Uchoten Evolution — Restaurant in Sendai

【王者👑龍上海を超えた辛味噌💖】

全国のラーメンファンに名を轟かせる山形ラーメン界の王者👑龍上海の味を超えた有頂天・さん。

お薦めは☝️勿論、山形県No.1王者に君臨する龍上海を超えた激ウマ辛味噌ラーメンです‼️。

こだわりのスープは山形の麹味噌・仙台味噌・八丁味噌を混ぜ合わせ大量の豚骨・鶏ガラ・魚介・数種類の具材で取った出汁で炊き上げたスープは開いた口が塞がらない程の究極の美味しさでした😱‼️。

麺もこだわりが凄く北海道産一等粉石臼引全粒粉【春よ恋】や【北ほまれ】等全５種類の高級小麦を独自の黄金比率でブレンドした特製自家製はお餅の様なモッチリ感と喉ごし良い今まで味わった事のない激ウマ麺です💖。

今まで数々のラーメンを食しましたが仙台で一番いや日本で一番美味しい麺だと思います🙆‼️。

しかも嬉しい事に太麺と中太麺から選べます。

具材の主役のチャーシューは🐷めちゃめちゃトロトロで噛まなくても溶けて無くなる癖になる絶品チャーシューでした。

また有頂天秘伝の㊙️辛味噌を溶かして食べたら更に美味しさが倍増します🙆。

皆様も是非☝️長年山形ラーメン界の王者に君臨する👑龍上海を超えた辛味噌ラーメンをご賞味あれ‼️。

無料駐車場🅿️沢山あります。

★今まで醤油・味噌・塩・豚骨系・G系・家系・つけ麺等☝️数々のジャンルのラーメンを食しましたが現時点で断トツNo.1の美味しさです👑。

★この美味しさ絶対に...

ゲソ天味噌ラーメン食べました。 スープを一口飲んだ印象は田舎のおばあちゃん家の昼ごはんって感じで何故か懐かしいです。 豚汁のような（？）塩味がありつつさっぱりとした味噌味でなんか病み付きになります。

が、辛味噌を溶いてみたら凄くコクが深くなり、ミルク感がめちゃめちゃ出てきてびっくりしました。ほんとに美味しいです。ゲソ天もサクサクで容易に噛みきれるのに歯ごたえがあり、これも懐かしさがある味でうまいです。

付け合せで頼んだ賄いチャーシュー丼は正直微妙でした。チャーシュー自体の味が薄く、どこかパサパサしているのに米の量に比べチャーシューが少ないです。（米が多すぎるのもあるのか？）

総じて、マジで旨いラーメンだと思います。

なんか口コミの星の数低いんで良い裏切りがありました。なんで人気じゃないんだろ？メニューに描いてあるおっさんが胡散臭いからか？（笑） あるいは、隣のビリーラーメンに比べ店構えのキャラクターが薄いからなのかも。 もっと実家感出せば人気になるんじゃないすかね。 また来ます。今度は釜...

つけ麺食べたいな〜からの、お邪魔しました。 山形本店で、ゲソ天入りラーメンが看板メニューな感じがしますが、自分の欲望先進する事にしつつ、券売機にて、注文するお店です。

カウンター席、座席がありますが、収容人数は、そこまで多くなさそうでした。

今回『濃厚　本かつお　釜炊きつけ麺』とお値段もそれなりをチョイス。どんなつけ麺なのか、ワクワクすると届きました。スープが釜炊きになっているラーメン。釜炊きなので、固形燃料にて、スープが常々熱さを保つ仕組み。

なるほど、それで値段高めなのかと。と納得しつつ、実食。麺は、冷えているので、熱々スープに入れても程良く絡む……こってりスープ。しっかり、カツオの旨味も効いており、美味しいです。以外にキャベツの付合せが、スープ濃さに相性良く、濃厚過ぎる味わいにブレーキかけてくれました。この組合せ、ありですね。麺が少し長めもあり、食べるのに少し苦労するかも知れませんが、それを除けば、良いと思います。熱々苦手な方には、このスタイルちょっと苦手かもと思いますが、試してみ...