Matsusaka Gyunikutei Chotaya — Restaurant in Shima

This Yakiniku restaurant was spectacular. The beef was so delicious and tender, my companion and I started thinking immediately about how we might come back one day. The pickles, salads and dressings and sauces were all high quality. I've tried high quality beef in many countries, as well as other parts of Japan that are more famous, and this is probably the best I've had. The atmosphere of this restaurant is calm, refined, and welcoming. Definitely worth a special trip to this place if you are staying...

席は１時間20分制らしいです。 個室を予約の時には何時までと言われたので、その配分で食べていたが、来店し終盤になって頼もうとしたら、もう時間ないんでって注文受けてもらえず その時に初めて、その事を告げられ時間がなくなり食事を終えることが出来ませんでした。 最初に説明すべきと思います。 高い物しか頼んでませんがお肉は美味しかったです。 安い御膳のみの客とフルコース食べる客と同じ時間じゃ無理がありますよ、経営者さん。 フルコースは本当に最低でも二時間は要ります。 忙しい食事は好きになれません。 同じ金額使うなら和田金のが良いです。 安い客と高い客と混同して回転率しか考えないようでは高い客は来店しなくなりますよ。 客単価考えて2千円の客と数万円の客と同じ1時間20分はあんまりでしょう。 食べおえれません。 継続的に注文し続けているのに時間だからと食べ終えてないのに追い出された店は初めてです。 まぁそれだけ客層が悪く、安い料理で長居する輩が多いのかもしれませんが こんなようでは上流層は間違いなく逃げるでしょう。 あんまりにも時間が無さすぎます。 逆に御膳食べるなら一時間でも十分。 もし私が近所に住んでいて他にまともな店がなくて仕方なく通うとしたら 一時間20分しかないから、フルコースは頼まず御膳で済ませるようになるでしょう。 よってこのシステム自体が客単価を下げてるんですよ。 個室はいくら以上の料理を注文する方のみで二時間までとか三時間までというふうに分けられては？ そういうお店ありますし。 ホテルでも個室料取る所もありますから、個室料制でも良いと思います。 そういう予約がないときは、通常客に一時間20分で使わせても良いですし、そういう店も実際あります。 空席は無駄ですからね。 安い料理で長居されるのが迷惑なのはよく分かります。 商売になりませんからね。 ただ現状の顧客混同は利幅の低い安い客と団体客しか来なくなりますよ。 テーブル一時間20分占領されて四人で一万に満たない会計でいくら回転率重視しても 個室で二時間で四人で数万～十数万使う客のが利益多いんですから。 計算してください。 回転率しか考えない弊害に気付いてください。 そしてその時間システムを客に説明すべきで...

松阪牛肉亭　長太屋 鵜方駅から徒歩10分 肉屋の直営レストランで、ランチは味もコスパも驚き

お肉屋さんのハンバーグ定食（デミグラスソース） ¥990込 ハンバーグのプレート、雑穀米ご飯、味噌汁、サラダ、漬物、コーン茶、デザート ハンバーグの下にはカリカリのポテトフライ、さやいんげん、にんじんのグラッセ、もやし ハンバーグの上には目玉焼き ハンバーグはしっかり焼かれている 周りはカリッ、中は柔らかくてジューシー 粗挽きで肉肉しい デミグラスソーがからんだもやしがおいしい ご飯は白米か雑穀米から選べる サラダは、かかっているたまねぎドレッシングがおいしい デザートはコーヒーゼリー

松坂牛牛丼定食 ¥1430込 牛丼、刻みねぎ、生卵、味噌汁、サラダ、漬物、コーン茶、デザート 牛丼は具もご飯もたっぷり 具は、牛肉とたまねぎで、柔らかく歯切れがよくて食べやすい 甘さ控えめのしょうゆ味で牛肉の旨みをしっかり感じる 具の煮汁の量がちょうどよく、ご飯に満遍なく染みているけど、器の底には溜まっていない

お肉屋さんの肉厚ロースカツ定食 ¥1000込 ロースカツのプレート、雑穀米ご飯、サラダ、漬物、コーン茶、デザート ロースカツは全然くどくない 衣はザクッ、肉はしっとり柔らかい 端の脂身もおいしいくて、ぜんぜん重くない 豚の旨みと甘みが口の中であふれる 脂身は飲み込みにくいイメージがあるけど、とろっと柔らかくて、すぐになくなる 濃口のソース、からし、大根おろしで食べる ロースカツに添えられたサラダはたっぷり ご飯は白米か雑穀米から選べる

松坂牛肉鍋御膳 ¥3300込 牛肉鍋、生卵、ご飯、味噌汁、サラダ、漬物、コーン茶 牛肉鍋は甘くないすき焼きみたい 具はすき焼きの定番の具と同じ 松坂牛、ねぎ、しいたけ、麩、かまぼこ、えのき、豆腐 鍋の底が深くて、たっぷり入っている お肉はしっかり火が通っているけど、とても柔らかくて箸で簡単に割ける 味付けはしょうゆ出汁で、すき焼きのように甘くないから食べやすい ¥3300は高いけど、肉質、味、量...