Oppeshan - Wakabayashi — Restaurant in Sendai

ギトギトは 下剤なんだよ...

仙台にある熊本ラーメンのお店です。場所は若林区役所の隣ですので分かりやすいですね。おっぺしゃんらーめんは仙台市内ではこことE-beans、北仙台にありますね。

駐車場は10台分ほどあり、車でも🆗。ただ店舗正面に奥行きがないため、縁石や街路灯も近いこともあって、長くて大きめの車だと少し入れにくいと思います。大きな車は店舗脇の駐車場がおすすめです。しかしここも頭から突っ込んてしまうと何度か切り返さないとバック駐車出来ませんので、気をつけましょう。

訪問時間は平日木曜の13時半頃。車は4〜5台停まっていましたが空いてました。トッピングも豊富で卓上には色々と調味料があります。今回は初めてだったので、定番のおっぺしゃんラーメン🍜を注文。3〜4分で出てきました。マー油の香りがヤバいですね。食欲がそそられます。コク出しにんにく？をスプーン1杯分投入し、スープを頂きます…うまい！味の守備範囲が広い自分にはそう感じましたが、独特の濃厚さなので好き嫌いはある味かな？とは思います。 スープも去ることながら、麺もおすすめのバリ(硬め)を選んで正解でした。ストレート麺はこのくらいの硬さが丁度いいですね。

替え玉や替え飯？も出来るようですが、検診の結果が良くなかったので今回は見送りました(^_^;)。 検診の結果が改善したら、是非替え玉・替え飯をして、たらふく食してみたいラーメン屋さん...

【希少な国産小麦粉龍翔を使用💖】

本場熊本ラーメンが仙台で味わえる若林区保春院前丁にあるらーめんおっぺしゃん若林店さん🍜。

熊本ラーメンはスープや麺を語る前にまずは味を決める命の【黒ラー油】は上質な国産ラードと大量のニンニクを長時間煮込み🔥焦がさない様丁寧にかき混ぜコクと香りが頂点に達した瞬間に火を止め上質な黒ラー油が完成します💕。

スープは全て国産の大量の豚骨・豚のゲンコツ・鶏ガラをこれまた長時間煮込み全ての旨味成分を抽出した甘味のあるクリーミースープは激ウマです🙆。

おっぺしゃんでは麺は全てお店の中で作り上げる自家製は熊本麺粉の高級小麦【龍翔‼️】を使用し丁寧に挽きあげ香りと甘味がある歯ごたえのある麺です💕。

具材の主役のチャーシューは東北産のバラ先て言う豚一頭から少量しか取れない希少な部位を秘伝のタレで㊙️プルプルになるまで煮込んだ究極のチャーシューです‼️。

お好みですがテーブルにあるコク出しにんにくをたっぷり入れると更に旨さ爆発です〰️💣️💥。

全従業員の元気と笑顔の接客も好感が持てました👌。

皆様も☝️本場熊本ラーメンを提供するらーめんおっぺしゃん若林店で是非ご賞味あれ💖。

無料駐車場🅿️沢山あります。

★おっぺしゃんではテイクアウトも可能です🍜。

【注】コク出しにんにくは強烈な臭いが残るので仕事中...