Ichimin — Restaurant in Seto

豪華魚介豚骨の塩をいただきました。 豚骨より魚介出汁が強い。美味しいです。 これで950円も安い。チェーン店行くならここの方が絶対いい。 唐揚げと炒飯セットにしたました。 魚介豚骨がまあまあ濃いので、炒飯は美味しいけど、炒飯の味も濃いめなのでちょっとしつこいかなと思いました。単体で頼むか、和風しょうゆには合うかなと。 唐揚げがパリッとしてて、味が濃くなくてラーメンに合ってました。

特筆するは小学生未満の子供メニュー。 唐揚げ一個とポテトとジュースとラーメンで１１０円！びっくり！3歳以下は無料！大丈夫なの？笑 家族でラーメンならここが上位です！

r7.8 間に何度か来てますが、特に豚骨系が美味しい。紅生姜がとても合う。

味が濃いめなので、味の濃さの好みのオーダーできるだけでも嬉しいかなと思いました。 天津飯が胡麻がかかっていて、甘めの餡にバッチリでした。ご飯物はラーメンにセットにするとラーメンの濃さと主張強さで結構お腹にくるので、個人的には単品で頼むのがおすすめです。 ラーメンとなら白米が一番！

8月から値上げしたとのことですが、とても頑張っていらっしゃると思いますし、店員さん達の雰囲気もとても好きです。

r7.8.17 味噌チャーシュー麺。 太麺か細麺を選べます。太麺チョイス。 手揉みの太麺はプルプルでコシもあり、とても美味い。スープが塩辛味のあるモノではなく ミックス味噌の白強めな感じ。信州とか仙台味噌の感じ。 円やかでとても美味...

オープン初日？にお邪魔しました。正直初対面のイメージはあまり良くなかったです。

まずオープン日がまぁずれるずれる。よく通る道沿いなので通る度に見てましたがようやくオープンしたかぁと思いました。

いわゆる大陸系のお店で上手ではあるがカタコトな日本語が飛び交う。

そしてオペレーションがバタバタ。訪問して自動ドアを開けると店員からはいらっしゃいませもなく1分くらい待ちぼうけをくらう。 厨房に店長らしき人が仕切っているが客のほうには一切目を向けない。余裕がないのがよくわかる。他のテーブルでは提供ミスがあったみたいでわちゃわちゃ。隣のテーブルに来てたご夫婦の所には最初にラーメンが1杯届き、その1杯が食べ終わった頃に続きの注文分が届くというありさま。

私は豪華ラーメン(豚骨醤油ラーメンの全乗せ) と麻婆飯セットを頼んだが案の定メンマが乗っていなかった。ラーメンのベースは他の方もレビューしてるがおそらくヨコハマ家系と思しき風貌だかそれよりあっさりした印象。全部のせにはラードでいためたキャベツが乗っていてそれがアクセントでコクがあって美味かった。麻婆飯は四川風な感じで美味しかった(^^)

味やメニューは好みな感じだったのと、まだオープンしたてなので、期待を込めてホシ4。

そのうちこなれて、安定したサービスを受けられるようにな...

今日のランチは瀬戸の「麺屋一民」へ。 水野駅から徒歩20分の場所にあります。 店舗は茶屋の居抜きで､駐車場はかなり狭めです。

訪問したのは土曜の12時半頃。 7割ほど客が入っていました。 店内はカウンターとテーブルの両方があります。 ホールの女性はカタコトだったので現地の方か。 接客は丁寧でした。

【一民豚骨...