Ramen Kaiji Izumi — Restaurant in Sendai

7/27健康診断が終わり、バリウムのイチゴ味を消し去る為に訪麺！オープン当初から通い始めて、啜り歴が11年近くなります。頼むメニューは、変わらず濃厚辛甘ラーメンの麺250g:中辛:甘さ無:麺硬めです！ 昔は、(濃厚辛旨ラーメン)でした。南光台に以前あった本店とがしさんより泉店の麺が好きだった事もあり 通い続けています。当時、￥750でしたが…いまや￥870になってしまい財布には痛いですが啜り通っています。写真の煮卵は、迷子のたまごちゃん(品名)で、ほんの少し黄身が見えてしまい見映えが少し悪いだけで、数量限定で半額の￥50なのでオススメです！別件ですが今日、通い始めて初めて濃厚つけ麺の1kg盛りを啜る方を間近に見て、箸を持つ手がしばらく固まってしまう自分がいました(笑)。最近、レビューを見て たまに豚そばも啜る事がありますが 5回のうち1回位のペースで良いですね…ボリュームがありすぎて…

8/24前回に啜ってから1ヶ月ぶりの訪麺！おり久さんか迷ったけど…この猛暑のうえ考えて、「辛いの食べたい！」の思想に従えて、訪麺！ 濃厚辛旨ラーメン、麺硬め！大盛250g！大辛！甘さ無し！迷子のたまごちゃん！をポチｯとな！給料日前日なので…財布が軽いので…ここまで…おり久さんの赤味噌野菜チャーシュー¥1,130を諦めて、かいじさんの¥870にチェンジした理由です！ どうせ啜るのに、安くはない¥870だけど美味しいラーメンを啜りたいと 思いまして！今日は、ほんのり魚介の風味を感じつつ、まろやかな味わいであり！大辛なのに中辛に近い、 一杯を堪能しました！ニンニクを4杯を投入！いつもより！少し少な目のニンニクで完飲しました！ご馳走さまでした。

10/6...

２０２４年３月訪問【過去イチのドロドロ感】

訪れたのはとある祝日、夜。 現在地は仙台市泉区。

午後、時間を潰していたスタバから近かったこちらのお店をチョイス。 Googleマップにて。 食べログでは結構な高得点店でしたね。 チェーン展開してる感じ。

到着は19:15過ぎ。 ピーク後狙いの訪問。

一応、お店の専用駐車場は決まっているようです。

満席のようで、４名お待ち中。 玄関スペース的な空間に券売機があり、 お待ち客が順番に食券を購入していきます。 ５番目の自分はギリギリ玄関スペースに入ったが、自分より後ろの客は、寒い屋外で待つ事になった。

19:30　着席。 待っている間に食券を回収されたのですが、着席まもなく着丼。 待つことになるかもしれないが、このオペレーション能力だったら、多少待つだけで大丈夫そうですね。

19:44　退店。８名、お待ち。

座席は、厨房を囲むL字型のカウンター席とテーブル席。

お冷はセルフ。 席ごとにグラスとピッチャー。 カウンター席の下には、荷物を置けるちょっとした棚アリ。

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かいじさんは2年くらい前に「豚そば」を食べて以来訪問していませんでした。理由は、個人的には好みの味ではなかったというシンプルな理由です。しかし、根強いファンがいてGoogleで高評価なので、もう一度確かめたくなり2022年3月1日に再訪とさせていただきます。 今回はしっかり判断したいのでお店のオススメ「かいじの濃厚らーめん」を注文しました。結論、個人的にはもう一歩といった感じ。というのも、1口目はとても美味しいのですが、味に奥行きがなく中盤さしかかる前に飽きが来てしまうのが原因かと思います。

一応下記に特徴をまとめておきます。 「かいじの濃厚らーめん￥950」 250ｇまで無料大盛り

スープ:ドロっと濃厚。ポタージュというのか、とにかく麺に絡みつく。魚介？はあまり感じず、奥行きがなく複雑味もない。到底完飲は出来ない。しかし1口目はとても美味しい。

麺:すすりやすい中太麺。スープがよく絡むお陰でスープをすすらなくて済むが、麺の素材(小麦の香り)などは濃いスープに全て持っていかれている。麺の勝ち目がない。

豚:シンプルな味付けでくどくない。スープとのバランスは考えられているようで、箸休めになる。脂身が少なく、意外と淡白。(日によるかも)

味玉:全体の味が濃厚なので、味玉本来の旨味がかき消されてしまっている。

海苔:スープに飽きた頃に味変にはなると思う。

例えるなら、「スープパスタ」を食べているような感覚でした。常連さんは恐らく食べ方をわかっているようで飽きが来たら上手に味変をしながら食べているのかと思います。全体的に酷評みたいになってしまいましたが「濃厚ラーメン好き」や「とがし系列ファン」には刺さるということも理解できます。もし次チャレンジするとすれば「...