間にスープ一滴も残さず完食でした‼️。

いや～こんな美味しいみそラーメンが仙台市にあったとはビックリです😱‼️。

皆様も☝️札幌味噌ラーメン界の超～有名店純連で修行した店主が作る絶品みそラーメンを是非ご賞味あれ💖。

無料駐車場は🅿️沢山ございます。

【注１】ラードを使用しているのでスープが凄く熱いので気をつけて下さい。

【注２】提供時間が長い為、時間に余裕...

ランチでお邪魔しました。

12時前に到着したので、店前の共用駐車場に停めることが出来ました。

さっそくお店の中に入ると、券売機で購入し、券を従業員に渡して座って待つスタイルです。

みそラーメンがオススメにもなっていましたので、みそラーメンを注文します。

券を従業員に渡すと、カウンター席に案内されましたので、席に着いてからメニュー表を再び見ることに。 メニュー表には「みそラーメンには生姜の量が多め、少なめ、抜き等の調整可能と書いてあります。これは券売機に書いておいてよ〜と思いましたが、別に生姜は嫌いでは無いので、良しとします。

そうこうしているうちに10分程度で出来上がり。

もやしは少し炒めてあり、焦げ目と香ばしさが出ています。また小さいチャーシューは思いのほかたくさん入っています。 スープの味噌も濃厚で油分多めではあるが、コク、風味がありとても美味しい。 生姜については食べている時には多少入っているなぁと感じるレベルでしたが、帰りの道中では口の中に生姜の風味が残っていたので、結構入っていたのかもしれません。

麺は卵を多く含んだ中太麺だが、王道の味噌ラーメンの麺であり、こちらも美味しい。

なぜかネギが少なかったのはたまたまなのか。

とてもバランスの取れたみそラーメンは一押しである理由が分かった気がします。...

濃厚、芳醇な味噌ラーメンが味わえます！

丸得味噌ラーメンに半ライスをいただきました。 昔ながらのドンブリで、たっぷりのスープに浸った麺と具は、どこか懐かしさを感じる佇まい。

スープ： コク深く、ひと口でも満足感を感じられます。 後を引く旨さで、鼻を抜ける味噌の香りはココでしか味わえないのではないでしょうか。 マイルドな味わいですが、少量のった生姜を少しずつ溶かすと、清涼感が上乗せされて、コレがまた旨いです。

麺： 中麺で若干縮れがあります。 弾力と歯切れのバランスが程よく、のどごしもグッドです。 濃いめのスープが程よく絡みます。

具： チャーシューは1枚ものはほろほろ系、角切りはややしっかりした歯ごたえ。 味付けもしっかりしていますが、スープを邪魔しない範囲にされていると感じました。

煮卵は黄身がとろとろ、味は控えめでスープにとても合います。

もやしはひき肉と炒めてあって、シャキシャキ感は控えめですが、麺と絡み、歯ごたえのアクセントになっています。

店内： 平日の昼時に伺いました。 2人待ちでしたが、さほど待たずに案内され、入店12分くらいでラーメンを提供いただきました。

狭めのお店ですが、清潔感があります。 トイ...