味路 — Restaurant in Shimonoseki

老舗としての雰囲気が出てます。 80年代歌謡曲が聖子ちゃんからワム！まで流れてきます。小さな水槽の大きな金魚まで昭和しています（笑）

味も〝昭和〟していて、特に〝巨大なぼんじり”と〝カリカリの鶏皮”は絶品でした。塩の旨みは勿論、タレが独特の甘みを感じまた。

コロナ後であり復活の時期であり、チェーン店のコスパと安定した美味さには敵いませんが、個人の居酒屋としての懐が溢れております。

残念なのはバラや鳥味がふっくらでなくパサパサ気味なのです。 これは、回転率が悪く冷蔵庫の性能によると感じました。コロナ禍前の完全なる味を堪能してみたかった。多分、復活は間も無くです。

生ビール500円はスーパードライで、グラスがキンキン、チューブ等をよく洗浄されたきめ細かい泡、バイトさんの継ぎ方の7対3「泡の比率」が上手で美味しかったです。

最後は〝五橋〟でまったりです。

外の喫煙場所が愛煙家でなくても座ると...

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