Ramen Kadoya — Restaurant in Sendai

鯖だしラーメンが好きで何回か行きました。最後に行った時には混んでた上に寒波で、でもせっかく行ったので食べようと30分くらい並びました。 寒空の中長い時間待っていたので鮮明に覚えていることですが、我々2人、後ろに2人と待っていて、我々が店の中に入ったら横並びに連続で4席、綺麗に片付けられた状態で空いていました。ならば外はとても寒いので一刻でも早く後ろの2人も入れてあげればいいのになと思っていました。私たちが席に座って水を飲み終える頃、バイトのような男性が店主に「あと1組も入れちゃっていいです？」と聞いたところ、店主は忙しくカリカリして怒っていて、「今忙しいの！見たら分かるよね？待ってろよ！」と低い怒り声で威圧的に言ってて、ラーメンが提供される前から嫌な気持ちになり、帰りたくなりました。外に待ってる人が寒いかもしれないという想像力が足りないことと、ただ自分の仕事が多くイライラした状態をバイトにぶつけていること、残念でした。他にも、「この食器全部捌いてくれないと俺が作れないんだよね！」「遅いんだよ！」と不機嫌そうな声で怒鳴るようなことが多く、そんなことはどの職場でもあるなと思いつつも、こちらにハッキリと見えてしまっていて嫌な気分でした。かなり狭い店鋪で客とキッチンの距離が近いため、中が丸見えなのでスタッフさん達の会話も丸聞こえです。そのことを理解された上でやっているのか、気づいていないかは分かりません。その時はラーメンを作る店主、中間管理職、バイトのような3人構成で、中間管理職の人が店主の機嫌を損なわないように気をつけつつも、バイトをサポートするという感じで頑張っていましたので、彼には幸せになっ...

I ordered the Kadoya Deluxe Ramen. The soup was really good up to some point. It’s a kind of ramen that is heavenly good at the start but you would not...

普段は夜のみ営業の角屋が、今だけランチの営業をやっていると聞いてさっそく食べに行ってみました❗ 食べたのは鯖だし醤油ラーメン 750円と鯖めし...